如何制作香酥黄条（简单易学）

黄条是很多人喜欢的糕点，无论是早餐还是下午茶时间都可以享用。而制作黄条的过程看起来很简单，但是却有很多需要注意的地方。今天，我们将以香酥黄条为例，为大家分享一下制作方法和注意事项。

一、准备材料和工具

1.面粉、白糖、鸡蛋、发酵粉、食用油、水

2.擀面杖、刀具、炸锅、过滤网

二、制作面团

1.将面粉和发酵粉混合均匀，加入白糖和鸡蛋，用手搅拌至均匀

2.慢慢加入水，继续搅拌直到面团成型

3.将面团放在案板上，用擀面杖擀成厚度约为1厘米的长方形

三、切割黄条

1.将擀好的面团切成宽度约为2-3厘米的条状

2.再将每一条黄条切成长度约为8-10厘米的小条

四、进行第一次发酵

1.将切好的黄条放在盘子里，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方静置约30分钟，让黄条发酵

五、热油炸制

1.将食用油倒入锅中，加热至140℃左右

2.将发酵好的黄条放入锅中炸制，炸制约2分钟左右，直到黄条呈现出金黄色

3.将炸好的黄条放在过滤网上沥干多余的油份

六、进行第二次发酵

1.将沥干油份的黄条放回盘子中，继续进行第二次发酵，时间约15分钟左右

七、重新热油炸制

1.将锅中的油再次加热至180℃左右

2.将发酵好的黄条放入锅中炸制，直到黄条呈现出金黄色和脆皮

八、沥干油份

1.将炸好的黄条放在过滤网上沥干多余的油份

九、上色

1.将黄条放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以150℃的温度烤制5分钟左右，让黄条上色

十、晾凉

1.将上色好的黄条取出，晾凉备用

十一、制作香酥黄条的食材搭配

1.将白糖和清水混合，制成糖水

2.将黑芝麻碾碎备用

十二、将香酥黄条浸泡在糖水中

1.将制作好的香酥黄条浸泡在糖水中，让香酥黄条更加甜美可口

十三、撒上黑芝麻

1.将浸泡好的香酥黄条撒上碾碎的黑芝麻，让香酥黄条更加美味。

十四、关于保存

1.将制作好的香酥黄条装入密封袋中，放在阴凉干燥的地方保存，可保存约3天。

制作香酥黄条并不难，但是需要注意很多细节，如发酵时间、油温控制等等。只有认真掌握了制作方法和注意事项，才能制作出美味的香酥黄条。希望大家学会了这个做法，可以在家里尝试制作，享受到美味的香酥黄条带来的美好体验。

手工制作香酥黄条，让你品尝到经典美食的美味

在这个瞬息万变的时代，人们的味觉也在不断地变化着，但是有些美食却一直都是不变的经典，比如说香酥黄条，这款美食不仅口感好，而且制作简单，可以在家里轻松做出来。下面就让我们一起来学习制作香酥黄条的秘密吧。

准备食材

首先要准备好食材，一般需要面粉、鸡蛋、油和糖。

揉面团

将面粉倒入盆中，加入适量温水和鸡蛋搅拌均匀，揉成光滑的面团。

发酵

将揉好的面团放入保鲜袋中，放在温暖的地方发酵1个小时左右。

分割成条

将发酵好的面团分割成适当大小的小块，用擀面杖将面团擀成长条状。

切割成小段

将长条状的面团切割成适当大小的小段，用刀将每个小段切成小块状。

压扁成条状

将每个小块的面团用手掌心压扁，再用手将其捏成条状。

炸制

将制作好的黄条放入油锅中炸制，炸至金黄色，然后捞出来放到纸巾上沥油。

入口香脆

香酥黄条炸好之后，色泽金黄，口感酥脆，非常美味。

配茶点心

香酥黄条是一款不错的茶点心，可以和茶一起享用，让人感到十分惬意。

口感升级

如果你想让黄条的口感更加丰富，可以在面团中加入一些其他食材，比如说芝麻、桂花等。

千层香脆

如果你想让黄条的口感更加千层香脆，可以在擀面杖上撒上一些干淀粉，这样可以使黄条的口感更加酥脆。

保存方法

炸好的黄条可以放到密封袋中保存，这样可以保持其新鲜度和口感。

注意事项

在制作黄条的过程中，一定要注意安全，避免烫伤或者油溅到身体。

提高品质

如果你想让黄条的品质更高，可以选择优质的原材料，并且在制作过程中一定要细心耐心。

制作香酥黄条并不难，只需要准备好食材和工具，按照上述步骤一步步操作即可。在享受美食的同时，我们也应该懂得珍惜每一份美好。

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