美味健康的虾仁猪肉丸制作方法（以新鲜原料打造口感鲜美的家常小食）

每当提到小食，总会让人想起无数充满童年回忆的美味。今天我们来学习一种经典的小食——虾仁猪肉丸，它既营养又美味，制作方法也非常简单。无论是作为家庭晚餐或是聚餐小食，虾仁猪肉丸都是绝佳的选择。

选购新鲜的虾仁和猪肉

如果想要制作美味的虾仁猪肉丸，首先要选择新鲜的虾仁和猪肉。建议选用鲜活虾仁，可以保证口感更加鲜美。猪肉则选用比较瘦的部位，将筋膜切掉，切成细小的颗粒。

去除虾仁肠线

在处理虾仁时，需要将虾仁背部的黑色“线”去掉，这是虾仁的消化道。使用刀尖轻轻割开虾仁背部的肠线，然后用手捏住肠线拔出即可。

将虾仁和猪肉混合

将切好的虾仁和猪肉放入一个碗中，加入适量盐、生抽、料酒和胡椒粉，拌匀后静置10分钟让调味入味。

加入淀粉和蛋白

在虾仁猪肉混合物中加入适量的淀粉和蛋白，这样可以让丸子更加有弹性，口感更好。

搅拌至肉糜粘稠

将虾仁猪肉混合物搅拌至变成一个粘稠的肉糜，这样可以让丸子更加细腻。建议使用筷子反复搅拌，并在同一方向搅拌，避免出现丸子口感不均匀。

加入猪油和香菇粒

为了让虾仁猪肉丸更加美味，我们可以加入少量的猪油和香菇粒。这样可以让丸子更加香浓，口感更加细腻。

加入切碎的香葱

将香葱切碎后加入虾仁猪肉混合物中，搅拌均匀。这样可以让丸子更加爽口，口感更加清新。

制作成球形状

将虾仁猪肉混合物用手捏成一个个球形状，大小根据个人口感而定。制作时建议用手将混合物揉搓几下，这样可以让丸子更加有弹性。

热油中煎制

在锅中倒入适量油，加热至七成热。将制好的虾仁猪肉丸逐个放入锅中，小火慢煎，期间需要不断地翻动。煎至表面金黄色即可捞出。

放入汤中煮熟

将煎好的虾仁猪肉丸放入汤中，一起煮至熟透即可食用。建议使用高汤或骨头汤作为底料，可以让丸子更加美味。

配上酱料和蔬菜

虾仁猪肉丸可以搭配各种酱料和蔬菜，这样可以让味道更加丰富。例如可以蘸上鲜美的虾仁酱、豆瓣酱或者香辣酱，搭配蔬菜沙拉或者蒸熟的蔬菜。

制作成火锅丸子

虾仁猪肉丸也可以制作成火锅丸子，只需要将制好的丸子放入火锅中煮熟即可。如果想要口感更加丰富，可以加入适量的调料和蔬菜。

健康小食的营养价值

虾仁猪肉丸营养丰富，富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的补充作用。而且制作方法健康简单，不需要添加大量的调味料和添加剂。

小食也可以变得美味健康

虾仁猪肉丸是小食中的一道经典美食，它既美味又健康，是一种非常不错的家常小食。通过选择新鲜的原材料，并采用健康的制作方法，我们也可以让小食变得更加美味健康。

通过学习本文的虾仁猪肉丸制作方法，我们可以轻松制作出美味健康的家常小食。在制作过程中，需要选择新鲜的虾仁和猪肉，注意去除虾仁肠线，将虾仁和猪肉混合后搅拌至粘稠，最后在油中煎制或者放入汤中煮熟即可。无论是搭配酱料和蔬菜，还是制作成火锅丸子，虾仁猪肉丸都是非常美味的小食。

美味可口的虾仁猪肉丸

虾仁与猪肉都是人们喜欢的食材，混合在一起能够带来更加美味的口感。虾仁猪肉丸就是这样一款美食，做法简单易学，尝起来非常美味。下面，我们就一起来了解一下如何制作这道美味可口的虾仁猪肉丸吧！

一、准备食材和调料

在制作虾仁猪肉丸之前，需要准备好以下食材和调料：虾仁、猪肉、葱姜蒜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、生抽、老抽、香油、白胡椒粉。

二、处理虾仁和猪肉

将虾仁去壳洗净后切成小块，加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟。猪肉剁成肉末后加入少许盐、料酒、淀粉和鸡蛋液拌匀备用。

三、调制虾仁猪肉丸的酱料

将葱姜蒜末放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、香油和白胡椒粉调制成酱料备用。

四、将虾仁和猪肉混合

将腌制好的虾仁块放入猪肉末中，搅拌均匀。然后慢慢加入清水，不断地搅拌至肉馅变得有些湿润。

五、制作虾仁猪肉丸

将肉馅搓成小球状，大小均匀，压扁后入锅中煎至两面金黄。

六、加入调制好的酱料

将煎好的虾仁猪肉丸放入锅中，加入调制好的酱料，用小火翻炒均匀。

七、加入适量清水

在虾仁猪肉丸和酱料翻炒均匀后，加入适量的清水，不要淹没虾仁猪肉丸。

八、焖煮虾仁猪肉丸

加入清水后，将火调至中小火，盖上锅盖焖煮10分钟，待汤汁浓稠后关火。

九、撒入葱花

将虾仁猪肉丸装盘后，撒入葱花装饰。

十、虾仁猪肉丸的食用方法

可以直接当作小食食用，也可以搭配饭菜一同享用。

十一、小贴士

制作虾仁猪肉丸时，虾仁和猪肉必须要充分混合均匀，这样才能够使得虾仁猪肉丸口感更加鲜美。

十二、营养价值

虾仁富含蛋白质和多种维生素，能够帮助人体维持正常的新陈代谢和生理功能。猪肉则富含蛋白质、脂肪和多种维生素，能够为人体提供能量和营养。

十三、适宜人群

虾仁猪肉丸适宜大众食用，尤其是对于身体虚弱、消化不良、贫血等人群有益。

十四、食材搭配

虾仁猪肉丸搭配米饭、小炒肉等食材，能够增加餐桌的丰富性和美味度。

十五、

虾仁猪肉丸是一道美味可口的小食，制作简单易学，口感鲜美。如果您想要一款健康营养的小食，不妨试试这款虾仁猪肉丸，保证让您吃得开心满足。

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