五花肉烧冬瓜的做法（美味可口的农家菜）

冬瓜是夏季的一道清凉佳肴，而加上五花肉的烧法则更是让人食欲大开。今天，小编将为大家介绍以五花肉烧冬瓜的做法，希望大家能够喜欢。

材料准备

首先要准备好所需要的材料，包括五花肉、冬瓜、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精等。

五花肉处理

将五花肉切成小块，用开水焯水去掉血沫和杂质，再用清水冲洗干净备用。

冬瓜处理

将冬瓜洗净去皮后，切成大小均匀的小块。

热锅凉油爆香

倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

放入五花肉

将焯水后的五花肉放入锅中，煸炒至变色。

加入调料

加入少许盐、料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

加水烧开

倒入适量清水，水量刚好淹没五花肉，大火烧开。

放入冬瓜

当水快要干的时候，放入切好的冬瓜块，再次大火烧开。

改小火焖煮

将火调小，焖煮十分钟左右，直至冬瓜完全熟透。

调味

加入适量的鸡精，再根据个人口味加盐。

开锅收汁

等到汤汁浓稠时，可以关火离锅。

摆盘装饰

将五花肉和冬瓜一起装到盘子里，可以根据个人喜好加上一些葱花或者香菜等作为装饰。

上桌享用

香喷喷的五花肉烧冬瓜终于出锅了，快快上桌享用吧！

美味享受

五花肉与冬瓜的结合，吃起来肉质鲜嫩多汁，冬瓜清爽甘甜，口感极佳，美味不可挡！

以五花肉烧冬瓜的做法，简单易学，口感绝佳，是一道家常菜肴中的佳品。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐。

五花肉烧冬瓜

五花肉烧冬瓜是一道清热解暑的家常菜，在夏季备受欢迎。五花肉质地细腻，富有油脂，烧在冬瓜里，肉香和清甜交融，让人回味无穷。下面将介绍具体的制作过程。

准备食材

将五花肉切成小块，冬瓜切成大块，葱姜蒜切末备用。

焯水

将五花肉放入开水中焯水，捞出备用。

爆香

将葱姜蒜末放入锅中爆香，再放入五花肉翻炒。

加调料

加入生抽、老抽、料酒、盐等调料继续翻炒。

加水

加适量的水，一定要淹过五花肉和冬瓜。

加冬瓜

将切好的冬瓜放入锅中，然后再次翻炒均匀。

煮沸

将锅中的食材煮沸，然后转小火慢炖。

焖煮

焖煮约20分钟，直到冬瓜软烂。

收汁

汤汁稍微浓稠时，关火收汁。

上碟

将烧好的五花肉烧冬瓜盛入碗中，撒上葱花即可食用。

口感

五花肉鲜嫩多汁，冬瓜清爽可口，口感协调。

营养

五花肉富含蛋白质和脂肪，冬瓜含有多种营养物质和水分。

适宜人群

适宜于夏季消暑解渴的人群食用。

小贴士

如果觉得汤汁不够浓稠，可以加入适量的淀粉水勾薄芡。

五花肉烧冬瓜是一道美味健康的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富，是夏季消暑解渴的不二选择。

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