芝麻紫薯蒸饼的做法（健康美味，营养丰富）

在快节奏的生活中，人们追求健康美味的饮食方式，芝麻紫薯蒸饼便是一种极具代表性的食品。它选用优质材料，不但口感香甜，而且富含营养元素，可谓是一道健康美味的佳肴。下面将为大家介绍制作芝麻紫薯蒸饼的详细步骤和注意事项。

准备工作

在制作芝麻紫薯蒸饼之前，需要准备好主要材料，包括紫薯泥、糯米粉、白糖、芝麻等。同时也需要准备好一些工具，如碗、勺子、锅等。

制作紫薯泥

1.将紫薯洗净去皮，切成小块放入锅中煮熟。

2.将煮熟的紫薯捞出来，用勺子压成泥状。

制作面团

1.将糯米粉和适量的水混合，揉成面团。

2.将揉好的面团分成适量的小面团，搓成小圆球状备用。

制作芝麻糖馅

1.在锅中倒入适量白糖，小火热化，不断搅拌至变成棕色糖浆。

2.加入适量芝麻，再次搅拌均匀，制成芝麻糖馅。

包馅

1.将一个小面团放在手心，用拇指压出一个凹槽。

2.将适量的紫薯泥填入凹槽中，再加入一小块芝麻糖馅，将面团封口包裹住馅料。

3.用手心轻轻搓成圆形，备用。

蒸饼

1.将包好馅的小圆球放在蒸笼里，排好队。

2.大火蒸约10分钟。

翻面蒸

1.取出蒸笼，将蒸饼翻面。

2.再次放回蒸笼中蒸10分钟。

出锅

1.将蒸好的芝麻紫薯蒸饼取出。

2.撒上适量的芝麻，即可品尝。

口感

芝麻紫薯蒸饼外层松软糯润，内馅饱满甜美，芝麻的香味和紫薯的甘甜完美融合，口感十分细腻。

营养价值

紫薯富含多种维生素和微量元素，有助于降低血糖、减轻疲劳。芝麻富含不饱和脂肪酸和大量钙质，可增强骨骼健康。

食用方式

芝麻紫薯蒸饼可作为早餐、下午茶点心或夜宵，搭配牛奶、豆浆等饮品，味道更佳。

注意事项

1.制作过程中需要注意掌握好水的用量，否则面团会过干或过湿影响口感。

2.在制作芝麻糖馅时要不断搅拌防止糖浆糊底。

食材替换

如想要口感更加丰富，可将芝麻糖馅替换成绿豆沙等其它口味的馅料。

调整口味

根据个人口味可适量增减白糖的用量，使芝麻紫薯蒸饼的甜度更符合自己的口味。

芝麻紫薯蒸饼作为一道健康美味的佳肴，其制作过程简单易学，口感美妙细腻，营养价值高。大家可以在家制作，享受纯天然、美味健康的食品。

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