下午茶必备，超好吃的蛋窝奶做法大公开（1杯牛奶）

下午茶是一种休闲的享受方式，一杯美味的饮品加上一份小点心，让人倍感放松。蛋窝奶作为经典的下午茶美食，更是受到了很多人的喜爱。如果你也想在家里轻松制作一份美味的蛋窝奶，那么不妨试试以下的做法吧。

一、准备工作：鸡蛋、牛奶、细砂糖、玻璃杯、搅拌器、筷子

在制作蛋窝奶之前，首先要准备好材料和工具。鸡蛋和牛奶是最基本的材料，细砂糖可以根据个人口味添加。在选择玻璃杯时，最好选用透明的玻璃杯，这样可以看到蛋液和牛奶的混合情况，方便掌握制作的时间。搅拌器可以更好地混合蛋液和牛奶，筷子则用来搅拌浮在表面的蛋皮。

二、将鸡蛋打入碗中

将鸡蛋敲在碗沿上，轻轻用力打开鸡蛋，将鸡蛋放入碗中。如果你想制作更丰富的口感，也可以将鸡蛋分离，只使用蛋黄或蛋白其中之一。

三、加入细砂糖

在鸡蛋中加入适量的细砂糖，根据个人口味来调整甜度。建议先添加少量的砂糖，搅拌均匀后再根据口感来适量添加。

四、搅拌均匀

用搅拌器将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，直到出现细小的气泡。这样可以使蛋液更加松软，口感更好。

五、加入牛奶

将适量的牛奶倒入蛋液中，用搅拌器继续搅拌均匀。建议使用全脂牛奶，这样制作出来的蛋窝奶更加浓郁。

六、筛出蛋液中的泡沫

将蛋液倒入另一个碗中，用筷子轻轻地将表面的泡沫筛出来。这样可以让蛋液更加细腻，口感更好。

七、将蛋液倒入玻璃杯中

将蛋液倒入玻璃杯中，不要倒满，留出一些空间，方便蛋液膨胀。

八、用微波炉加热

将玻璃杯放入微波炉中，选择中火加热。每隔10秒钟取出一次，用筷子搅拌一下表面的蛋皮，使其均匀加热。直到蛋液中出现了大量的气泡和膨胀现象。

九、取出玻璃杯

用手套或毛巾取出玻璃杯，这时可以看到杯中的蛋液已经变成了一片白色的蛋窝。

十、搅拌均匀

用筷子将表面的蛋皮搅拌均匀，让上下两层的蛋液混合在一起，口感更加柔滑。

十一、加入适量的糖粉

在蛋窝奶的表面撒上适量的糖粉，可以让蛋窝奶更加美观，口感更加丰富。

十二、放入冰箱冷却

将制作好的蛋窝奶放入冰箱中冷却，等到蛋液凝固之后再取出来食用。如果喜欢口感更软糯的蛋窝奶，可以直接食用。

十三、小贴士：制作蛋窝奶的注意事项

制作蛋窝奶需要注意以下几点：1.不要倒满玻璃杯，留出一些空间，方便蛋液膨胀；2.加热时每隔10秒钟取出一次，用筷子搅拌一下表面的蛋皮，使其均匀加热；3.食用前可以撒上适量的糖粉或巧克力粉，口感更佳。

十四、结合自己的口味调整

在制作蛋窝奶时，可以根据自己的口味来调整甜度、口感等方面。比如，在蛋液中加入适量的香草精或巧克力粉，可以让蛋窝奶更加丰富多彩。

十五、

通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味的蛋窝奶。在享用蛋窝奶时，可以搭配各种小点心，比如饼干、水果等，让下午茶更加丰富多彩。制作蛋窝奶的过程也是一种愉悦的享受，不妨在闲暇时尝试一下吧。

午茶甜点，手作蛋窝奶

午茶甜点是我们闲暇时光的一份小小惊喜，让我们的生活变得更加美好。而蛋窝奶作为其中一种甜点，深受广大美食爱好者的喜爱。今天，我们一起学习如何制作这款美味的蛋窝奶吧！

准备食材

准备鸡蛋、牛奶、白砂糖和玉米淀粉等食材，选择优质原料，健康安全。

打散鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散，注意不要留下蛋黄和蛋白相互分离的痕迹。

加入牛奶

将打散的鸡蛋倒入盆中，慢慢倒入牛奶，并边倒边搅拌均匀。

加入白砂糖

将白砂糖加入牛奶鸡蛋液中，再次搅拌均匀，直到糖完全融化。

筛入玉米淀粉

将玉米淀粉筛入盆中，搅拌均匀，直到无颗粒状态。

加热锅子

将锅子加热至适当温度，倒入刚才调制好的鸡蛋牛奶液。

用铲子搅拌

用铲子轻轻搅拌鸡蛋牛奶液，不断地搅拌以防止粘锅。

翻转蛋窝奶

待到蛋液凝固后，用铲子将蛋窝奶一侧翻到另一侧，直到两面都煎至微黄色即可。

装盘

将蛋窝奶装入盘中，可以撒上一些水果和干果点缀。

享用美食

趁热品尝蛋窝奶的美味，感受鸡蛋和牛奶的香浓味道，以及玉米淀粉的浓郁口感。

蛋窝奶的营养价值

蛋窝奶富含蛋白质、钙质、维生素等营养元素，能够增强身体免疫力，提高人体抵抗力。

蛋窝奶的变式做法

可以在蛋窝奶中加入芒果、草莓、巧克力等食材，让蛋窝奶味道更加多样化，满足不同口味需求。

蛋窝奶的存放方法

制作好的蛋窝奶可以放置在密封盒子中冷藏，保鲜时间不宜过久，最好在两天内食用完。

蛋窝奶的小贴士

制作蛋窝奶时，不要把火开得太大，以免煎糊。同时，可以加入少许淡盐水，可以使蛋窝奶更加松软。

蛋窝奶是一款美味健康的甜点，制作简单易学，口感绵密香浓，营养价值丰富。让我们在忙碌的生活中也能够享受美食的滋味。

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