脆脆的口感，香香的味道，让你爱不释手（脆脆的口感）

随着生活水平的不断提高，人们对于美食的追求也日益增加。自制美食成为了一种时尚。在这个秋高气爽、万物丰收的季节里，我们可以自己动手做些小零食，亲手为家人或朋友烘焙出一份美味。今天，我将会为大家介绍一款简单易学，口感超棒的自制香酥饼干的做法。

一、准备材料：你需要什么？

二、混合面糊：如何让面团均匀？

三、搓揉面团：如何让饼干形状更加漂亮？

四、切片成型：如何让饼干大小合适？

五、预热烤箱：如何让饼干烤制更加完美？

六、上烤盘入烤箱：如何控制好饼干烤制的时间？

七、等待焦黄美味：如何判断饼干烤制的熟度？

八、取出烤盘待凉：如何避免饼干变形？

九、品尝香酥饼干：那一口，真的很美味

十、做香酥饼干的经验和注意事项：经验，掌握技巧

十一、材料的替代品：丰富口味，不同选择

十二、其他口味的香酥饼干的制作方法：学习更多口味的制作

十三、如何保存香酥饼干：不同保存方式对应不同的情况

十四、香酥饼干的美食搭配：与甜品茶饮搭配，更能体现美食的滋味

十五、制作香酥饼干的意义：自己动手，丰衣足食，多一份爱，更多一份快乐

做好了香酥饼干，我们不仅满足了自己的口腹之欲，还能够给予别人温暖和爱。在日常生活中，自己动手做饼干不仅有趣，而且能够锻炼自己的动手能力和耐心。所以，让我们一起动手试试，做出一份香酥美味，送给最爱的人吧！

自制香酥饼干的做法

饼干是我们日常生活中常见的小零食，无论是当早餐、下午茶或是随时小吃，都是很受欢迎的美食。而自制香酥饼干，不仅更加营养健康，而且也能够更好地保证口感和品质。接下来，本文将为大家介绍一些简单易学的自制香酥饼干的做法。

