手工制作香酥黑芝麻桃酥（儿时的味道）

小时候，每到过年节庆或亲戚拜访时，总是会有亲戚送来各种各样的美食，其中最令人印象深刻的就是桃酥了。那甜蜜蜜的味道，让人一口接一口，不能自拔。如今，随着生活水平的提高，市场上也有很多桃酥品牌可供选择，但是总觉得少了一份亲情和温暖。所以，今天我们来学习手工制作香酥黑芝麻桃酥，让我们重拾儿时的味道！

准备材料

为了做出美味的香酥黑芝麻桃酥，我们需要准备以下材料：低筋面粉、糯米粉、糖粉、盐、油、芝麻、桃仁、水。

炒香黑芝麻

首先将黑芝麻放入平底锅中，小火炒香至香味四溢，炒制过程中要不断翻动，以防烤焦。

准备桃仁

将桃仁洗净，放入锅中煮熟，去皮去核，切成细小的颗粒状备用。

制作面团

将低筋面粉、糯米粉、糖粉、盐混合均匀，加入油和水搅拌至成团，揉成光滑面团。

制作芝麻馅

将炒香的黑芝麻倒入碗中，加入糖粉和油拌匀，制成芝麻馅备用。

制作桃仁馅

将煮熟的桃仁加入糖粉和油拌匀，制成桃仁馅备用。

擀面皮

将面团擀成薄片，用刀切成大小均匀的方形块。

包馅料

将芝麻馅和桃仁馅分别放在面皮上，然后将面皮卷成长条，两端用手捏紧捏实。

刷蛋液

将面团卷均匀的放在烤盘上，用刷子将蛋液刷在面团表面。

撒上芝麻

将适量的黑芝麻撒在蛋液表面，用手轻轻按压。

烤制

将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度烘烤15分钟左右，直至表面呈金黄色。

取出放凉

将烤好的香酥黑芝麻桃酥取出，放凉待用。

小贴士

如果没有烤箱，可以将制好的香酥黑芝麻桃酥放入平底锅中小火煎制，也会非常美味。

保存方法

制好的香酥黑芝麻桃酥可以放在密封袋中保存，放在干燥、通风处，这样可以保持香酥口感。

手工制作香酥黑芝麻桃酥，不仅可以重拾儿时的味道，也能带给亲人朋友一份温暖和感动。只要认真准备材料，按照步骤操作，相信大家一定可以做出美味的桃酥来。

手工制作香酥黑芝麻桃酥的完美指南

每逢节日，朋友之间常常会送上一些小点心来表达心意。而一款制作简单、口感独特的黑芝麻桃酥，不仅可以犒劳自己的味蕾，更能让亲朋好友们感受到你的用心与关爱。

一：准备工作——材料与工具

为了制作出一款口感独特、外形精致的黑芝麻桃酥，需要准备如下材料：低筋面粉、黑芝麻、桃肉干、白砂糖、蛋黄、黄油。还需要工具：搅拌碗、电动打蛋器、平底锅、烤盘。

二：制作步骤——制作面皮

将低筋面粉和黄油放入搅拌碗中，用电动打蛋器将两者混合均匀，形成面团。将面团搓成长条状，裹上保鲜膜后放入冰箱冷藏。

三：制作步骤——制作黑芝麻馅

将黑芝麻放入平底锅中炒熟，用电动打蛋器将炒熟的黑芝麻与桃肉干、白砂糖混合搅拌均匀，制成黑芝麻馅。

四：制作步骤——制作饼皮

将冷藏过的面皮取出，切成适量大小的块状，擀成薄片，将黑芝麻馅包入，搓成球状。

五：制作步骤——烘焙

将包好馅的饼球放置在烤盘上，再用刷子将蛋黄液均匀地刷在饼球表面。放入已预热的烤箱中，以180℃左右的温度烘焙15-20分钟。

六：口感特点——酥脆

制作出来的黑芝麻桃酥口感十分酥脆。吃起来发出噼里啪啦的声音，非常有嚼劲。

七：口感特点——香味浓郁

黑芝麻的香味非常浓郁，而且与桃子的味道相得益彰，让整个黑芝麻桃酥的口感更加丰富。

八：口感特点——甜度适中

黑芝麻桃酥中的白砂糖用量不多，所以整个味道甜度适中，不会太甜腻。

九：美味搭配——红茶

黑芝麻桃酥搭配上一杯红茶，再加上一些水果，一份美味的下午茶就这样轻松搞定了。

十：美食分享——送礼佳品

黑芝麻桃酥不仅可以自己享用，也是送礼佳品。制作出来后，装在漂亮的盒子里送给亲朋好友，一定会让对方感受到你的关心和爱意。

十一：DIY趣味——自己动手制作

DIY黑芝麻桃酥不仅可以品尝到自己制作的美食，还可以增加DIY的趣味。在制作过程中，还可以根据自己的口味调整馅料和烤制时间。

十二：食品安全——自己动手制作更放心

自己动手制作食品，相比于外面买来的更加放心。因为自己可以选择食材、保证卫生，减少了不必要的添加剂和化学物质。

十三：经济实惠——节省开支

自己动手制作黑芝麻桃酥，不仅可以保证品质，还可以节省开支。相对于市场上的高价点心，自制的黑芝麻桃酥成本更低，而且口感更好。

十四：食品文化——小点心传承

制作黑芝麻桃酥是一种小点心的传承。每个家庭都有自己的小点心做法和习惯，通过制作这些小点心，可以让这些传统文化得到延续和传承。

十五：——手工制作香酥黑芝麻桃酥，从此甜蜜舒心

手工制作香酥黑芝麻桃酥，既简单又好吃。而且这样的小点心不仅可以自己品尝，还可以送给亲朋好友，传递爱心和关爱。快来试试吧，享受制作美食的乐趣，让生活更加甜蜜舒心。

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