手指饼干做法，简单易学，营养美味（手指饼干做法）

手指饼干是一种香甜可口的小点心，在我们的生活中有着广泛的应用，不仅可以作为零食食用，还可以搭配咖啡或者茶叶来享用。今天，我将会和大家分享一下关于手指饼干的制作全攻略，让大家可以轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

1.准备材料

在制作手指饼干之前，我们需要先准备好各种所需材料，如面粉、白糖、牛油等。在准备材料的时候，我们需要注意材料的质量和新鲜度，以保证手指饼干的口感和质量。

2.将牛油软化

将牛油从冰箱里取出来，放在室温下软化。等到牛油变软之后，我们就可以进行下一步的制作了。

3.混合材料

将面粉、白糖、泡打粉和盐放在一个大碗里，用手抓匀。

4.加入牛油

将软化的牛油加入到材料混合物中，用手揉成面团。揉的时候需要用力揉匀，以免出现干粉和牛油分离的现象。

5.冷藏

将揉好的面团放在保鲜膜中，放到冰箱中冷藏30分钟左右。

6.制作饼干条

将冷藏好的面团取出来，揉成条状。将条状的面团切成小块，并搓成细长的饼干条。

7.烤制饼干

将搓好的饼干条放在烤盘上，并在饼干条的表面刷上蛋液。将饼干放入烤箱中，以160度烤制15分钟左右，直到饼干变成金黄色。

8.等待冷却

将烤制好的饼干取出来，放在烤网上待凉。在等待饼干冷却的过程中，我们可以将巧克力融化，为下一步的涂抹做好准备。

9.涂抹巧克力

将融化好的巧克力涂抹在饼干的表面上。涂抹时要注意涂匀，以免出现涂抹不均的情况。

10.撒上杏仁碎

在巧克力未干的情况下，将杏仁碎撒在饼干的表面上。

11.冷藏

将涂好巧克力和杏仁碎的饼干放入冰箱中冷藏，待巧克力凝固后就可以取出食用了。

12.注意事项

在制作手指饼干的过程中，需要注意的是，面团揉制时不能揉过头，否则会影响饼干的质量和口感。

13.营养价值

手指饼干营养丰富，含有多种维生素和矿物质，对于保持身体健康有着重要的作用。但是，手指饼干也含有一定的糖分和脂肪，过量食用会对身体健康造成影响。

14.变化玩法

在制作手指饼干时，我们还可以添加一些其他的食材，比如核桃、椰丝等，让手指饼干更加丰富多彩。

15.

手指饼干是一道简单易学、美味可口的小点心。通过以上的步骤和注意事项，我们可以轻松掌握制作手指饼干的方法。希望大家在享用手指饼干的同时，也能保持身体健康，享受美食带来的美好感受。

手指饼干的制作方法与技巧

手指饼干是一款十分受欢迎的小零食，在休闲时间或者下午茶时，一颗口感香脆，口味鲜美的手指饼干，简直是一件幸福的事情。而且，它的做法也非常简单，只需要一些基本食材和制作工具，就能在家中轻松制作出一份美味可口的手指饼干。今天，我们就来分享一下制作手指饼干的方法与技巧，让您也可以轻松制作出口感香脆，口味鲜美的手指饼干。

准备工作

准备工作是制作手指饼干的第一步。在进行制作之前，首先要准备好所需要的原材料和工具。需要的原材料有：低筋面粉、白砂糖、无盐黄油、鸡蛋、泡打粉、香草精；需要的工具有：搅拌器、面板、模具、烤盘、烤箱。将所需要的材料和工具准备好后，便可开始制作手指饼干了。

制作面团

制作面团是制作手指饼干的关键步骤。将低筋面粉和泡打粉混合均匀，然后加入白砂糖和香草精，混合均匀。接着，加入切成小块的无盐黄油，用搅拌器低速搅拌至面团开始成形。加入一个鸡蛋，继续搅拌至成光滑的面团。

擀面团

擀面团是制作手指饼干的重要步骤。将面团放在面板上，用擀面杖擀成厚度约为0.5厘米的薄片。然后使用模具将其切割成长方形小块，再切成3-4cm的小条。将切好的小条放在烤盘上，间隔一些距离，放入预热好的烤箱中。

烘焙手指饼干

将切好的手指饼干放入预热好的烤箱中，烘焙10-15分钟左右，直到手指饼干呈现金黄色。注意，烘焙时间不要过长，以免手指饼干过于干燥。

注意事项

在制作手指饼干的过程中，还有一些需要注意的事项。将面团擀成薄片时，不要用力过度，以免面团变得过于紧密，影响口感。放入烤箱后，要随时观察手指饼干的烘焙情况，以免过度烘焙。在制作前可以将切好的手指饼干冷冻20分钟左右，这样可以使其更加香脆可口。

添加芝士口感更佳

如果喜欢芝士味道的朋友可以添加一些奶酪粉或者巴马干酪粉，这样制作出来的手指饼干会更加香酥可口。

加入坚果增加口感

喜欢坚果口感的朋友也可以在面团中加入一些切碎的坚果，如核桃、杏仁、榛子等。这样制作出来的手指饼干不仅口感更佳，而且也更加营养。

巧妙的使用烤盘

在制作手指饼干时，我们还可以巧妙地使用烤盘。将手指饼干放在烤盘上时，可以在烤盘上铺一层烤纸，这样既可以保持手指饼干的形状，又可以避免粘连或变形。

注意面团温度

在制作面团时，需要注意面团的温度。如果面团过于冷，会导致面团难以操作；如果过于热，又会导致手指饼干变得过于软糯。在制作面团时，需要把握好面团的温度。

制作手指饼干的储存

制作好的手指饼干，可以保存在密封袋中，并存放在阴凉干燥处。这样可以保持手指饼干的口感和新鲜度。

自制手指饼干更安心

自制手指饼干不仅口感更佳，而且更安心。如果您担心市面上的手指饼干添加了过多的化学成分，那么自制手指饼干则可以放心食用。

适量的口感调味

在制作手指饼干时，可以适量添加调味料，如肉桂粉、姜粉等，这样能够为手指饼干带来更加丰富的口感。

自己动手制作更加有趣

自己动手制作手指饼干是一件很有趣的事情。不仅可以锻炼手工能力，还可以享受到自己制作的美食带来的满足感。

手指饼干的多种搭配

手指饼干不仅可以单独食用，还可以搭配各种其他食材食用。可以搭配果酱、芝士、奶油等，口感更佳。

制作手指饼干并不困难，只需要准备好所需的材料和工具，并掌握一些小技巧，就可以轻松制作出美味可口的手指饼干。希望本文所提供的制作方法和技巧，能够帮助大家制作出更加美味的手指饼干。

Tags：手指饼干