美味健康的肉末虾仁蒸鸡蛋（简单易做的营养美食）

每天都要吃饭，但是如何让自己的饮食更加健康、美味是我们追求的目标。本文将介绍一道简单易做、美味营养的菜肴——肉末虾仁蒸鸡蛋。

一、准备工作

在制作肉末虾仁蒸鸡蛋之前，我们需要准备以下材料：鸡蛋4个，虾仁100克，猪肉末100克，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、胡椒粉各适量，调料可以根据自己的口味进行调整。

二、处理材料

1.将虾仁剥去壳，洗净后加入适量盐、酱油、料酒和胡椒粉，搅拌均匀。

2.将猪肉末加入适量盐、酱油、料酒和胡椒粉，搅拌均匀。

3.葱姜蒜切碎备用。

三、打散鸡蛋

将4个鸡蛋打入碗中，加入少量盐，用筷子打散。

四、烹制肉末虾仁

1.将平底锅放入适量油，加入葱姜蒜爆香。

2.加入猪肉末，煸炒至变色。

3.加入虾仁，继续煸炒至虾仁变色，加适量盐、酱油、料酒和胡椒粉调味。

五、装盘

将炒好的肉末虾仁平铺在蒸碗底部。

六、倒入鸡蛋液

将打散的鸡蛋液倒入蒸碗中。

七、上锅蒸

1.将装有肉末虾仁和鸡蛋液的蒸碗放在蒸锅中。

2.加水，大火蒸12分钟即可。

八、撒上葱花

蒸好的肉末虾仁蒸鸡蛋取出后，撒上葱花点缀。

九、食用提示

1.肉末虾仁蒸鸡蛋口味清淡，可以在蒸的时候加入少量糖和鸡精增加口感。

2.制作肉末虾仁时，可以根据个人口味加入适量的姜丝和蒜末。

十、营养价值

肉末虾仁蒸鸡蛋营养丰富，鸡蛋含有优质蛋白质、卵磷脂、卵黄素等，虾仁富含优质蛋白质、维生素A、钙等，猪肉末含有丰富的蛋白质、铁和锌等。

十一、健康益处

肉末虾仁蒸鸡蛋低脂低热量，适合想要减肥的人群食用。它富含优质蛋白质，有助于增强体质、增强免疫力。

十二、适宜人群

本菜肴适宜一般人群食用，尤其适合想要减肥的人群和需要摄入高蛋白质的人群。

十三、注意事项

1.在烹制肉末虾仁时，要注意火候，不要煮过。

2.鸡蛋打散后要及时蒸制，以免影响口感。

3.蒸制时间不宜过长，否则会影响口感。

十四、变式菜肴

肉末虾仁蒸鸡蛋可以和青菜一起蒸，也可以加入适量的木耳和胡萝卜一起蒸制。

十五、

肉末虾仁蒸鸡蛋是一道简单易做、美味营养的菜肴，制作过程简单，原材料易得，适合各种人群食用。在享受美味的同时，也能摄取丰富的营养。

肉末虾仁蒸鸡蛋的做法

蒸鸡蛋是家常菜中的一种，简单易做，口感清淡，营养丰富。而加上肉末和虾仁，则能为这道菜增添不少口感和营养价值。

准备食材和工具

在开始制作之前，需要准备好食材和工具。食材包括鸡蛋、肉末、虾仁、葱姜蒜、盐、料酒和生抽等。工具则包括碗、调羹、蒸锅和锅铲等。

清洗食材

将肉末和虾仁分别用清水洗净，再用厨房纸擦干水分。将葱姜蒜切成末备用。鸡蛋打入碗中，打散后加入盐、料酒和生抽，搅拌均匀。

搅拌食材

将肉末和虾仁倒入碗中，加入葱姜蒜末和盐等调料，再加入生抽和料酒搅拌均匀。将搅拌好的食材倒入鸡蛋液中，再次充分搅拌均匀。

加水蒸制

将搅拌好的蒸蛋液倒入蒸碗中，加入适量清水，不要超过蒸碗的三分之二。将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟即可。

注意事项

在蒸制过程中，需要注意掌握好火候。若火过大，容易导致鸡蛋煮老；若火过小，则容易导致菜肴口感差。

出锅装盘

待蒸制完成后，用锅铲将蒸碗从蒸锅中取出，将其放在桌子上待凉。等到其冷却后，再用锅铲将其倒扣在盘子中即可。

品尝美食

现在，一道香喷喷的肉末虾仁蒸鸡蛋就完成了。品尝时，可以根据个人口味再加一些生抽或者辣椒油等调料。

营养价值

肉末虾仁蒸鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。适量食用能够满足身体的营养需求，对身体健康有益。

变化花样

除了肉末虾仁之外，还可以使用其他食材进行搭配，如豆腐、鸡肉等。口味也可以根据自己的喜好进行调整，增加多种调料的搭配。

适合人群

肉末虾仁蒸鸡蛋口感清淡，适合各个年龄段的人群食用。老人、儿童、孕妇等人群均可食用。

营养失误

在制作过程中，需要注意卫生和食材的新鲜程度。若食材不新鲜或者操作不规范，则容易导致食品中毒等情况。

存放方式

若不是一次性食用完毕，则需要注意存放方式。将其放入冰箱中冷藏保存，避免食物变质或者变味。

经济实惠

肉末虾仁蒸鸡蛋所需的食材均为常见食材，且价格相对较为便宜，适合家庭日常食用。

热量控制

肉末虾仁蒸鸡蛋的热量较低，适合想要控制体重的人群食用。

肉末虾仁蒸鸡蛋是一道简单易做、口感清淡的家常菜，营养价值较高，适合各个年龄段的人群食用。在制作过程中需要注意火候和食材的新鲜程度，同时可以根据自己的口味进行调整。

Tags：肉末虾仁蒸鸡蛋