五花肉炒大白菜的做法（教你做一道简单又美味的家常菜）

五花肉炒大白菜是一道常见的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作简单，深受大家喜爱。今天，我将分享这道菜的制作方法，并希望能够帮助到想要学习做菜的朋友们。

1.准备食材和调料

在制作五花肉炒大白菜之前，我们需要准备好所需的食材和调料。食材包括五花肉、大白菜、葱姜蒜等，调料包括盐、生抽、料酒等。

2.切好五花肉

将五花肉切成薄片或者小丁，这样不仅容易入味，而且更易煮熟。

3.处理好大白菜

将大白菜剥离出叶子后，进行清洗和处理。可以用盐水浸泡一段时间，然后冲洗干净，除去杂质和泥土。

4.热锅加油

将锅置于火上，加入适量的油，烧至六七成热。

5.炒香五花肉

放入切好的五花肉，翻炒至五花肉表面金黄，散发出香气。

6.加入葱姜蒜

将葱姜蒜切成末，加入五花肉中一起翻炒。

7.加入大白菜

待五花肉和葱姜蒜炒香后，加入大白菜翻炒，炒至大白菜稍微变软。

8.调味

加入适量的盐、生抽、料酒等调味品，根据个人口味进行调整。

9.翻炒均匀

将调料与食材充分混合，再次翻炒均匀。

10.捞出食材

当大白菜熟透后，将其和五花肉一起捞出来，盛入盘中。

11.翻炒汁水

在锅中留下少许油渣，加入适量的清水或者高汤，烧开后勾芡，制成汁水。

12.倒在食材上

将制成的汁水均匀地倒在已经盛放好的五花肉和大白菜上。

13.装饰

可以根据个人爱好，加上适量的香菜、辣椒等进行装饰。

14.完成

这道美味的五花肉炒大白菜就做好了，浓郁的香味和丰富的口感一定能够让你食欲大开。

15.

五花肉炒大白菜是一道经典的家常菜品，凭借着它的美味和简单易学的制作方法，赢得了广大消费者的青睐。我们只需要准备好所需的食材和调料，按照正确的烹饪步骤进行操作，就能轻松做出一道美味可口的五花肉炒大白菜。

五花肉炒大白菜，美味营养又下饭

五花肉炒大白菜是一道简单易学的家常菜，不仅味道美味，而且富含营养，受到了广大食客的青睐。本文将详细介绍如何烹饪一道口感极佳的五花肉炒大白菜。

一、选择优质的五花肉

在制作五花肉炒大白菜时，首先需要选择一块优质的五花肉。好的五花肉应该是纹理细密、带有透明度、色泽红润、肉质紧实、没有异味的。

二、将五花肉处理干净

将挑选好的五花肉放在清水中浸泡，等待血水流出后，再将五花肉取出，用清水冲洗干净，然后用刀切成小块备用。

三、精心处理大白菜

处理大白菜前，需要将其洗净。然后用刀将大白菜切成小块，放入开水中焯水，等待焯水后捞出。

四、热锅凉油，加入五花肉块

将锅子烧热，倒入适量的油，等油热后，将切好的五花肉块放入锅中煸炒。

五、加入适量的调味料

煸炒五花肉块的同时，加入适量的盐、葱姜末、料酒等调味料，搅拌均匀。

六、放入焯过水的大白菜

当五花肉煸炒至变色时，将焯过水的大白菜放入锅中，用中小火慢慢地翻炒。

七、加入适量的水

在翻炒大白菜的过程中，需要适量地加入清水。这样可以使大白菜更容易熟透，并且口感更加柔嫩。

八、加入适量的调味料

在加水的同时，还需要再次加入适量的盐、葱姜末等调味料，调味均匀。

九、盖上锅盖焖煮

加好调料的五花肉炒大白菜需要盖上锅盖焖煮，这样可以让大白菜更加入味。

十、继续翻炒至收汁

在焖煮过程中，需要不时地翻炒，让大白菜均匀地吸收汤汁。直到汤汁收干，才算完成。

十一、起锅装盘

炒好的五花肉炒大白菜可以起锅装盘，摆在桌面上供客人享用。

十二、美食诱人的口感

炒好的五花肉炒大白菜口感细腻，肉质鲜嫩，味道香浓，色香味俱佳。

十三、富含丰富的营养

五花肉富含蛋白质和脂肪，大白菜则含有维生素、纤维素等多种营养物质，能够给人带来很好的营养补充。

十四、可以根据口味添加其他配料

如果你喜欢口感更加丰富，还可以在五花肉炒大白菜中加入其他配料，比如金针菇、蘑菇等。

十五、

五花肉炒大白菜是一道非常简单易学的家常菜，口感极佳，而且营养丰富。只要掌握好制作的步骤，就可以轻松做出一道美味又健康的佳肴。

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