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芝士锅巴饭团是一款美味可口的小吃,不仅香脆可口,更有浓郁的芝士香气,深受大家的喜爱。今天,我将会手把手地教大家制作这款美食。
一:准备材料
我们需要准备糯米、芝士、锅巴、盐、糖、油、水等食材。其中,锅巴是重要的原料,如果没有现成的锅巴可以自己制作。
二:泡发糯米
将洗净的糯米放在容器中,加入适量的水,用手揉搓几分钟,然后倒掉水,再加入清水浸泡2-3小时,糯米就可以充分吸收水分。
三:蒸糯米
将泡发好的糯米放入蒸锅中蒸熟,约15-20分钟,取出晾凉备用。
四:炸锅巴
将锅巴放入油锅中炸至金黄色,捞出晾凉。
五:制作芝士馅
将芝士切成小块,加入适量的盐、糖调味,搅拌均匀备用。
六:搅拌饭团
将晾凉的糯米放入大碗中,加入适量的油和盐,揉搓均匀后加入锅巴,搅拌均匀。
七:包芝士馅
将搅拌好的糯米团捏成一个个小球,用手掌压扁后加入适量的芝士馅,用手将糯米包裹住芝士馅,捏成球状。
八:油炸饭团
将包好芝士馅的饭团放入油锅中炸至金黄色,捞出控油备用。
九:蒸煮饭团
将油炸好的饭团放入蒸锅中蒸10分钟,让芝士充分融化。
十:炒锅巴
将蒸熟的饭团放入平底锅中,煎至表面金黄色,撒上炸好的锅巴,翻炒均匀。
十一:调味
在翻炒的过程中可以根据口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料,搅拌均匀。
十二:装盘
将炒好的芝士锅巴饭团装盘,撒上适量的葱花或者香菜叶点缀即可。
十三:美食诱惑
芝士锅巴饭团是一款美味可口的小吃,香脆可口,浓郁的芝士香气让人垂涎三尺,是休闲时光的不二选择。
十四:自制锅巴
如果没有现成的锅巴,可以将大米泡发后磨成米浆,再将米浆倒在平底锅中加入适量的油和盐,煎至变干变黄即可制成锅巴。
十五:小结
通过15个步骤的详细介绍,我们可以轻松制作美味的芝士锅巴饭团。在实践中可以根据个人口味进行调整,让这款美食更符合自己的口味。
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