五花肉烧豇豆干，美味又营养（如何做出鲜香可口的五花肉烧豇豆干）

豇豆干是一种传统美食，富含蛋白质和纤维素，对人体健康有益。而搭配五花肉一起烧制，更是让这道菜肴更加美味可口，深受大众喜爱。下面，就为大家介绍如何做出鲜香可口的五花肉烧豇豆干。

准备食材

在准备食材时，需要准备五花肉、豇豆干、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。

将五花肉切片

将五花肉切成大小均匀的片状，并用盐和生抽腌制一段时间，这样可以让五花肉更加入味。

将豇豆干泡发

将豇豆干泡发至软化，然后洗净，切成段状备用。

葱姜蒜切末

将葱姜蒜分别切成末状备用，这样可以更好地调味。

热油煸炒五花肉片

在热锅中加入适量的油，然后放入五花肉片煸炒至金黄色，将五花肉片煸炒至金黄色可以让五花肉更加香脆。

加入豇豆干煸炒

将切好的豇豆干倒入锅中，与五花肉一起煸炒，翻炒均匀，这样可以使豇豆干更加入味。

放入葱姜蒜末和调味料

将切好的葱姜蒜末放入锅中，然后加入适量的料酒、老抽、盐和糖等调味料，搅拌均匀。

倒入适量的水

在锅中倒入适量的水，然后大火烧开后改小火，让豇豆干和五花肉慢慢熬制，这样可以让味道更加浓郁。

焖煮20分钟左右

焖煮20分钟左右，直到豇豆干变软烂，五花肉入味即可出锅。

装盘

将煮好的五花肉烧豇豆干装盘，撒上适量的葱花点缀，美味可口。

注意事项

在制作过程中，要注意火候，避免焦糊，同时，也要注意加水的量，避免煮干。同时，五花肉和豇豆干都是腌制过的食材，所以调味时要适量。

营养价值

五花肉和豇豆干富含蛋白质和纤维素，而这道菜肴的制作方式也能保留营养价值，是一道美味又营养的佳肴。

口感特点

五花肉烧豇豆干的特点是鲜香可口，豇豆干软烂入味，五花肉香脆可口，口感丰富。

适合人群

五花肉烧豇豆干适合年轻人和喜欢尝试新菜肴的人群食用，营养丰富，口感独特。

五花肉烧豇豆干是一道美味又营养的佳肴，营养丰富，口感独特，适合年轻人和喜欢尝试新菜肴的人群食用。希望大家在制作时注意火候，调味适量，制作出更加美味可口的五花肉烧豇豆干。

美味烧豇豆干五花肉做法

五花肉烧豇豆干是一道口感丰富、味道美妙的传统菜肴。无论是平时普通家庭还是过年过节，都非常适合做为一道正餐主食。下面将为大家介绍如何制作一道完美的五花肉烧豇豆干，让你也能在家享受到这份美味佳肴。

一、选择优质的五花肉

要做一道美味的五花肉烧豇豆干，首先要选好优质的五花肉。最好选择瘦肉和肥肉搭配比例适中、纹理清晰的五花肉。在购买时一定要选择新鲜的、没有异味的五花肉。

二、备齐必要的材料

在做烧豇豆干五花肉时，除了五花肉外，还需要备齐豇豆干、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精和清水等材料。这些材料的选择和比例都是影响到烧豇豆干五花肉味道的重要因素。

三、五花肉处理

将选好的五花肉冲洗干净，切成厚约0.5厘米左右的片状，放入清水中焯水烫过，再用冷水冲洗干净。

四、豇豆干的处理

将豇豆干洗净，用开水焯过，去除豇豆干表面的浮沫和杂质，待凉后沥干备用。

五、煎五花肉

将处理好的五花肉片放入锅中，用小火煎至两面金黄、表皮微微裂开，出香味时即可盛出待用。

六、爆香葱姜

将葱姜倒入锅中，用中小火爆香，让葱姜的香味充分散发。

七、煮豇豆干

将焯过水的豇豆干放入锅中，倒入适量的清水，加入少量盐和料酒，中小火慢慢煮熟。

八、五花肉入锅

将煎好的五花肉放入锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖和鸡精，用中小火慢慢烧制至五花肉入味。

九、调味

烧制过程中可根据个人口味适当调整盐和酱油的用量，让烧豇豆干五花肉的口味更符合自己的口感要求。

十、小火焖煮

将烧好的五花肉和豇豆干放入同一个锅内，用小火焖煮20~30分钟，让五花肉和豇豆干彻底融合。

十一、增加口感

为了增加口感，可以加入适量的香菜和葱花等调料，让味道更加鲜美。

十二、装盘

待烧豇豆干五花肉煮熟后，可以将其装盘，并淋上少量热油，让其更加光泽诱人。

十三、美食上桌

当烧豇豆干五花肉烧制完成后，可以将其上桌，让大家一起品尝这道美味佳肴。

十四、饭后小贴士

饭后不要立刻饮水，让烧豇豆干五花肉在口中停留片刻，慢慢咀嚼，享受美味的同时也能更好地消化食物。

十五、

烧豇豆干五花肉是一道美味的传统菜肴，烧制过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的做法，就能轻松地烹制出完美的烧豇豆干五花肉。希望大家都能在家中亲手做出这道美味佳肴，让自己和家人朋友都能品尝到正宗的烧豇豆干五花肉。

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