五色溜鸡片，美味又营养（家常做法）

每个人都喜欢吃好吃的东西，但是外面的食物可能不太健康，而且价格也不便宜。今天，我将会教大家如何在家里用简单的材料和步骤制作美味又营养的五色溜鸡片，让你在家就可以吃到好吃的东西。

一、准备材料：鸡脯肉、青红椒、木耳、胡萝卜、姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、葱花。

在制作五色溜鸡片之前，我们需要准备好食材。鸡脯肉要切成片状，青红椒和胡萝卜也要切成细条，木耳要提前泡发。我们还需要姜蒜切末，盐、生抽、料酒、淀粉和葱花备好。

二、腌制鸡肉：加盐、生抽、料酒和淀粉腌制鸡肉片。

在将切好的鸡脯肉片放入锅中之前，我们需要将鸡肉腌制一下，用盐、生抽、料酒和淀粉进行调味，腌制15分钟左右。

三、煮木耳：将泡发好的木耳放入沸水中煮一下。

经过泡发后的木耳非常干净，但是仍然需要煮一下，这样能够去除木耳中的杂质和异味。

四、炒香姜蒜：用油爆香姜蒜末。

将姜蒜末放入油锅中，煸炒出香味，这样能够给五色溜鸡片增加更多的味道。

五、炒鸡肉：将腌制好的鸡肉片放入锅中炒至变色。

将腌制好的鸡肉片放入锅中，用中小火翻炒至变色，这样能够保证鸡肉熟透，口感更好。

六、加入青红椒和胡萝卜：继续翻炒，让青红椒和胡萝卜变软。

将切好的青红椒和胡萝卜加入锅中，与鸡肉一起翻炒，让它们变得更软。

七、加入木耳：将木耳放入锅中，继续翻炒。

将煮好的木耳放入锅中，与其他材料一起炒匀，让五色溜鸡片更加的美味。

八、放盐调味：加盐调味，让五色溜鸡片更加有味道。

在五色溜鸡片中加入适量的盐，调整味道，这样能够让五色溜鸡片更加的美味可口。

九、加生抽：加少量生抽增加色泽。

在五色溜鸡片中加入少量的生抽，这样能够增加颜色的鲜艳度，使五色溜鸡片看起来更加的好吃。

十、收汁：加水收汁。

在五色溜鸡片中加入适量的水，让汤汁变得浓稠，让五色溜鸡片更加的美味可口。

十一、撒葱花：撒葱花点缀。

在五色溜鸡片中撒上一些葱花，这样可以美化菜肴，增添五色溜鸡片的美感。

十二、出锅：出锅装盘。

五色溜鸡片做好后，放在盘子里装盘，这样能够让五色溜鸡片更加的整洁漂亮。

十三、浇汁：用汤汁浇在五色溜鸡片上。

在五色溜鸡片上浇上适量的汤汁，让它们更加的美味可口。

十四、享用：热热的五色溜鸡片。

五色溜鸡片做好后，可以享用了。它们是热热的，有着丰富的口感和营养成分，非常适合一家人一起享用。

十五、五色溜鸡片，健康又美味！

通过以上的制作步骤，我们可以制作出美味又健康的五色溜鸡片。这是一道非常受欢迎的家常菜，不仅营养丰富，而且口感丰富。希望大家能够尝试制作，并在家中享用美食。

五彩缤纷的溜鸡片

溜鸡片是一道非常经典的家常菜，它的制作方法多种多样。今天，我将为大家介绍一种色香味俱佳的五色溜鸡片的制作方法，让你在家也能享受到美食的味道。

一、准备食材

在制作五色溜鸡片之前，我们需要准备好需要的食材，包括鸡胸肉、淀粉、葱姜蒜等。鸡胸肉需要切成片状，葱姜蒜要切成末备用。

二、腌制鸡肉

将切好的鸡肉片放入碗中，加入盐、料酒等调料进行腌制。腌制时间大约需要20分钟左右。

三、制作五种颜色的溜鸡片

将腌好的鸡肉片分成五份，每份加入不同的色素进行着色。比如用红曲粉染红色，用芝麻碎染黑色等。将五种颜色的鸡肉片分别装入不同的碗中备用。

四、制作鸡肉片的裹粉

将淀粉和盐混合均匀后，放入每一个装有着色鸡肉片的碗中进行裹粉。保证每一块鸡肉片都被均匀的裹上淀粉。

五、准备配菜

在制作溜鸡片的过程中，我们可以准备一些适合搭配的配菜，比如红萝卜、青椒等。将这些食材切成片状备用。

六、油炸鸡肉片

将裹好粉的鸡肉片放入热油中进行炸制，直至变成金黄色。取出后放在厨房纸上沥干油分。

七、炒配菜

在同一锅中，加入适量的油烧热，放入葱姜蒜末进行炒制。然后将切好的配菜放入锅中进行翻炒，直至变软熟透。

八、调制溜鸡片的酱汁

在碗中加入适量的生抽、老抽、醋等调料，再加入少量清水进行调制成酱汁备用。

九、将鸡肉片加入炒好的配菜中

将油炸好的鸡肉片和炒好的配菜混合在一起，放入酱汁中进行翻炒，保证每一块鸡肉片都裹上了酱汁。

十、加入五种着色鸡肉片

在翻炒鸡肉片和配菜时，分别加入五种不同颜色的着色鸡肉片，让溜鸡片变得色彩斑斓。

十一、加入适量的淀粉水

为了让酱汁更加浓稠，可以在翻炒过程中加入适量的淀粉水进行勾芡。

十二、炒匀出锅

当酱汁变得浓稠时，将溜鸡片倒出装盘即可。

十三、美食品尝

五色溜鸡片热气腾腾，香味四溢，每一块鸡肉都裹上了浓郁的酱汁，令人食欲大开。配菜的红萝卜、青椒等更是为这道菜增添了色彩和营养。

十四、

五色溜鸡片是一道色香味俱佳的美食，它的制作方法简单易学，需要注意的是颜色的着色和鸡肉片的炸制。希望大家在家也能尝试制作这道美食。

十五、结束语

谢谢大家的关注，希望今天的分享对大家有所帮助。让我们一起享受美食，快快动手试一试吧！

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