蒜蓉虾蒸粉丝，让你吃出海鲜的美味（低卡海鲜美味）

在炎炎夏日，来一份清爽低卡的海鲜美食，可谓是再合适不过。今天，我们要介绍的就是蒜蓉虾蒸粉丝这道菜品，它是以新鲜的虾仁和粉丝为主材料，加上浓郁的蒜香味，口感清爽爽滑，营养丰富。不仅适合在家庭做菜时使用，也是聚会宴请的不二选择。

准备材料，新鲜粉丝和虾仁是关键

制作蒜蓉虾蒸粉丝首先要准备好材料，新鲜粉丝和虾仁是关键。新鲜的粉丝质地柔软，口感极好，而新鲜的虾仁肉质鲜美，脆嫩可口。

处理虾仁，去除泥肠和虾线

处理虾仁时，需要将虾仁洗净后，去除泥肠和虾线。虾线是一根黑色的线条，存在于虾仁的背上，是虾仁的消化道，需要去掉。

处理粉丝，泡软、沥水

粉丝制作前需要泡软，通常在清水中泡20分钟左右即可，然后将粉丝捞出来，让其沥干水分。

蒜蓉处理，切碎备用

蒜蓉处理需要将大蒜切碎，放入碗中备用。可以加入一些盐和橄榄油，提升风味。

热锅爆香，将蒜蓉倒入锅中

将锅加热到六成热，放入少量橄榄油，待油温升高后倒入蒜蓉，爆香后即可出锅备用。

粉丝入锅焯水，放入碗中备用

接下来将泡好的粉丝放入开水中焯水，焯过后放入碗中备用。

虾仁焯水，倒入粉丝碗中

虾仁焯水后，同样倒入粉丝碗中。粉丝和虾仁相互搭配，口感更佳。

加入调料，搅拌均匀

加入适量盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，让调味料渗透到每一个粉丝和虾仁中。

上屉蒸锅，加入碗中的粉丝和虾仁

将粉丝和虾仁放入蒸锅上屉，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。

出锅装盘，加入蒜蓉酱

将蒸好的粉丝和虾仁盛入盘中，淋上热油爆香的蒜蓉酱汁，美味诱人。

海鲜美味，营养丰富

蒜蓉虾蒸粉丝不仅口感清爽，而且还具有很高的营养价值。虾仁含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，能够帮助增强身体免疫力；而粉丝则富含植物胶质，有助于改善肠道健康。

低卡食谱，适合减肥人群食用

蒜蓉虾蒸粉丝是一道低卡的海鲜美食，特别适合在减肥期间食用。它不仅口感鲜美，而且热量低，含有丰富的蛋白质和维生素，有助于促进新陈代谢，帮助减肥。

地域特色，增添异域风情

蒜蓉虾蒸粉丝是广东地区的一道地道名菜，具有浓郁的广式风味。其特色在于蒸出来的粉丝柔软爽滑、虾仁鲜香鲜美、蒜蓉酱汁香气四溢，令人垂涎三尺。

烹饪技巧，掌握好火候很重要

制作蒜蓉虾蒸粉丝需要注意火候掌握，特别是蒸的时间和温度。如果时间太长或温度太高，会导致粉丝和虾仁煮烂或过干，口感受影响。在蒸的过程中需要不断观察和调整火候。

，蒜蓉虾蒸粉丝美味营养，值得尝试

蒜蓉虾蒸粉丝是一道口感清爽、营养丰富、低卡健康的海鲜美食，其制作方法简单易学，特别适合在家中制作。同时，它也是一道地道的广东名菜，能够为你的餐桌增添异域风情。如果你喜欢海鲜美食或正在减肥期间，蒜蓉虾蒸粉丝不容错过！

美味蒸虾粉丝的制作方法

蒸虾粉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其清淡爽口的口感和营养丰富的特点，备受大众的喜爱。今天，我们将会介绍一种美味蒸虾粉丝的制作方法，以蒜蓉虾为主要调味，让这道菜更加香鲜可口。

准备材料及调料

在制作这道菜肴之前，我们需要准备以下材料和调料：大虾、粉丝、蒜蓉、生姜、葱花、盐、鸡精、料酒、酱油等。

处理大虾

将大虾剪去虾须，然后用水冲洗干净。接着，在虾背上用刀轻轻划开一个口子，并把虾肠取出来。最后用水冲干净备用。

泡发粉丝

将粉丝用清水泡发，然后过滤掉多余的水分。

准备蒜蓉

将蒜头剥皮，切成蒜末。

准备生姜

将生姜去皮，切成姜末。

烹制调味料

将炒锅加热，倒入适量的油，加入蒜末和姜末炒香。然后加入鸡精、盐、料酒和酱油，烧开后即可关火备用。

蒸虾

将虾摆在碗中，然后倒入调味料，并把虾拌匀。接着将碗放入锅中，用大火蒸约5分钟左右。

蒸粉丝

将泡发好的粉丝放入另一个碗中，倒入适量的清水，然后把调味料拌匀。接着将碗放入锅中，用大火蒸约5分钟左右。

混合

将蒸好的虾和粉丝分别盛出，放在同一盘中。然后倒入剩下的调味料，并撒上葱花即可食用。

注意事项

在制作过程中，应注意以下几点：首先是切好的虾应该要挤出虾肉，这样可以让虾更加紧实；其次是粉丝在泡发时不要用热水，否则会变得过软而影响口感；还有就是蒸制时注意火候，以免糊锅或者糊底。

营养价值

蒜蓉虾蒸粉丝不仅味道鲜美，而且富含营养。虾肉含有丰富的蛋白质和微量元素，粉丝则是一种低热量、高纤维的食品，对于健康饮食非常有益。

口感特点

这道菜肴的口感清淡爽口，虾肉鲜嫩，粉丝Q弹可口，而蒜蓉和姜末则为其增添了更加浓郁的香气和口感。

适宜人群

蒜蓉虾蒸粉丝适宜所有人群食用，特别是适合脾胃不好的人群，同时也是一道适宜减肥人群的低热量菜肴。

品尝建议

品尝时，可以把虾肉拨下来放在粉丝上，让口感更加丰富。同时，可以搭配一些蔬菜或者水果，增加菜肴的营养和口感。

蒜蓉虾蒸粉丝是一道美味又营养丰富的中式菜肴，制作简单易行，口感清淡爽口，适合各种人群食用。希望大家也可以在家中尝试制作，为自己和家人带来不一样的味道体验。

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