准备工作

在制作香酥饼干之前，我们需要准备一些基础材料和工具：面粉、白糖、鸡蛋、黄油、牛奶、盐、烤盘等等。

简易版黄油曲奇饼干

1.将黄油室温软化，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅、体积变大。

2.将鸡蛋打散后加入黄油糊中，继续搅拌。

3.筛入面粉、泡打粉、盐，混合均匀后加入牛奶，揉成不粘手的面团。

4.将面团包裹好，放入冰箱冷藏30分钟。

5.取出面团，轻轻擀平成饼状，用模具切出饼干形状。

6.将切好的饼干放入预热好的烤箱中，以170度烘烤10-15分钟。

花式饼干之麦芽巧克力饼干

1.将室温软化的黄油和细砂糖一起打发至颜色变浅、体积变大。

2.将鸡蛋打散后加入黄油糊中，继续搅拌。

3.加入麦芽粉、低筋面粉、泡打粉、盐，揉成不粘手的面团。

4.将面团包裹好，放入冰箱冷藏30分钟。

5.将黑巧克力用水浴器熔化。

6.取出面团，将其分成若干份，分别加入适量的巧克力，并揉匀。

7.用模具或自由塑形方式制作成各种形状，放入预热好的烤箱中，以170度烘烤10-15分钟。

杏仁饼干

1.将室温软化的黄油和细砂糖一起打发至颜色变浅、体积变大。

2.将鸡蛋打散后加入黄油糊中，继续搅拌。

3.加入面粉、泡打粉、盐，揉成不粘手的面团。

4.将面团包裹好，放入冰箱冷藏30分钟。

5.取出面团，用手捏碎适量杏仁，加入面团中，揉匀。

6.将面团擀平后，用模具切成各种形状，放入预热好的烤箱中，以170度烘烤10-15分钟。

咖啡饼干

1.将室温软化的黄油和细砂糖一起打发至颜色变浅、体积变大。

2.将鸡蛋打散后加入黄油糊中，继续搅拌。

3.加入面粉、泡打粉、盐、即溶咖啡粉，揉成不粘手的面团。

4.将面团包裹好，放入冰箱冷藏30分钟。

5.取出面团，将其分成若干份，分别揉成条状或圆形，放入预热好的烤箱中，以170度烘烤10-15分钟。

椰蓉饼干

1.将室温软化的黄油和细砂糖一起打发至颜色变浅、体积变大。

2.将鸡蛋打散后加入黄油糊中，继续搅拌。

3.加入面粉、泡打粉、盐，揉成不粘手的面团。

4.将面团包裹好，放入冰箱冷藏30分钟。

5.取出面团，加入适量椰蓉，揉匀。

6.将面团擀平后，用模具切成各种形状，放入预热好的烤箱中，以170度烘烤10-15分钟。

核桃饼干

1.将室温软化的黄油和细砂糖一起打发至颜色变浅、体积变大。

2.将鸡蛋打散后加入黄油糊中，继续搅拌。

3.加入面粉、泡打粉、盐，揉成不粘手的面团。

4.将面团包裹好，放入冰箱冷藏30分钟。

5.取出面团，用刀切碎适量核桃，加入面团中，揉匀。

6.将面团擀平后，用模具切成各种形状，放入预热好的烤箱中，以170度烘烤10-15分钟。

香草饼干

1.将室温软化的黄油和细砂糖一起打发至颜色变浅、体积变大。

2.将鸡蛋打散后加入黄油糊中，继续搅拌。

3.加入面粉、泡打粉、盐、香草精，揉成不粘手的面团。

4.将面团包裹好，放入冰箱冷藏30分钟。

5.取出面团，将其分成若干份，分别揉成条状或圆形，放入预热好的烤箱中，以170度烘烤10-15分钟。

酥松饼干

1.将室温软化的黄油和细砂糖一起打发至颜色变浅、体积变大。

2.将鸡蛋打散后加入黄油糊中，继续搅拌。

3.加入面粉、泡打粉、盐，揉成不粘手的面团。

4.将面团包裹好，放入冰箱冷藏30分钟。

5.取出面团，将其分成若干份，每份擀成厚度约为1厘米的圆形。

6.将每个圆形切成8块，然后在上面刻上几个小洞，放入预热好的烤箱中，以170度烘烤10-15分钟。

奶酪饼干

1.将室温软化的黄油和细砂糖一起打发至颜色变浅、体积变大。

2.将鸡蛋打散后加入黄油糊中，继续搅拌。

3.加入面粉、泡打粉、盐，揉成不粘手的面团。

4.将面团包裹好，放入冰箱冷藏30分钟。

5.取出面团，将其分成若干份，每份擀成厚度约为1厘米的圆形。

6.将每个圆形切成8块，然后在上面涂上一层奶酪片，放入预热好的烤箱中，以170度烘烤10-15分钟。

巧克力饼干

1.将室温软化的黄油和细砂糖一起打发至颜色变浅、体积变大。

2.将鸡蛋打散后加入黄油糊中，继续搅拌。

3.加入面粉、泡打粉、盐、可可粉，揉成不粘手的面团。

4.将面团包裹好，放入冰箱冷藏30分钟。

5.取出面团，将其分成若干份，每份擀成厚度约为1厘米的圆形。

6.将每个圆形切成8块，然后在上面涂上一层巧克力片，放入预热好的烤箱中，以170度烘烤10-15分钟。

橙汁饼干

1.将室温软化的黄油和细砂糖一起打发至颜色变浅、体积变大。

2.将鸡蛋打散后加入黄油糊中，继续搅拌。

3.加入面粉、泡打粉、盐、橙汁，揉成不粘手的面团。

4.将面团包裹好，放入冰箱冷藏30分钟。

5.取出面团，将其分成若干份，每份擀成厚度约为1厘米的圆形。

6.将每个圆形切成8块，放入预热好的烤箱中，以170度烘烤10-15分钟。

椰奶饼干

1.将室温软化的黄油和细砂糖一起打发至颜色变浅、体积变大。

2.将鸡蛋打散后加入黄油糊中，继续搅拌。

3.加入面粉、泡打粉、盐、椰奶，揉成不粘手的面团。

4.将面团包裹好，放入冰箱冷藏30分钟。

5.取出面团，将其分成若干份，每份擀成厚度约为1厘米的圆形。

6.将每个圆形切成8块，放入预热好的烤箱中，以170度烘烤10-15分钟。

巧克力蛋糕饼干

1.将室温软化的黄油和细砂糖一起打发至颜色变浅、体积变大。

2.将鸡蛋打散后加入黄油糊中，继续搅拌。

3.加入面粉、泡打粉、盐、可可粉，揉成不粘手的面团。

4.将面团包裹好，放入冰箱冷藏30分钟。

5.取出面团，将其分成若干份，每份擀成厚度约为1厘米的圆形。

6.将每个圆形切成8块，放入预热好的烤箱中，以170度烘烤10-15分钟。

自制香酥饼干的做法有很多种，无论是花式的还是简易的，只要掌握了基础的制作方法，就可以轻松制作出美味的饼干。自制饼干可以保证食材的品质和口感，而且制作过程也充满乐趣。希望本文能够给大家带来一些帮助，也期待大家尝试自己动手做出美味的香酥饼干。

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