美味又营养的五花肉炒油豆角（家常小炒菜）

在家做饭总是会面临一些难题，如何让家里的人吃得开心又营养？今天，我将分享一道家常小炒菜——五花肉炒油豆角。这道菜不仅口感爽口，而且营养丰富。快来学习如何做出美味又营养的五花肉炒油豆角吧！

准备工作

在做菜之前，我们需要准备好食材和调料。我们需要准备500克的油豆角和250克的五花肉，需要将五花肉切成丝状，方便后面的操作。准备好姜蒜末、盐、鸡精、料酒、蚝油和生抽等调料。

油豆角处理

将洗净的油豆角去掉两端，然后切成小段状。将切好的油豆角焯水煮熟，捞出沥干备用。

五花肉处理

将准备好的五花肉丝加入盐、鸡精和料酒进行腌制。稍微腌制一会儿，使五花肉更加入味。

热锅加油

将锅烧热，加入适量的油。等到油温升高后，加入姜蒜末爆香。

加入五花肉丝

在翻炒姜蒜末之后，加入腌制好的五花肉丝翻炒。五花肉会因为翻炒而变得更加香甜可口。

加入焯过水的油豆角

等到五花肉变色后，将焯过水的油豆角加入锅中进行翻炒。油豆角因为事先焯过水，所以很容易熟透。

调味

等到油豆角也变得稍微有点焦黄时，加入适量的盐、鸡精、蚝油和生抽等调料进行调味。这些调料可以让菜品更加美味可口。

翻炒均匀

加入调料之后，对锅内的食材进行翻炒均匀。将盐、鸡精和调料均匀地覆盖到五花肉和油豆角上。

再次翻炒

等到调料被充分地翻炒进去之后，可以稍微等待一会儿，让菜品变得更加入味。然后再次翻炒。

装盘

等到五花肉和油豆角都变得焦黄时，就可以将它们装盘了。可以用一些菜叶子来装饰一下，让菜品看起来更加美观。

食用

现在，美味又营养的五花肉炒油豆角就做好了。可以搭配米饭或者馒头食用，味道非常好。

油豆角的营养价值

油豆角是一种很健康的食材，含有多种维生素和矿物质，如钙、铁、锌等，有助于维护人体的健康。

五花肉的营养价值

五花肉虽然有点肥，但是它也是一种很好的营养来源。五花肉富含蛋白质、维生素B1、B2、铁、锌等营养物质，可以提供人体所需的能量。

健康烹饪建议

如果您比较注重健康饮食，可以考虑用瘦肉代替五花肉，或者减少油的使用量。这样，可以更加健康地享受这道美味小炒菜。

五花肉炒油豆角是一道非常简单又美味的小炒菜，它不仅味道好，而且还富含多种营养物质。通过本文的介绍，相信您已经掌握了制作这道菜品的技巧。快去试试做一下吧！

学会炒五花肉油豆角，让味蕾狂欢

五花肉和油豆角都是我们常见的食材，炒在一起更是可以让味蕾狂欢。今天我们就来学一下如何做出美味的五花肉炒油豆角。

一、准备食材

在烹饪之前我们首先要准备好需要的食材，五花肉和油豆角是必须的，还需要一些葱姜蒜和调料，如盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和鸡精等。

二、处理五花肉和油豆角

将五花肉洗净切成小丁，放入锅中煸炒至出油，煸出的油可以留着后面的油豆角用。将油豆角切成小段，去掉两侧的皮，用清水冲洗干净备用。

三、预处理调料

将葱姜蒜分别切末，调料中的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和鸡精准备好，放在小碗中备用。

四、煸炒五花肉

将锅加热后放入五花肉丁，用中火煸炒至五花肉变色且出油，将炒出的五花肉沥出备用。

五、炒油豆角

将锅中留下的五花肉油加热，放入油豆角翻炒，至豆角变色，表面略带焦黄即可。

六、加入调料

在油豆角炒至八成熟时加入葱姜蒜末，炒香后加入之前预处理好的调料，调料均匀淋在油豆角上，继续翻炒均匀。

七、加入五花肉丁

当油豆角和调料混合均匀后，将之前炒好的五花肉丁倒入锅中，和油豆角充分混合。

八、大火收汁

继续用大火翻炒至汁水收干，五花肉和油豆角表面呈现出微微焦黄色。

九、出锅装盘

关火后将炒好的五花肉油豆角盛装在盘中，表面装饰几片香菜，即可开动了。

十、五花肉油豆角的口感

五花肉和油豆角的搭配让它们的口感变得更加绵软鲜美，五花肉的鲜香和油豆角的嫩滑十分协调。

十一、五花肉油豆角的营养价值

五花肉富含蛋白质和脂肪，油豆角则含有丰富的维生素和矿物质，两者混合搭配起来既营养丰富又美味可口。

十二、五花肉油豆角的变种

在炒五花肉油豆角的基础上，还可以根据自己的口味进行一些变种，如加入洋葱、青椒等蔬菜来丰富口感。

十三、五花肉油豆角的烹饪技巧

炒五花肉油豆角的关键是火候，五花肉要煸炒至变色，出油后再炒油豆角，调料的分量也要根据自己的口味适量调整。

十四、五花肉油豆角的适宜人群

五花肉油豆角适宜所有人群食用，但是肥胖者和高血脂患者要适量食用。

十五、五花肉油豆角的做法

炒五花肉油豆角是一道美味的家常菜，我们可以根据自己的口味进行一些变化，同时注意火候和调料的分量，让味蕾狂欢。

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