五彩芋圆，美味无限（五彩芋圆的制作方法和营养价值）

五彩芋圆是一款色彩斑斓、味道鲜美的传统小吃，以其韧性十足的芋圆皮，搭配上软糯的芋泥和甜糯米馅，口感非常独特。这种小吃除了在街头小摊上可以买到之外，其实在家里也是可以轻松制作的。接下来，本文将详细介绍五彩芋圆的制作方法和营养价值。

选购食材

在制作五彩芋圆之前，首先需要准备好食材。要选购新鲜的紫薯、红薯、芋头等根茎类食材，这样制出来的芋泥口感更加绵软。此外还要准备糯米粉、水和白砂糖等原料。

制作芋泥

将洗净后的紫薯、红薯、芋头削皮切块，放入锅中蒸熟。然后将蒸熟的根茎类食材加入适量的白砂糖搅拌均匀，再放入搅拌器中打成细腻的芋泥。

制作糯米皮

将糯米粉和水混合，揉成光滑的面团。然后将面团搓成细长条状，再切成小块。用手掌将小块压扁，制成薄薄的圆片，即为糯米皮。

制作馅料

将糯米粉和适量的白砂糖混合搅拌，然后加入少许水搅拌均匀。将搅拌好的面糊放入锅中加热，搅拌至熟透。制成的馅料可以根据个人口味添加一些桂花或者豆沙等。

包馅

将制作好的芋泥、馅料分别揉成小圆球。将芋泥球包入馅料球中，然后用手掌轻轻压扁。最后将压扁的球放在糯米皮上，用手轻轻搓圆至完全密封。

焯水

将制作好的五彩芋圆放入沸水中，煮至芋圆浮起来，再煮1-2分钟。这个过程是为了让芋圆熟透，并且使糯米皮更加有韧性。

准备冷水

将一盆冷水准备好，待芋圆煮熟后马上将其放入冷水中浸泡，这个过程可以使芋圆更加有弹性。

拌粉

将制作好的芋圆沥干水分，放入碗中撒上适量的糯米粉，轻轻拌匀。这个过程可以防止芋圆粘连在一起。

准备盘子

将拌好粉的芋圆摆放在干净的盘子里，这个过程也可以让芋圆更加分明。

制作五彩芋圆酱

将红糖和适量的清水放入锅中，煮至糖完全溶解，再加入适量的姜片和桂皮。最后将煮沸的液体煮浓成酱汁即可。

装盘

将制作好的五彩芋圆装盘，淋上糖醋酱，再撒上一些黑芝麻或者炒香的花生米等。

营养价值

五彩芋圆富含淀粉质、蛋白质、维生素等营养物质，能够满足人体日常所需的能量。芋头、红薯、紫薯等根茎类食材还具有补血、补脾开胃等功效。

食用注意事项

五彩芋圆是一款甜品，虽然味道鲜美，但也要注意控制食用量。芋圆的包裹皮不易消化，容易对肠胃造成负担，所以不宜过量食用。

亲手做一份五彩芋圆

五彩芋圆制作虽然看似繁琐，但其实只要掌握好每个步骤，就能轻松制作出美味可口的芋圆。在家里跟着本文的制作方法一起动手，相信大家一定可以做出一份非常棒的五彩芋圆。

五彩芋圆是一款古老而又有趣的小吃，其独特的制作方法和鲜美的口感深受广大食客的喜爱。从选购食材到制作糯米皮、馅料，再到焯水、拌粉，每个步骤都需要耐心和细心。相信大家跟着本文所述的制作方法，一定能制作出一份美味无比的五彩芋圆。

五彩芋圆的做法

五彩芋圆是一道非常受欢迎的甜点，因为它看起来非常漂亮，口感也十分的好。如果你也想学习如何制作五彩芋圆，那么接下来的文章将为你提供详细的步骤和技巧。

1.选购原材料

要制作出一份美味可口的五彩芋圆，你需要准备5种不同颜色的芋头，糯米粉，白糖和清水。在购买原材料时，要选择质量好、颜色鲜艳的芋头。

2.将芋头洗净去皮

在制作五彩芋圆之前，需要将芋头洗净去皮。可以使用刀子或者削皮器进行去皮。

3.将芋头切成小块

切成小块的芋头比较容易蒸熟，煮起来也会更加均匀。要将芋头切成大小差不多的小块。

4.将芋头蒸熟

将切好的芋头放入蒸锅中蒸熟，时间约为20-25分钟。可以用牙签测试芋头是否已经熟透。

5.将蒸熟的芋头捣成泥

将蒸熟的芋头用勺子或者压面机捣成泥状。

6.加入糯米粉和白糖

将捣好的芋泥加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀。注意不要加入过多的糯米粉，否则会影响口感。

7.揉成面团

将混合好的材料揉成面团，揉到面团比较有韧性的时候就可以了。

8.将面团分成5份

将揉好的面团分成5份，每份加上不同颜色的芋头泥。

9.加入不同颜色的芋头泥

在每份面团中加入不同颜色的芋头泥，搅拌均匀。可以根据个人口味适量调整糖分。

10.搓成小圆球

将每份面团揉成小圆球，大小相同。可以根据需要适当调整大小。

11.煮开水

将适量的水煮开，放入小圆球煮熟。

12.捞出泡冰水

将煮熟的小圆球捞出，放入冰水中浸泡，让它们变得更加有弹性。

13.装盘

将泡好的小圆球捞出，放入碗中，浇上适量的糖水和椰浆。

14.上桌享用

五彩芋圆制作完成啦！趁着它还热乎，赶紧品尝一下吧！

15.

通过以上的步骤，相信大家已经学会了如何制作五彩芋圆啦！在制作的过程中，要注意每个步骤的细节，让芋圆更加美味可口。希望大家也能尝试制作一下，让自己的甜点技能更上一层楼！

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