享受香气四溢——芝麻油酥饼的做法（纯手工制作，香酥可口，家常美食轻松搞定）

做一道美食，需要的不仅仅是食材和技巧，还有一份用心和耐心。今天，我们来讲一下芝麻油酥饼的做法。这道美食看似简单，却需要掌握一些技巧才能做出口感酥脆、香气四溢的美味佳肴。

准备好所需材料

为了制作好芝麻油酥饼，我们需要准备好以下材料：面粉、盐、糖、芝麻油、清水等。

将材料混合搅拌均匀

在一个大碗中，将面粉、盐和糖混合搅拌均匀。接着，加入芝麻油和清水，继续搅拌，直到面团光滑。

揉面团

将面团取出放在案板上，揉成光滑的球状。

盖上湿布

将揉好的面团放回碗中，盖上湿布静置10-15分钟，让面团更加饱满。

将面团分成小份

将面团分成小份，搓成球状。

擀面皮

在案板上洒些干面粉，用擀面杖将面团擀成薄皮。

刷芝麻油

将芝麻油均匀地刷在擀好的薄皮上。

卷起来

将擀好的薄皮卷起来。

搓圆

将卷好的薄皮搓圆。

将搓好的面团压扁

将搓好的面团压扁，擀成约薄1-2毫米的圆形饼。

放入平底锅中煎炸

平底锅加热，放入芝麻油酥饼，小火煎至两面金黄即可取出。

调整炸饼口感

如果想要饼干口感更加酥脆，可以在煎炸过程中多翻几次面饼，让两侧均匀受热。

放凉后即可食用

将芝麻油酥饼取出，放凉后就可以食用了。

存放注意事项

如果要存放，最好将芝麻油酥饼装入密封袋中，防止潮气和虫蚁。

通过以上步骤，我们可以轻松制作出香酥可口的芝麻油酥饼。在制作过程中，需要注意掌握好面团的发酵时间和煎炸的火候，才能做出更加美味的芝麻油酥饼。这道家常美食，不仅口感极佳，而且成本低廉，是大家可以尝试制作的美食之一。

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