五味尚膳酸梅汤美食家的做法（以中医理论调制出的酸甜可口的汤品）

饮食是人体健康不可或缺的一部分，而在中医理论中，食物也被视为药物的一种。五味尚膳酸梅汤是一种中草药食品，采用了中医理论中“五味调和”的原则，使得汤品不仅具有美味的味道，还具有清热解毒、润肺生津等多种功效。本文将详细介绍五味尚膳酸梅汤的制作过程及其健康功效。

准备工作

在制作五味尚膳酸梅汤之前，需要准备好所有需要的材料和器具。材料包括尚膳酸梅、黄芩、黄连、连翘、甘草、冰糖等，器具包括砂锅或不锈钢锅、滤网、密封瓶等。

材料的选择

在选择材料时，要选用新鲜且质量良好的中药材，这样制作出的五味尚膳酸梅汤才能更具有药效。需要注意的是每一种中药材的质量和比例，这些因素都会影响到汤品的味道和功效。

炖制过程

将准备好的中药材放入砂锅中，加入适量清水煮开后转小火慢炖数小时，直至中草药煮烂。炖制的过程中需要不断搅拌，以防止粘锅。

滤网的选择

炖制好的汤需要用滤网过滤，这样才能去除中草药渣，使得汤品更加清澈。滤网要选择细密的过滤网，以确保过滤彻底。

加入冰糖

滤掉渣后，将砂锅中的汤再次煮开，加入适量冰糖调味。冰糖的甜味可以中和中药材的苦味和涩味，使得汤品更加可口。

装瓶密封

将调制好的五味尚膳酸梅汤倒入干净的密封瓶中，待汤凉后密封瓶口。这样做不仅可以保存汤品的新鲜度，还可以方便随时食用。

功效之一：清热解毒

五味尚膳酸梅汤中的中药材黄芩、黄连、连翘等都具有清热解毒的功效，可以清除体内的热毒，减轻发热、口干等症状。

功效之二：润肺生津

五味尚膳酸梅汤中的甘草是一种很好的润肺生津的中药材，可以改善干咳、咽喉干燥等症状，对于经常使用嗓子的人来说，非常适合。

功效之三：消化助餐

五味尚膳酸梅汤中的尚膳酸梅具有促进消化、助餐的作用，可以帮助人体更好地吸收养分，预防肠胃不适。

功效之四：解酒驱寒

五味尚膳酸梅汤中的中药材还具有解酒驱寒的作用，可以帮助缓解酒后不适和寒冷引起的不适症状。

适宜人群

五味尚膳酸梅汤适宜于体内有热毒、口干、干咳、咽喉干燥、消化不良等症状的人群食用。但是孕妇、高血压患者、贫血患者等特殊人群应该遵医嘱食用。

食用方法

五味尚膳酸梅汤可以当做日常饮品来饮用，也可以在早晚空腹时食用。在炎热的夏季，将五味尚膳酸梅汤冷藏后饮用，会更加解暑解渴。

保存方法

五味尚膳酸梅汤制作好后需要密封保存，放置在阴凉干燥处。如果长时间不食用，建议放置在冰箱中保存。

与其他草药汤品的区别

与其他草药汤品相比，五味尚膳酸梅汤更加偏向于清热解毒、润肺生津，口味也更加清淡。所以，对于体质较虚弱、口感较为敏感的人群来说，五味尚膳酸梅汤更加适合。

五味尚膳酸梅汤是一种以中医理论为基础制作的汤品，具有清热解毒、润肺生津、助消化、解酒驱寒等多种健康功效。制作过程虽然比较繁琐，但是食用起来口感非常好，对于需要调养身体的人群来说，是一种非常不错的选择。

五味尚膳酸梅汤的制作方法

盛夏时节，炎热难当。饮用凉茶、酸梅汤等清凉饮品成为了人们解暑的首选。酸梅汤是一款口感清新、消暑降温的饮品，不仅可以提神解渴，而且还能开胃消食。而在众多的酸梅汤中，以五味尚膳酸梅汤最为出名。下面，我们就来了解一下五味尚膳酸梅汤的制作方法。

一：准备材料

准备好鲜枣、红枣、桂圆、干山药、党参、枸杞子、枇杷叶、金银花、甘草等药材，加上干酸梅和冰糖。

二：药材的作用

鲜枣、红枣、桂圆等有益于补血养颜；干山药、党参等可以提高人体免疫力；枸杞子、枇杷叶、金银花等有清热解毒的作用；甘草则是一种非常好的甜味剂，可以增强酸梅汤的口感。

三：清洗干净

将所有的药材放入清水中，清洗干净。

四：准备酸梅

将酸梅用开水浸泡半小时，泡开后用清水洗净。将酸梅晾干。

五：研磨冰糖

将冰糖用擀面杖研磨成细粉状。

六：炒制药材

将药材放入锅中，用文火炒制，直至发出香味。待药材冷却后，装入茶袋中备用。

七：泡制酸梅汤

将酸梅放入茶壶中，加入适量的热水，冲泡五分钟。

八：加入药材和冰糖

将事先装好的茶袋放入酸梅汤中，加入适量的冰糖，继续焖煮，直至糖溶解。

九：浸泡

将酸梅汤放置室温下，浸泡一夜。这样能让药材充分渗透到汤中，使酸梅汤的药用价值更高。

十：加入冰块

将泡好的酸梅汤倒入杯子中，加入适量的冰块，使酸梅汤更凉爽。

十一：适量添加蜂蜜

如果你喜欢更甜一些的口味，可以适量添加蜂蜜。

十二：食用时间

五味尚膳酸梅汤可以随时饮用，但在饭前饮用可以促进食欲，增加食量。

十三：食用量

每次饮用五味尚膳酸梅汤不宜过多，建议一次不超过150毫升。

十四：保存方法

如果你不能一次性将酸梅汤喝完，可以将剩余的汤倒入密封瓶中，放入冰箱冷藏保存。

十五：

五味尚膳酸梅汤是一款健康清凉的饮品，其药用价值也不容小觑。我们可以根据自己的口味添加不同的配料，制作出适合自己的酸梅汤。当然，酸梅汤虽然好喝，但也不能过量饮用，以免影响身体健康。

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