享受鲜美的乌岽茶鲜鸡汤（以茶为药）

茶是中国特有的饮料，具有药食两用的特点，不仅可以解渴，还具有多种药用价值。而鸡肉则是人们最为喜欢的肉类之一，营养价值极高，被誉为百草之王。将茶与鸡相结合，制作出的乌岽茶鲜鸡汤不仅美味可口，而且还有很好的保健效果。下面就让我们来一起了解乌岽茶鲜鸡汤的制作方法及其健康功效吧。

乌岽茶的功效

乌岽茶是一种产于福建武平的名优茶叶，具有多种保健功效。它可以降低血脂、调节血压、抗氧化等。在烹制鸡汤时，乌岽茶可以起到提味和增加营养的作用。

选用新鲜的鸡肉

在制作乌岽茶鲜鸡汤时，选用新鲜的鸡肉是非常重要的。新鲜的鸡肉肉质细嫩，营养价值高，可以保证烹制出的鸡汤口感更加鲜美。

将鸡肉焯水

在制作乌岽茶鲜鸡汤时，先将鸡肉焯水。这样可以去除鸡肉表面的血沫和杂质，使烹制出的鸡汤更加清澈、味道更加鲜美。

准备乌岽茶叶

选用适量的乌岽茶叶，将其冲洗干净，备用。因为乌岽茶叶的味道比较浓郁，所以不需要放太多。

加入姜葱等调料

在烹制鸡汤时，可以适当添加姜片、葱段等调料。这些调料可以起到去腥增香的作用，让烹制出的鸡汤更加美味可口。

加入清水

将焯好水的鸡肉放入锅中，加入适量的清水。一般来说，清水的量要比鸡肉多一些，这样可以煮出更加浓郁的鸡汤。

加入乌岽茶叶

当鸡汤煮沸后，放入事先准备好的乌岽茶叶。因为乌岽茶叶的味道比较浓郁，所以不需要放太多。煮至鸡肉熟烂、香气四溢即可。

合理搭配食材

在制作乌岽茶鲜鸡汤时，可以适当添加一些其他的食材，如枸杞、红枣、银耳等。这样可以增加营养成分，让鸡汤更加健康美味。

妙用茶渣

在烹制乌岽茶鲜鸡汤时，不要把用过的茶叶扔掉。将茶渣拍干，晒干或者用微波炉烘干，然后放入袜子中，放在抽屉或者汽车里，可以起到除味、除湿的作用。

健康功效

乌岽茶鲜鸡汤具有很好的健康功效。乌岽茶可以降低血脂、调节血压、抗氧化等；鸡肉则是一种优质蛋白质，含有丰富的矿物质和维生素，可以增强免疫力、促进肌肉生长。

食用禁忌

虽然乌岽茶鲜鸡汤具有很好的保健功效，但并不适合所有人群食用。例如患有胃肠疾病、高血压等疾病的人应该慎用。同时，在食用过程中也应注意控制食用量，以免影响身体健康。

保存方法

烹制好的乌岽茶鲜鸡汤可以放入冰箱冷藏保存，也可以装在密封罐中，放在阴凉处。但是，乌岽茶鲜鸡汤不宜长时间保存，最好在48小时内食用完毕。

适量食用

在享受美味的同时，也需要注意适量食用。虽然乌岽茶鲜鸡汤具有很好的保健功效，但是过量食用也会对身体造成负担。

多样食用方式

除了作为汤品外，乌岽茶鲜鸡汤还可以用来炖饭、煮面等。在使用时，只需要将乌岽茶鲜鸡汤和大米或面条一起煮熟即可。

乌岽茶鲜鸡汤是一道美味可口、健康营养的饮食佳品。它既具有茶叶的保健功效，又有鸡肉的丰富营养，是一道非常适合全家人享用的饮食佳品。在制作时需要注意选用新鲜的食材、掌握好烹制时间、适量添加调料等。同时，也要注意适量食用，不过度沉溺于美食之中，才能保持健康身体。

以乌岽茶鲜鸡汤为食疗功效的做法及食用方法

中华传统医学历来注重食疗，以食补、药补，是中华文化的独特魅力之一。在中华文化里，食物的营养和药用价值同等重要，人们把食物和药材分类吃和利用，形成了一种以食物为药的健康理念。在这样一个背景下，乌岽茶鲜鸡汤就应运而生。乌岽茶是中国浙江省的一种名贵茶叶，它的采摘是在夏季小雨湿润的日子里进行，这时乌岽茶的甘味是最好的，同时也是这个时候，当地的农户将自家鸡养的最好的那只杀宰炖制成鲜汤，随后泡上新鲜采摘的乌岽茶叶，制成一道汤品，其食疗功效自然是不言而喻了。

