五花肉烧芸豆做法大全（家常好味）

五花肉烧芸豆是一道常见的家常菜品，它既可作为主食也可作为副菜，营养丰富，味道美味。下面将为大家详细介绍五花肉烧芸豆的做法。

一、选料准备

选择新鲜嫩滑的芸豆和肥瘦相间的五花肉，将芸豆洗净切段，五花肉切成小块备用。

二、五花肉焯水

将五花肉块放入开水中焯水，去除血水和腥味，然后捞出晾凉备用。

三、锅中加油热锅

取一口炒锅，倒入适量油，加热至六七成热。

四、放入葱姜蒜爆香

将葱姜蒜切末，放入锅中炒香，释放出浓郁的香味。

五、放入五花肉煸炒

将焯水后的五花肉块放入锅中煸炒，让五花肉块均匀上色。

六、放入芸豆翻炒

将切好的芸豆段放入锅中翻炒，让芸豆均匀沾满五花肉的汁水。

七、加入适量盐和料酒

在锅中加入适量的盐和料酒，调味增香。

八、倒入开水炖煮

在锅中倒入适量的开水，加盖焖煮约10分钟，直到芸豆软烂入味。

九、加入鸡精调味

待芸豆软烂后，再加入适量的鸡精调味，让烧芸豆更加鲜美。

十、勾芡收汁

烧芸豆时，需要勾芡收汁，使汤汁变得浓稠，口感更佳。

十一、撒上葱花出锅

将撒上葱花的烧芸豆盛出，放到盘子里，美食即可享用。

十二、五花肉烧芸豆的美味口感

五花肉烧芸豆汁水浓郁，口感鲜嫩，味道美味可口，让人食欲大开。

十三、五花肉烧芸豆的营养价值

五花肉烧芸豆丰富的蛋白质和纤维素有利于增强人体免疫力，同时有助于消化吸收。

十四、五花肉烧芸豆的健康提示

五花肉烧芸豆虽然美味可口，但建议患有高血压和心血管疾病的人群少量食用。

十五、五花肉烧芸豆的变化

为了丰富味道和变化，可以在烧芸豆时加入土豆、豆腐等食材，增加口感和营养。

五花肉烧芸豆是一道色香味俱佳的家常菜品，制作简单，营养丰富。通过本文的介绍，相信大家都能轻松掌握烧芸豆的制作技巧，做出更加美味的佳肴。

五花肉烧芸豆，家常菜的美味享受

作为每个家庭的基础，饮食是我们生活中不可或缺的一部分。家常菜既简单又美味，往往成为我们日常饮食的主角。今天，我要分享一道家常菜——五花肉烧芸豆。它是一道色香味俱佳的好菜，有着丰富的营养价值和独特的口感。跟着我一起学做吧！

准备食材

五花肉、芸豆、葱、姜、大蒜、红椒、豆瓣酱、料酒、盐、生抽、老抽、白砂糖。

处理食材

1.将五花肉切成小块，放入开水中焯水至血沫浮出，捞出洗净备用。

2.芸豆顶部去尾去筋，掰成小段备用。

3.葱姜蒜切末，红椒切丝备用。

煸炒五花肉

1.锅中倒入适量油，加入五花肉煸炒至肉块表面微微金黄。

2.加入葱姜蒜末，大火翻炒均匀。

3.倒入豆瓣酱，翻炒出香味。

加入芸豆

1.加入芸豆，翻炒均匀。

2.倒入适量的料酒，翻炒至芸豆变软烂。

3.倒入清水，水量刚刚淹没食材。

调味

1.加入盐、生抽、老抽、白砂糖，搅拌均匀。

2.大火烧开后转小火慢慢烧制。

3.烧制至汤汁浓稠即可。

装盘

将五花肉烧芸豆装盘，撒上红椒丝点缀即可。

特别提示

1.烧制时需要多次加水，注意火力大小以免焦锅。

2.鲜美的汤汁是关键，可以根据自己的口味调整调料的用量。

五花肉的选择

1.五花肉要选择肥瘦相间的，肥肉多的口感更好。

2.煸炒五花肉时要控制好火候，保证肉块不会糊成一坨。

芸豆的好处

1.芸豆含有丰富的蛋白质和多种维生素，有益于身体健康。

2.芸豆还有降血脂、降血糖的功效。

豆瓣酱的作用

1.豆瓣酱的主要作用是提味，增加菜品的香味。

2.豆瓣酱还有促进食欲、助消化的效果。

料酒的妙用

1.料酒可以提鲜，去腥，使菜品更加美味。

2.料酒还可以去除肉类异味，让食材更加香气扑鼻。

调味料的平衡

1.盐是必备的调味料，起到调节口感的作用。

2.生抽和老抽的使用要适量，老抽颜色深，生抽颜色浅。根据自己的口味加入即可。

3.白砂糖可以中和咸味，使口感更加平衡。

美食的享受

五花肉烧芸豆不仅色香味俱佳，而且还具有丰富的营养价值，是一道营养健康的家常菜。在享受美食的同时，也让我们更注重饮食健康。

五花肉烧芸豆是一道色香味俱佳的好菜，制作简单，口感独特，营养丰富。掌握了这道菜的烹饪技巧，将为您的饭桌增添新的选择。赶快行动起来，一起来制作这道美味佳肴吧！

分享与反馈

如果您学会了这道菜，不妨分享给你的朋友们吧！如果有任何问题或者建议，欢迎留言反馈，让我们共同探讨美食的乐趣。

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