三黄鸡烧五花肉的做法（家常美味）

作为一道传统的家常菜，三黄鸡烧五花肉是广东地区的特色菜之一。该菜品以其口感嫩滑、香气扑鼻的特点深受人们喜爱。下面，我们来一起学习一下如何制作这道美味佳肴。

1.准备材料

在制作三黄鸡烧五花肉前，我们需要准备好一只三黄鸡、500克五花肉、100克姜片、适量的葱、适量的料酒和盐。

2.清洗材料

将三黄鸡和五花肉分别清洗干净，并将其分别切成合适的大小备用。

3.处理姜片和葱

将姜片切成片状，葱切成段状。

4.将五花肉煮水

将五花肉放入锅中，加入适量的水，放入料酒和姜片煮开，然后再用中火煮10分钟左右，捞出五花肉备用。

5.将三黄鸡煮水

将清洗好的三黄鸡放入另一个锅中，加入适量的水，放入料酒和姜片煮开，然后再用中火煮10分钟左右，捞出三黄鸡备用。

6.炒葱姜

在炒锅中放入适量的油，加入切好的姜片和葱段，用中火煸炒一下。

7.加入五花肉

将炒好的姜片和葱段放入五花肉锅中，加入适量的盐和清水，大火烧开后转小火慢慢炖。

8.加入三黄鸡

当五花肉炖约20分钟后，再将已经煮熟的三黄鸡放入五花肉锅中一起慢炖。

9.用小火慢炖

用小火慢慢炖，将五花肉和三黄鸡的汤汁煮浓稠。

10.出锅

炖好的三黄鸡烧五花肉盛出，用葱花装饰即可。

11.味道美妙

三黄鸡烧五花肉是一道色香味俱佳的美食，入口嫩滑，香气四溢。

12.主料介绍

三黄鸡是一种农家鸡，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，被誉为“肉中滋补品”。

13.配料介绍

五花肉是猪肉的一部分，肥瘦相间，口感鲜嫩，营养丰富。姜和葱具有很好的提味作用。

14.注意事项

在烹制三黄鸡烧五花肉时，需要适当控制火候，煮到鸡肉和五花肉变得酥烂即可。还要注意加盐的数量，以免影响味道。

15.

制作三黄鸡烧五花肉是一道简单又美味的家常菜，只需要准备好材料，掌握好火候，就能制作出一道颜值高，口感好的美食。

三黄鸡烧五花肉的家常做法

三黄鸡是一种营养丰富的食材，搭配五花肉更是美味的组合。本文将介绍以三黄鸡烧五花肉的家常做法，让你轻松掌握。

1、准备食材：三黄鸡、五花肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。

2、处理三黄鸡：将三黄鸡洗净，去毛和内脏，切块备用。

3、处理五花肉：将五花肉洗净切成小块，放入开水中煮2分钟，去除血沫和腥味，捞出沥干。

4、热锅凉油：将锅置于火上加热，倒入适量油，放入姜蒜爆香。

5、加入五花肉：放入切好的五花肉煸炒至表面微焦。

6、加入调料：倒入适量料酒、生抽、老抽、盐和糖，煸炒均匀。

7、倒入清水：加入适量清水，混合均匀，放入切好的三黄鸡。

8、焖煮：开大火烧开后转小火焖煮15分钟。

9、翻动三黄鸡：15分钟后，将锅中的三黄鸡块翻动一下，继续焖煮10分钟。

10、调味：10分钟后加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

11、收汁：继续焖煮至汤汁浓稠，起锅前撒上葱花即可。

12、食材搭配：搭配米饭一起食用更佳，也可加入土豆等蔬菜增加口感。

13、注意事项：在焖煮的过程中要时常检查锅中的水量，以免水分过多或过少。

14、营养价值：三黄鸡富含蛋白质和各种营养成分，能够提高免疫力和增强体质。

15、三黄鸡烧五花肉是一道美味又健康的家常菜品，操作简单，食材易得。你也可以试着在做菜的过程中加入自己喜欢的配料，让这道菜品更具个性。

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