美味五花肉炖芸豆（家庭必备的下饭菜）

五花肉炖芸豆是一道家常菜，不仅香味扑鼻，而且口感丰富。五花肉是这道菜的主材料，它的肥瘦搭配让菜肴更加美味。而芸豆的加入，不仅增添了菜品的营养价值，也让口感更加丰富。以下将介绍制作这道美味菜品的详细步骤。

一：准备材料

五花肉、芸豆、葱、姜、八角、辣椒、盐、酱油、料酒、白糖、生抽。

二：五花肉处理

将五花肉放入开水中焯水，去除血沫和异味，然后捞起洗净，切成小块备用。

三：芸豆处理

将芸豆洗净，去头尾，切成小段，备用。

四：调味品的处理

葱、姜切成丝；辣椒剪成小段；八角和葱姜放在一起备用。

五：锅内加油

开火将锅烧热，加入适量的油，将五花肉块放入锅内，煸炒至金黄。

六：加入调料

将八角、葱姜、辣椒放入锅中，炒出香味。

七：加入芸豆

将处理好的芸豆放入锅中，继续翻炒1-2分钟，让芸豆与五花肉均匀混合。

八：加水

倒入适量的水，淹过五花肉和芸豆，然后加入适量的料酒和白糖。

九：大火烧开

大火将汤烧开，再转小火炖煮30分钟左右，让五花肉和芸豆更加入味。

十：加盐和酱油

再次开火，将盐和酱油加入锅中，根据口味添加适量的调料。

十一：收汁

汤汁开始变浓稠时，将火关掉，让汤汁充分渗透到五花肉和芸豆中。

十二：出锅

将炖好的五花肉炖芸豆装盘，撒上葱花或者香菜点缀即可。

十三：小贴士

炖制过程中，需要不断观察，根据自己的口味来调整加水量和调料的添加。

十四：这道美味的家常菜不仅味道鲜美，而且更加营养丰富，特别适合冬季食用，可以帮助身体保持温暖和能量。

十五：

五花肉炖芸豆是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜，制作方法简单易学。只要掌握好比例和火候，就能做出一道美味的下饭菜。

家常美食——五花肉炖芸豆

在家享受美食的感觉，是一种幸福的体验。今天，我们要分享的是一道简单又美味的家常菜——五花肉炖芸豆。

一、选择材料

为了做出美味的五花肉炖芸豆，首先要准备好新鲜的五花肉、芸豆、姜片、葱段、盐、生抽、料酒、白胡椒粉等食材。

二、处理食材

把五花肉洗净，切成块状，再用开水焯水去除油腻。把芸豆洗净，去掉两边的筋脉，切成段状备用。

三、焯水处理

将焯过水的五花肉块捞出来控干水份，用油稍微煎至两面微黄色。再将姜片和葱段放入锅中稍微爆香。

四、加入调味料

倒入适量的生抽和料酒，加入盐和白胡椒粉，翻炒均匀，让五花肉吸收调味汁。

五、放入芸豆

将处理好的芸豆块放入锅中，翻炒一分钟左右，让芸豆充分吸收五花肉的味道。

六、加入水

倒入适量的清水，水量要刚刚淹过五花肉和芸豆，大火烧开后转小火煮约40分钟。

七、焯水煮法

煮到肉和豆都熟烂即可，此时可以调整口味。如果觉得汤汁太多，可以用大火收汁；如果汤汁不够，可以加一些清水。

八、用老抽调色

如果喜欢颜色偏红一点的五花肉炖芸豆，可以倒入少量的老抽调色。但是老抽用多了，会影响菜的口感。

九、加入调料提香

为了提升菜品的香气，可以在最后加入适量的香油和葱花，这样菜的口感和香气都会更好。

十、搭配米饭

五花肉炖芸豆是一道美味营养的主食菜，可以搭配米饭一起食用，更能体现出它的美味和营养价值。

十一、注意事项

在烹饪过程中，要注意火候的掌握，避免煮煮焦或者煮过头。同时，要根据自己的口味适量增减调料。

十二、菜品优势

五花肉炖芸豆这道菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和纤维素，对人体健康有很多好处。

十三、家庭共享

这道美食适合在家里做出来，可以让家人共同分享美食的喜悦。让亲人感受到你对他们的关爱和呵护。

十四、美食盛宴

做出一道美味的五花肉炖芸豆，也是一种创造美食盛宴的方式。让你和你的亲人一起享受生活的幸福和甜蜜。

十五、

五花肉炖芸豆是一道简单而美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，做法也非常简单。让我们在家享受美食，共享幸福滋味。

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