鲜河虾炒韭菜，美味又营养（家庭美食）

在我们中国的菜品中，鲜河虾是一种美味的食材，有着丰富的营养价值，同时也可以用来制作多种菜品。其中以鲜河虾炒韭菜最为常见，而且做法简单，成本低，味道鲜美。今天我们就来学习一下如何做出一道美味又健康的家常菜——鲜河虾炒韭菜。

1.准备食材

我们需要准备好鲜河虾、新鲜韭菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒和胡椒粉等食材。鲜河虾一定要新鲜，否则口感会受到影响。

2.处理食材

将新鲜的韭菜洗净，控干水分后切成寸段；将鲜河虾去壳去肠泥后用水清洗干净备用；将葱姜蒜切末备用。

3.虾焯水

将鲜河虾放入沸水中焯烫，待虾变红后捞出备用。

4.热锅爆香

热锅凉油，下葱姜蒜末爆香，加入虾米煸炒。

5.加调料

加入盐、生抽、料酒和胡椒粉等调味料，翻炒均匀。

6.加入韭菜

加入切好的韭菜，继续翻炒。

7.翻炒至熟

翻炒至韭菜变软，鲜河虾变得有点焦黄，即可出锅。

8.装盘

将炒好的鲜河虾炒韭菜盛入盘中，摆上一些花椒粉和葱花，即可食用。

9.鲜香口感

这道菜的口感非常鲜香，虾的鲜味和韭菜的清香融合在一起，令人垂涎欲滴。

10.营养丰富

而且，鲜河虾是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有多种微量元素和必需氨基酸，对身体有很好的营养作用。

11.做法简单

这道菜做法简单，不需要很多烹饪经验，家庭厨房也能轻松制作。

12.宜家宜宴

不论是平日家常还是节日宴席，都是非常适宜的菜品，而且价格也不会太高。

13.其他变化

当然，如果您想尝试一些其他口味的鲜河虾，可以在调味料上做些变化，比如加入辣椒、姜丝等调料，制作出来的菜品也别具一格。

14.欢迎尝试

鲜河虾炒韭菜是一道美味又健康的家常菜，欢迎大家尝试制作。

15.吃货福音

对于喜欢美食的吃货们来说，这道菜无疑是一种福音，既好吃又健康，何乐而不为呢？

一道美味鲜河虾炒韭菜的家常做法

鲜河虾是夏季不可或缺的美味海鲜，做法多样，最受欢迎的当属炒虾。今天我为大家分享一道美味鲜河虾炒韭菜的家常做法，让大家可以在家也能享受到美味的海鲜大餐。

一、准备材料

在制作之前，我们需要准备好所需的材料：新鲜的鲜河虾、新鲜的韭菜、姜蒜末、生抽、盐、糖、料酒、鸡精等。

二、清洗处理

将新鲜的鲜河虾放入盆中，加入适量的盐和淀粉，揉搓均匀后浸泡15分钟。然后将虾壳剥离，去掉虾线和虾头，备用。将新鲜的韭菜洗净，切成2-3厘米长段，备用。

三、热油爆炒

将炒锅烧热，倒入适量的油，放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。再将姜蒜末倒入锅中炒香，放入韭菜段快速翻炒。

四、加入调料

接着，将虾仁倒入锅中，加入适量的生抽、盐、糖、料酒和鸡精，快速翻炒均匀。鲜河虾的甜味和韭菜的香气混合在一起，让人垂涎欲滴。

五、调味翻炒

根据个人口味添加适量的调料，如辣椒粉、花椒粉等，再次翻炒均匀。

六、放入水淀粉

将适量的淀粉加入适量的清水调成淀粉水，倒入锅中搅拌均匀。淀粉水的作用是让菜肴更加浓稠可口。

七、收汁装盘

将鲜河虾和韭菜快速翻炒收汁，装盘即可。一道美味可口的鲜河虾炒韭菜就做好了。

八、点缀装饰

可以用洋葱丝、青椒丝等进行点缀装饰，让菜肴更加美观。

九、美食搭配

建议搭配米饭一起食用，米饭的清香和鲜河虾的鲜美相得益彰。

十、注意事项

制作时需要注意清洗鲜河虾，去除虾线和虾头，避免影响口感。同时，烹调过程中需要掌握火候，避免过度或不足，影响菜肴口感。

十一、特色美食

这道菜肴味道鲜美可口，口感丰富多样，特别适合夏季食用。其特色在于将新鲜的海鲜与清香的韭菜混合在一起，味道更加升华。

十二、营养价值

鲜河虾是一种营养价值很高的海鲜，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。韭菜也是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素等。

十三、健康饮食

在享受美食的同时，我们也要注意健康饮食。合理搭配食物，减少油盐糖的摄入，才能更好地保护身体健康。

十四、美食享受

家庭制作美食可以带来更多的美食享受，让人倍感温馨和幸福。这道美味鲜河虾炒韭菜就是家庭制作美食的经典之作。

十五、

这道美味鲜河虾炒韭菜的家常做法是一道非常简单易学的菜肴，无论是对于厨艺新手还是老手都非常适合。希望大家能够在家中轻松制作出一道美味可口的海鲜菜肴，享受到美食带来的快乐和幸福。

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