以鲜果外婆红烧肉，美味无比的做法（让你的红烧肉更加入味的秘诀）

红烧肉是中国人的传统美食之一，而外婆的红烧肉更是让人流连忘返。今天，我们就来介绍一下外婆的红烧肉的做法，并且加入了新鲜果汁的做法，让这道经典的美食更加入味。

1.煮开水泡制：泡制肉类的时候可以加入一些食盐、生姜片和大葱等，这样可以将肉中的腥味去除掉。

2.切块处理：将泡制好的肉切成块状，并且用清水冲洗干净，将血水完全清除。

3.油炸：将处理好的肉块放入锅中，加入适量的油，待油温升高后，开始油炸。

4.炒香料：在另一个锅中，放入适量的大料、桂皮、花椒等香料，用小火慢慢炒香。

5.下酱汁：炒香料之后，加入适量的酱油、生抽、老抽和料酒，煮开之后关火备用。

6.鲜果汁：将新鲜的柠檬汁和苹果汁混合在一起，备用。

7.炖煮：将油炸好的肉块放入炖锅中，加入适量的清水，加入炒香的调料，再加入鲜果汁。

8.加蔬菜：可以加入适量的胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜，让红烧肉更加营养。

9.烹调时间：火力调节至中小火，烹调2-3小时，直到肉变得软糯，味道浓郁。

10.捞出肉块：将烹调好的红烧肉捞出来，放在盘子里备用。

11.调料汁：将烹调好的调料汁倒入另一个锅中，加热至浓稠状态。

12.淋汁：将淋上热汁的肉块装在盘子中，再淋上少许汁水。

13.撒葱花：可以在红烧肉上撒一些葱花，这样会让红烧肉的味道更加香浓。

14.装盘：将做好的红烧肉装盘，并且搭配上一些青菜和米饭。

15.小贴士：如果想要使红烧肉的颜色更加诱人，可以在调料汁中加入少许红曲米或者红酒。

外婆的红烧肉是一道让人念念不忘的美食，而加入鲜果汁的做法更是让这道菜更加诱人。希望大家可以尝试一下这道美食，品尝到外婆的味道。

用鲜果做的外婆红烧肉

红烧肉作为中华美食的代表之一，无论在国内还是海外，都备受欢迎。然而，传统的红烧肉虽然口感十分鲜美，但是却缺乏细腻的口感和丰富的营养。越来越多的人开始尝试在传统红烧肉中添加一些水果来提升口感和营养价值。本文将以以鲜果外婆红烧肉为主题，详细介绍这道美食的制作方法。

一、选材：鲜猪肉、洋葱、姜、大葱、蒜、桂皮、八角、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等。

选材是做一道美食的重要基础，新鲜的猪肉是制作红烧肉的首选材料，如果添加一些水果，可以选择脆甜的苹果、香甜的橙子等水果。

二、准备工作：猪肉去皮、切块，水果切成丁。

猪肉要去掉外面的皮，切成大小适中的块，这样可以保证烧制后的肉质鲜嫩，入味均匀；水果选用新鲜水果，切成小丁，可以带来口感上的惊喜。

三、焯水：将猪肉下锅焯水，去除血水和浮沫，用清水洗净。

焯水是制作红烧肉的关键步骤之一，可以去除猪肉中的脏东西和异味，同时烧制后的肉质更加鲜嫩。

四、爆香：将蒜、姜、洋葱放入锅中爆香，加入桂皮、八角、花椒、香叶等调料。

将蒜、姜、洋葱先放入锅中爆香，这样可以让锅底留下味道，提升后续烧制的味道。添加桂皮、八角、花椒等香料，能够使红烧肉更加香气扑鼻。

五、加入猪肉：将焯水后的猪肉放入锅中，煸炒至表面金黄。

将猪肉加入到锅中，与葱姜蒜一起煸炒，这样可以使肉块表面的鲜美味道锁在肉块内部。

六、调味：加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料，调味适量，不要过多。

调味是制作红烧肉的关键，生抽、老抽可以增加肉块的鲜味和颜色，料酒能够除腥提鲜，白糖能够增加肉块的甜度，盐能够提升整道菜的味道。

七、加水：加入适量清水，肉块刚好淹没即可。

加水的目的是让肉块能够充分烧制，而且不会太干，但是也不要加太多水，否则影响肉块的口感。

八、加入水果：将切好的水果丁放入锅中，慢火焖烧20分钟左右。

加入水果可以带来意想不到的口感和营养价值，肉块中的鲜味和水果的甜味相结合，口感更加细腻丰富。

九、收汁：水基本收干时，关火收汁。

收汁是制作红烧肉的重要一步，可以让菜肴的味道更加浓郁，同时也不会太稀。

十、出锅：撒上葱花即可出锅。

出锅前撒上适量的葱花，能够提升整道菜的口感和香气。

十一、品尝：一口鲜嫩的猪肉，加上苹果或橙子的清香和甜味，让人食欲大开。

品尝这道外婆红烧肉，一定会有一种美味扑鼻的感觉，猪肉鲜嫩可口，水果的清香和甜味完美融合在一起。

十二、营养：添加水果不仅增加了食材的营养价值，更是让这道菜品成为营养丰富的美食代表。

添加水果能够提高菜品的维生素含量和营养价值，让这道菜品成为健康营养的代表之一。

十三、创新：创新是不断推动美食发展的重要因素，添加水果也是美食创新的一种尝试。

传统的红烧肉口感鲜美，但缺乏细腻的口感和丰富的营养，添加水果可以为红烧肉带来新的变化和尝试。

十四、意义：做一道美食不仅仅是为了解决温饱问题，更是提高生活品质的重要体现。

美食不仅仅是满足人们的味蕾，更是提高生活品质和享受生活的方式之一。

十五、以鲜果外婆红烧肉是一道充满创新和惊喜的美食佳品，既保留了传统红烧肉的口感，又增加了水果的细腻口感和营养价值，为人们带来了全新的味觉体验。

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