菜市场的乌岽茶和鲜鸡的选购

想要制作一道食疗汤品，首先必须要有好的原料。如何选择优质的乌岽茶和鲜鸡呢？乌岽茶的色泽应该是乌黑色带有金黄色，如果过分黄绿或是过分金黄的话，就不宜选用。鲜鸡选择上则要挑选有生气、肉质鲜嫩、无异味、毛色油亮、喉头清洁的鸡。

乌岽茶鲜鸡汤的药用价值

乌岽茶鲜鸡汤作为一种民间食疗汤品，其药用价值可谓是非常的高。乌岽茶具有清热解毒、消肿止痛、降血压、清心明目等功效；而鸡肉则具有滋阴补虚、补气养血、祛风通络等功效。乌岽茶鲜鸡汤在补肾补血、滋阴润燥、降血压、祛风通络等方面都有很好的效果。

泡茶和炖鸡的步骤

制作乌岽茶鲜鸡汤，首先要对乌岽茶进行泡制，将适量的乌岽茶放入茶壶或茶杯中，加入适量的热水，静待几分钟后即可，泡制时间不宜过长。而炖鸡的步骤则是将鸡洗净后放入锅中，加入适量的水和其他调味料，炖制至熟透即可。

乌岽茶和鸡肉的搭配

乌岽茶与鸡肉搭配，不仅味道鲜美，而且还能起到补肾滋阴、祛风通络等多重功效。在制作乌岽茶鲜鸡汤的时候，可以选择将乌岽茶和鸡肉一起炖煮，或是在煮好的鸡汤里加入泡好的乌岽茶。

药食同源的健康理念

中华传统文化强调药食同源的理念，认为饮食与药物是融为一体的。通过食物来摄入所需的营养物质，同时也能够达到预防和治疗疾病的功效。乌岽茶鲜鸡汤正是这种药食同源理念的体现，通过乌岽茶和鲜鸡的搭配，达到健康养生的目的。

乌岽茶鲜鸡汤的食用方法

制作好乌岽茶鲜鸡汤后，要如何食用呢？要将汤倒入碗中，保留鸡肉等其他配料；接着，将泡制好的乌岽茶倒入碗中，加入适量的葱花、姜片等调味料即可。

乌岽茶鲜鸡汤的适宜人群

乌岽茶鲜鸡汤属于滋阴补虚、降血压、祛风通络等功效的食疗品，适合于一些亚健康人群或是年长者食用。但也需要注意，对于一些患有胃病等消化系统疾病的人群，要慎重食用。

食材搭配的其他方法

乌岽茶和鲜鸡搭配之外，还有一些其他的食材可以与乌岽茶搭配，比如说枸杞、地黄、红枣等。这些都是具有滋阴补虚、补血益气的药膳食材，与乌岽茶一同搭配，效果更佳。

食物的药用价值的重要性

食物的药用价值，在中华文化里是极其重要的。相比于单纯的西式药物，食物具有温和、易吸收等优点，因此在中华传统医学里，食物的药用价值被推崇为不可替代的。

炖制乌岽茶鲜鸡汤的技巧

炖制乌岽茶鲜鸡汤的技巧主要是在于炖制时间和火候的掌握。一般来说，要先将鸡肉放入锅中加水炖煮20分钟左右，再加入其他材料炖至熟透即可。火候上则要掌握好火候大小，以免过火或是过生。

食疗在健康养生中的作用

食疗作为一种非常有益的健康养生方式，可以通过合理搭配食材达到对身体的保健和治疗功效。尤其是对于一些亚健康或是身体虚弱的人群来说，食疗更是可以起到一定的辅助治疗作用。

食物的温度对身体的影响

食物的温度对身体的影响也是不容忽视的。食物过烫或过冷都会对身体造成一定程度的伤害。在食用乌岽茶鲜鸡汤之前，要注意将汤的温度降至适宜的温度。

乌岽茶鲜鸡汤的口感和味道

乌岽茶鲜鸡汤不仅有着丰富的药用价值，同时还有着十分鲜美的口感和味道。乌岽茶的清香和鸡汤的鲜美相结合，味道独特而醇厚。

食物卫生安全的重要性

在制作乌岽茶鲜鸡汤的过程中，卫生安全也是必须要重视的。选购食材要认真挑选，炖制过程中要保持厨房的干净卫生，并且要掌握好炖制时间和火候大小，以免食品变质或造成不良后果。

中华传统文化中强调了食物的药用价值，乌岽茶鲜鸡汤正是一种以食物为药的健康养生方式，通过乌岽茶和鸡肉的搭配，具有滋阴补虚、祛风通络等多重功效。但是，在食用的过程中，也要注意卫生安全、温度掌握等方面的问题。

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