鲜椒牛肉面的制作方法（一碗香辣可口的鲜椒牛肉面）

在繁忙的都市生活中，一碗热腾腾的牛肉面是很多人最想念的家乡味道。而加入了辣椒和其他调味品的鲜椒牛肉面，更是让人垂涎欲滴。下面就来介绍一下如何制作这道美味佳肴。

准备材料

首先要准备好的材料有：面条、牛肉、青红椒、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、白胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、香油、清水。

准备工具

除了需要用到的材料外，还需要准备好的工具有：刀、砧板、锅、勺子、碗等。

处理牛肉

将牛肉切成条状，放入碗中，加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉等调味料腌制半个小时。

准备辅料

将青红椒洗净切丝，葱姜蒜切成末备用。

煮面条

将面条放入锅中，加入清水煮熟，捞出备用。

炒牛肉

将腌制好的牛肉放入锅中煎炒至变色，捞出备用。

炒辅料

将葱姜蒜放入锅中爆香，加入青红椒丝炒匀。

加入调料

将牛肉放入锅中与辅料一起炒匀，加入生抽、老抽、花椒粉调味。

加水

加入适量清水，煮开后加入少量盐调味。

加入面条

将煮好的面条放入锅中，和牛肉一起翻炒均匀。

调味

在面条和牛肉炒匀后，加入香油和适量的盐，调味即可。

装盘

将做好的鲜椒牛肉面装盘，撒上适量葱花和辣椒油即可食用。

小贴士

如果觉得辣椒不够可以根据个人口味加入更多的辣椒粉或者辣椒油。

食用注意

吃牛肉面时一定要小心烫口，如果面条太烫可以等待几分钟后再食用。

鲜椒牛肉面是一道有着浓郁家乡味道的美食，制作起来也非常简单。只要按照以上步骤操作，就能轻松做出香辣可口的鲜椒牛肉面。

学会做一碗口感鲜美的鲜椒牛肉面

牛肉面是许多人的最爱，但是如果再加上一些特别的调料，会让这一碗面更加特别。今天我们就来学习一下如何用自制鲜椒调料制作一碗鲜椒牛肉面，让大家的味蕾体验到不一样的美味。

一、准备食材与调料

为了制作一碗好吃的鲜椒牛肉面，我们需要准备好新鲜的牛肉、面条、青红椒、葱姜蒜等食材，同时还需要自制的鲜椒调料。

二、如何制作自制鲜椒调料

鲜椒调料可以用新鲜的辣椒和花椒制作，将它们磨成细粉后混合即可。这个调料可以根据个人口味的不同进行调整。

三、先将牛肉处理好

将新鲜的牛肉处理干净，切成薄片或者丝状，用盐和料酒腌制10分钟左右。

四、处理青红椒

将青红椒洗净，去籽去蒂，切成细丝备用。

五、准备面条

选择一种自己喜欢的面条，放入开水中煮熟备用。

六、炒制牛肉

将腌制好的牛肉放入锅中，用中火煸炒至变色，取出备用。

七、炒制青红椒

将切好的青红椒放入锅中翻炒数分钟，加入牛肉一起翻炒至八成熟。

八、加入调料

将自制的鲜椒调料加入锅中，用小火翻炒数分钟，直到香味四溢。

九、加入适量水

加入适量清水，让调料和食材充分混合。然后大火烧开，小火焖煮5-10分钟。

十、加入面条

将煮好的面条捞出，加入锅中，用铲子搅拌均匀。让面条吸收汤汁的味道。

十一、加入葱姜蒜

将葱姜蒜切成末，加入锅中炒香。

十二、加入酱油和盐

将适量的酱油和盐加入锅中，用铲子搅拌均匀。让所有食材和调料充分融合。

十三、调整味道

根据个人口味加入适量的鸡精或者其他调味品，调整口感。

十四、起锅

将鲜椒牛肉面装入碗中，撒上一些葱花，香气扑鼻，色香味俱全。

十五、

通过以上的步骤，我们成功做出了一碗美味的鲜椒牛肉面。不仅保证了食材的新鲜，还有自制的特别鲜椒调料，让这一碗面更加有特色。欢迎大家在家里尝试，一起享受做菜的乐趣。

Tags：做法