香酥糖饼的制作方法（传统小吃）

香酥糖饼是一种传统小吃，味道香甜可口，非常受人喜爱。制作方法简单易学，下面将为大家详细介绍制作过程。

一、准备面粉和糖

在制作香酥糖饼之前，需要准备适量的面粉和白糖，面粉要过筛，以免有颗粒。

二、加入适量食用油和清水

将适量的食用油和清水加入到面粉中，然后搅拌均匀。

三、揉成面团

将面粉揉成面团，揉至表面光滑、不粘手。

四、松开面团

将揉好的面团松开，醒面15分钟。

五、擀成饼形

将醒好的面团擀成饼形，然后用刀切成条状。

六、捏成小球

将切好的条状面团捏成小球状。

七、压扁成薄饼

用手或擀面杖将小球压扁成薄饼状。

八、撒上糖

在薄饼上撒上一层薄薄的糖。

九、叠起来

将撒好糖的薄饼叠起来，然后用手轻轻压平。

十、平底锅预热

将平底锅预热，然后将叠好的饼放入锅中。

十一、中小火煎炸

用中小火将饼煎炸至两面金黄色。

十二、出锅装盘

煎炸好的饼取出，装盘备用。

十三、制作香酥糖饼酥皮

将适量的油、面粉和白糖混合成比例为1:1:1的面团，揉成酥皮。

十四、将酥皮擀开

将揉好的酥皮擀开，压成适量的大小，放到煎炸好的饼上。

十五、再次入锅煎炸

将加了酥皮的饼再次放入平底锅中，用小火慢慢翻炸，直至饼的外层金黄酥脆即可。

香酥糖饼是一款非常受欢迎的传统小吃，制作方法简单易学。只需准备好面粉、糖、食用油等材料，按照步骤依次操作即可。做出来的香酥糖饼外层酥脆，内部香甜可口，值得一试！

口感酥脆

每当提到香酥糖饼，我都会想起小时候妈妈做的那些美味可口的小点心。它们不仅口感酥脆、甜度适中，而且是我最喜欢吃的零食之一。今天，我将为大家介绍一下制作香酥糖饼的方法。

准备食材和工具

为了做好香酥糖饼，首先需要准备食材：低筋面粉、糖、植物油、鸡蛋等。同时，还需要准备一些工具：面板、擀面杖、烤盘、刷子等。

将面粉和糖混合

将低筋面粉和适量的糖混合在一起，并用手搅拌均匀。

加入植物油和鸡蛋

在面粉和糖的混合物中加入适量的植物油和鸡蛋，并再次用手搅拌均匀。

揉面

将混合好的面糊放在面板上揉面，直至面团变得光滑和有弹性。

擀面

将揉好的面团用擀面杖擀成薄片。

切饼干

用刀或饼干模具将擀好的面片切成所需大小的糖饼。

预热烤箱

将烤箱预热至适当的温度。

刷上蛋液

将切好的糖饼表面刷上鸡蛋液，增加糖饼的颜色和味道。

放入烤箱

将刷好蛋液的糖饼放入预热好的烤箱中，烘烤10-15分钟左右。

取出糖饼

待糖饼表面呈金黄色时，取出烤盘中的糖饼。

晾凉

将取出的糖饼放在盘子上晾凉，等待其完全冷却后再享用。

装袋保存

将冷却好的香酥糖饼装入密封袋中，以保持其口感和质量。

口感品尝

品尝已经制作好的香酥糖饼，感受它酥脆的口感和适中的甜度，回味儿时的味道。

变化花样

你可以在制作香酥糖饼的过程中，根据自己的喜好添加各种食材，如巧克力、果干等，让糖饼更加美味丰富。

制作香酥糖饼并不难，只需要一些食材和简单的步骤就可以做出美味的小点心。制作香酥糖饼既方便又实惠，特别适合那些忙碌的家庭和学生。

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