五香花生米凉拌黄瓜（清爽又开胃的夏日小吃）

夏季正是吃清爽凉菜的好时候，而五香花生米凉拌黄瓜是一道简单易做，味道清新可口的小吃，是夏日野餐、聚会的最佳选择。

食材准备

要做五香花生米凉拌黄瓜，需要准备新鲜的黄瓜、花生米、葱姜蒜、酱油、白醋、盐、糖、香油等食材。

花生米的制作

将花生米煮熟后晾凉，用厨房纸将表皮擦去，将其晒干备用。也可以在超市购买现成的花生米。

黄瓜的处理

将黄瓜洗净切成薄片，用盐搓揉一下并放置10分钟，再用清水冲洗干净，让黄瓜变得更加爽脆。

花生米的炒制

在锅中倒入少量油，放入花生米煸炒至香脆，期间需要不停翻炒以免烧焦，将炒好的花生米取出备用。

调制酱汁

将葱姜蒜切末，放入碗中，加入酱油、白醋、盐、糖等调味品，并混合均匀。

将黄瓜和花生米混合

将处理好的黄瓜片和花生米混合在一起，再倒入调好的酱汁中，轻轻拌匀。

加入香油

为了增加口感和香味，可以在拌好的黄瓜和花生米上淋上几滴香油。

装盘摆放

将拌好的黄瓜和花生米放在盘子里，用刀将葱姜蒜末撒在上面，这样看上去更加美观。

注意事项

做五香花生米凉拌黄瓜需要注意以下几点：要选择新鲜的黄瓜，用盐搓揉后冲洗干净；炒花生米时需要不停翻炒以免烧焦；酱汁中的盐和糖的用量可以根据个人口味进行调整。

口感特点

五香花生米凉拌黄瓜的口感清爽爽口，花生米的香脆口感与黄瓜的爽脆相得益彰，酱汁的酸甜口感更是让人胃口大开。

适宜人群

五香花生米凉拌黄瓜适宜所有人群食用，特别是在炎炎夏日，吃上一份这样的小吃可以提高食欲和消暑解暑。

搭配建议

五香花生米凉拌黄瓜可以搭配烤肉、烧烤等夏日热门食物，也可以作为早餐或下午茶点心，营养美味又健康。

保存方法

做好的五香花生米凉拌黄瓜可以放在冰箱冷藏保存，但最好在1-2天内食用完毕，以保证其口感和新鲜度。

五香花生米凉拌黄瓜是一道制作简单、味道清新可口的小吃，适合夏季食用，口感特点突出，搭配性强，非常受欢迎。

延伸阅读

如果想要尝试更多凉菜的制作方法，可以查看相关食谱或网络上的菜谱，多学习多尝试，也可以根据自己的口味和喜好进行调整和改良。

五香花生米凉拌黄瓜，清爽又下饭的夏日美食

夏天来临，热气逼人，一道清爽凉拌菜是必不可少的。今天我们来介绍一道特别好吃的凉拌黄瓜菜——五香花生米凉拌黄瓜。这道菜非常下饭，而且还能开胃解腻。快来学习怎么做吧！

一：选购材料

在做五香花生米凉拌黄瓜之前，我们需要准备好以下食材：新鲜的黄瓜、五香花生米、大葱、辣椒、生姜、蒜头、白醋、盐和糖。

二：处理材料

将黄瓜洗净后切成细长的丝，用盐搓揉后放置5分钟左右，待黄瓜出水后，用清水冲洗干净，晾干备用；将大葱、辣椒、生姜、蒜头切成末备用。

三：炒花生米

在锅中倒入五香花生米，用小火炒香，炒至金黄色捞出备用。

四：烹制腌料

在一个碗中，加入白醋、盐和糖，用筷子搅拌均匀，直到糖和盐都完全溶解，成为腌料。

五：混合调料

将末好的大葱、辣椒、生姜和蒜头放入腌料碗中，搅拌均匀。

六：调配酱汁

将炒好的五香花生米倒入碗中，倒入调料拌匀。

七：加入黄瓜丝

将晾干的黄瓜丝倒入碗中，与酱汁充分混合。

八：腌制时间

将拌好的黄瓜丝放置冰箱里腌制30分钟左右。

九：取出食用

取出腌好的黄瓜丝，用筷子夹出来，装盘即可。

十：品尝口感

五香花生米凉拌黄瓜的口感清爽，微辣微甜，花生米的香气和脆口丰富了口感。

十一：适合的场合

五香花生米凉拌黄瓜适合作为开胃菜、下饭菜、聚会小吃等场合食用。

十二：健康的食材

黄瓜是夏季常见的清热解暑蔬菜，而五香花生米则富含蛋白质、脂肪和维生素等营养成分，搭配在一起，味道不仅好，也健康。

十三：烹饪技巧

黄瓜出水后，用清水冲洗干净，晾干，这样更利于吸收酱汁的味道。

十四：保存方式

五香花生米凉拌黄瓜冰箱中可以保存1-2天，但是建议当天食用更佳。

十五：

五香花生米凉拌黄瓜是一道美味健康的夏日佳肴，制作起来也非常简单。无论是家常菜还是应酬小吃，都可以尝试一下。快来动手做一道自己的五香花生米凉拌黄瓜吧！

Tags：花生米