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让你垂涎欲滴的芝麻杏果炸虾(家庭简易版制作方法,味道正宗好吃不贵)

游客 2023-09-28 09:54:01 家常菜谱 128 ℃

芝麻杏果炸虾是一道美食,它外酥里嫩,口感非常好,而且还很营养。在很多家庭的餐桌上也非常的受欢迎。下面,就来介绍一下如何制作一道美味的芝麻杏果炸虾。

让你垂涎欲滴的芝麻杏果炸虾(家庭简易版制作方法,味道正宗好吃不贵)

准备食材

在制作芝麻杏果炸虾之前,首先需要准备食材:虾、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、蛋清、油、芝麻、杏仁。建议选用新鲜的生虾。

选购适量虾

制作芝麻杏果炸虾时,需要选择适量的虾。建议每人一两到两两半的量,这样吃起来比较刚好,不会浪费。

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去除虾线和虾壳

将虾洗净后去除虾线,然后再去除虾壳,最好保留虾尾,这样炸出的虾更加美观。

准备面糊

将面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、蛋清混合搅拌均匀,加入适量水,搅拌成面糊。面糊的浓度不要太稀也不要太稠。

准备芝麻和杏仁

将适量的芝麻和杏仁混合在一起,备用。可以根据自己的口感喜好调整比例。

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热油

将油倒入锅中,烧至7-8成热时就可以开始下虾了。

上浆

将虾逐个沾上面糊,然后再沾上芝麻和杏仁混合物,轻轻按压让芝麻杏仁附着到虾的表面。

炸虾

待油热后,将虾逐个放入锅中炸制。虾两面金黄色即可捞出,不要炸过头。

捞出

将炸好的虾用漏勺捞起,放入厨房纸巾上,把多余的油吸干。

准备调料

准备蒜末、生姜末、盐、糖、醋、生抽、老抽等调味品,搅拌均匀备用。

炒调料

锅中倒入适量油,加入蒜末、生姜末等调味品,爆香后加入适量水。

烧开

将烧好的调料烧开,放入炸好的虾,翻炒均匀。

闷煮

再倒入适量水,加盖煮至汤汁浓稠即可。

装盘

将炸好的虾装盘,并将调好的汁倒在虾上即可。

通过以上步骤,一道美味的芝麻杏果炸虾就制作完成了。它香脆可口,浓香四溢,是一道家常菜肴中不错的选择。赶快行动起来,亲手制作一道属于自己的美味佳肴吧!

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