美味又简单的香酥椒盐虾头壳（用虾头壳做佳肴）

虾是我们日常饮食中经常会用到的一种食材，虾头虽然营养丰富，但往往被人们所忽视。其实，虾头壳不仅仅可以做成虾汤，还可以做出香酥可口的小吃。今天，我们来一起学习一道用虾头壳做的美味佳肴——香酥椒盐虾头壳。

准备工作：选购新鲜虾头壳、调制椒盐

在准备制作香酥椒盐虾头壳前，我们需要先选购新鲜的虾头壳，并将其彻底清洗干净。还需要调制出椒盐，将适量的海盐和花椒粉混合均匀备用。

处理虾头壳：切去须、去膜、去沙袋

处理虾头壳前，需要将虾头须切去。将膜撕掉，最后将沙袋挑出，这样就可以将虾头壳处理干净了。

腌制虾头壳：用盐和姜末腌制

腌制虾头壳可以使其更加入味。将虾头壳放入碗中，加入适量的盐和姜末，搅拌均匀后腌制约20分钟。

抓粉淀粉：均匀涂抹

将干淀粉倒入虾头壳中，轻轻抓匀，使淀粉均匀涂抹在虾头壳表面。这一步可以增加虾头壳的口感，使其更加香脆可口。

油炸虾头壳：炸至金黄色

将处理好的虾头壳放入锅中，用大火炸至金黄色。这个过程需要耐心等待，同时要注意火候，以免虾头壳炸糊。

沥油晾凉：去除多余油份

将炸好的虾头壳捞起来，放在纸巾上沥油晾凉。这一步可以去除多余油份，使香酥椒盐虾头壳更加健康。

加入调料：用椒盐调味

将晾凉的虾头壳放在碗中，加入适量的椒盐，轻轻拌匀，让虾头壳充分吸收调味料的味道。

烘烤虾头壳：烤至表面焦香

将调好味的虾头壳放入烤箱中，用180度烤约10分钟，烤至表面金黄色并带有焦香。

配菜装盘：搭配青红椒、葱花等

将烤好的香酥椒盐虾头壳搭配青红椒、葱花等食材，摆盘装饰。这样可以使菜品更加美观大方。

美味享用：口感鲜美

经过以上的步骤，香酥椒盐虾头壳终于做好了！这道小吃不仅色香味俱佳，而且口感鲜美，是一道值得一试的佳肴。

营养价值：高蛋白、低脂肪

虾头壳富含蛋白质，而且脂肪含量较低，是一种营养价值较高的食材。同时，这道小吃也相对健康，适合各年龄段人群食用。

适宜人群：适合虾头壳爱好者

香酥椒盐虾头壳适合虾头壳爱好者食用。虾头壳本身味道鲜美，再加上经过烘烤和调味等工艺处理，更加美味可口。

经济实惠：用剩虾头壳的好方法

香酥椒盐虾头壳的做法简单易学，并且不需要太多的材料，是一道经济实惠的小吃。同时，这也是利用剩余虾头壳的好方法。

食用注意事项：注意去除沙袋

在制作香酥椒盐虾头壳时，需要注意去除虾头壳中的沙袋。否则，沙子会破坏整个菜品的口感和味道。

简单易学的美味小吃

通过以上步骤，我们可以轻松制作出一道简单易学的美味小吃——香酥椒盐虾头壳。不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道值得尝试的佳肴。

学会制作香酥椒盐虾头壳，让你品尝不一样的美食

虾是一种常见而又受欢迎的食材，而虾头壳也被越来越多的人们所喜爱。如果想让虾头壳变得更加美味，那么就需要掌握一些烹饪技巧。本文将介绍如何用椒盐的方式让虾头壳变得更加香脆可口。

一、准备虾头壳及所需调料

首先要准备新鲜的虾头壳，还需要一些调料，如盐、胡椒粉、葱花、生姜丝和小米辣粉等。

二、清洗虾头壳

将虾头壳清洗干净，并用厨房纸巾擦干表面的水分。

三、将虾头壳焯水

将清洗好的虾头壳放入开水中焯烫1分钟，捞出后用冷水冲洗，使其变得更加干净。

四、添加调料

将虾头壳放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、葱花、生姜丝和小米辣粉，并均匀的涂抹在虾头壳上。

五、腌制虾头壳

将调料均匀涂抹在虾头壳上后，将虾头壳放入冰箱进行腌制，时间大约在15分钟左右。

六、准备面粉

在一个碗中加入适量的面粉，并放入一些黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉等香料，搅拌均匀。

七、将虾头壳裹上面粉

将腌制好的虾头壳取出，用筷子夹住，逐一裹上调好的面粉。

八、加热油锅

将油放入锅中加热，油温要达到170-180度左右。

九、将虾头壳放入炸

将裹好面粉的虾头壳放入油锅中炸制，炸至金黄色即可捞出。

十、沥干油分

将炸好的虾头壳捞出后，用厨房纸巾将多余的油分吸干。

十一、准备椒盐

在碗中加入适量的盐和胡椒粉，拌匀后即可制成椒盐。

十二、将虾头壳裹上椒盐

将沥干油分的虾头壳放入碗中，轻轻裹上调好的椒盐。

十三、加热锅子

将不粘锅加热至中火，然后放入一小勺橄榄油。

十四、将虾头壳煎炸

将裹好椒盐的虾头壳放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。

十五、品尝香酥椒盐虾头壳

将香酥椒盐虾头壳摆放在盘子中，搭配一杯饮料，就可以享受到这道美味的佳肴了。

制作香酥椒盐虾头壳并不难，只需要准备好所需的材料并掌握好烹饪技巧即可。这道美味的佳肴不仅味道鲜美，而且还有丰富的营养成分。赶快动手试试吧！

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