五花肉焖豆腐皮的家常做法（美味又下饭）

五花肉焖豆腐皮是一道非常地道的家常菜，既简单易做又营养丰富。这道菜采用豆腐皮和五花肉相结合，口感丰富多样，让人吃了想再来一碗。下面我们来详细介绍一下如何制作这道美味佳肴。

准备食材——五花肉、豆腐皮、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。

在制作五花肉焖豆腐皮之前，我们需要准备好所需的食材。五花肉选用肥瘦相间的部分，切成小块；豆腐皮可以选用豆腐卷切片；葱姜蒜切成末备用。

煸香五花肉

炒锅加入少量油，将五花肉块倒入锅中，煸炒至肉块表面金黄，出香味。

加入调料

将葱姜蒜末加入炒锅，炒香之后加入少量料酒，生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量加入，调味均匀。

加水焖煮

将调好味的五花肉块倒入锅中，加水至淹没五花肉块，盖上锅盖焖煮10分钟左右。

加入豆腐皮

焖煮五花肉10分钟后，将切好的豆腐皮铺在五花肉上，再次加水至淹没豆腐皮，盖上锅盖继续焖煮。

中火焖煮

将锅转小火焖煮15-20分钟，直到豆腐皮完全入味，软烂可口。

提高火力

待豆腐皮软烂之后，将火力提高至大火，稍微收汁，让豆腐皮入味更加浓郁。

撒上葱花

将切好的葱花洒在五花肉焖豆腐皮上，增加色香味俱佳。

出锅装盘

将做好的五花肉焖豆腐皮装盘，即可享用美味佳肴。

口感介绍

五花肉焖豆腐皮口感丰富多样，五花肉鲜香可口，豆腐皮软烂入味，鲜嫩可口，浓郁的汁液和香气让人垂涎欲滴。

营养价值

五花肉是肉类中的一种营养价值很高的食材，富含蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分；豆腐皮中含有丰富的植物蛋白、钙、铁等营养成分，能够提高人体的免疫力和抵抗力。

适宜人群

五花肉焖豆腐皮适合所有人食用，特别是贫血人群和身体虚弱的人，具有很好的补益效果。

注意事项

在制作过程中，需要注意控制火候，让五花肉和豆腐皮可以完全入味；同时需要适量控制盐和糖的用量，避免食物过于油腻。

成品照片

在享用美食的同时，也不要忘记记录下来它的美丽瞬间。

五花肉焖豆腐皮是一道非常地道的家常菜，既简单易做又营养丰富。我们在制作过程中需要注意火候和调味，让五花肉和豆腐皮可以完全入味；同时需要适量控制盐和糖的用量，避免食物过于油腻。这道菜适合所有人食用，特别是贫血人群和身体虚弱的人，具有很好的补益效果。赶快动手尝试一下吧！

美味五花肉焖豆腐皮的做法

五花肉作为烹饪中必不可少的食材之一，它的用途也是非常广泛。今天我们就要为大家介绍一道简单又美味的五花肉焖豆腐皮。这道菜品以其香味扑鼻、口感鲜美而深受人们喜爱。下面，我们就一起来看看制作步骤吧！

一：准备材料

为制作五花肉焖豆腐皮，我们需要准备以下食材：五花肉、豆腐皮、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、清水等。

二：切五花肉

将五花肉切成小块，大小适中，让它更容易入味。

三：焯水

将五花肉放入开水中焯水，去除油腥，同时可以避免炒菜时粘锅。

四：切葱姜蒜

准备好葱、姜、蒜，分别切成小块，备用。

五：焖豆腐皮

将焯水后的五花肉倒入热锅中，煸炒出油。加入葱姜蒜末，翻炒均匀。倒入适量的生抽、老抽、料酒和糖，翻炒几分钟。将豆腐皮放入锅中，加清水，再次翻炒均匀。

六：焖煮

将锅盖盖上，开小火焖煮约20-30分钟。这个过程中不要频繁的开锅盖，可以让菜品的味道更加浓郁。

七：收汁

焖好后，将锅打开，收汁。在这个过程中需要时常搅拌，防止焦底和粘锅。

八：装盘

将五花肉焖豆腐皮盛入盘中，上面撒上些许葱花即可。

九：调料

在食用时可以根据个人口味再加一些调料，如胡椒粉、酱油、辣椒油等。

十：豆腐皮的好处

豆腐皮是豆腐的一种变种，由于在制作过程中脱去了大量水分，因此它的营养价值比豆腐更高。它含有丰富的植物性蛋白质、多种维生素以及矿物质等。

十一：五花肉的好处

五花肉中含有丰富的脂肪和蛋白质，这些成分可以让身体得到充分的补充。同时，五花肉还含有丰富的维生素B族和铁等微量元素。

十二：五花肉的选择

在选择五花肉时，最好选择稍微带点肥肉的，这样更加入味。

十三：豆腐皮的选择

在购买豆腐皮时，要选择色泽白净、质地细腻、无添加物的豆腐皮，这样食用更加安全健康。

十四：五花肉焖豆腐皮的适宜人群

五花肉焖豆腐皮适宜所有人群食用，尤其是那些需要增加营养的孕妇、儿童等。

十五：

五花肉焖豆腐皮是一道美味可口的菜品，不仅口感鲜美，而且制作简单，食材也容易采购。相信通过上述的制作步骤和注意事项，大家也能轻松制作出一道美味的五花肉焖豆腐皮。

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