美味的油煎香酥虾做法（怎样制作最美味的油煎香酥虾）

油煎香酥虾是一道美味的海鲜料理，常常受到人们的喜爱。如何制作出最美味的油煎香酥虾呢？下面，本文将为大家介绍如何制作出口感鲜嫩、外酥里嫩的油煎香酥虾。

一、准备食材

我们需要准备好食材，包括虾、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉、面包糠、油等。

二、剥虾去肠

将虾剥去壳和虾线，洗净后，用刀沿着虾背沟处轻轻切开，将虾肉剖成两瓣，并去掉虾肚子上的黑线。

三、加入调料

将剥好的虾放在碗中，加入适量的盐、胡椒粉和淀粉，用手拌匀后，加入一个蛋清，搅拌均匀。

四、裹上面包糠

将虾裹上面包糠，压实，让面包糠均匀的附着在虾身上。

五、热油炸制

将炸锅烧热，加入足够的油，油温要达到180度左右，将虾放入炸锅中，炸至金黄色，捞出沥干。

六、控制油温

在煎制过程中，需要控制好油温，避免油太热或者太凉，否则会影响虾的口感。

七、放置沥干

将炸好的虾放在纸巾上沥干油份，让其表面更加酥脆。

八、可以加入其它调料

炸好的油煎香酥虾可以根据个人口味加入其它调料，如葱末、大蒜等，增加风味。

九、营养丰富

油煎香酥虾富含蛋白质和钙等营养物质，对于增强身体抵抗力有很好的作用。

十、适量食用

虽然油煎香酥虾很美味，但是由于油炸过程中会产生一定的热量和脂肪，我们应该适量食用，避免影响身体健康。

十一、可以与饭菜搭配

油煎香酥虾可以与米饭或面条搭配食用，口感更佳。

十二、美味又健康

油煎香酥虾不仅美味，而且健康。在制作过程中，我们可以选择用橄榄油或者花生油等比较健康的食用油。

十三、注意卫生

在制作油煎香酥虾的过程中，我们需要注意卫生，保证食品的安全性。

十四、口感鲜嫩

制作出的油煎香酥虾，虾肉鲜嫩多汁，外层酥脆，口感极佳。

十五、

通过以上步骤，我们可以制作出美味的油煎香酥虾。不过，在制作过程中需要注意掌握好火候和卫生，保证食品的质量和安全。

芝麻香酥虾的制作方法

芝麻香酥虾是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。今天，本文将为大家分享一下如何制作这道美味的芝麻香酥虾，让大家也能在家中享受到这道美味佳肴。

准备食材和调料

在制作芝麻香酥虾之前，我们需要准备以下食材和调料：500g新鲜的大虾、50g面粉、30g淀粉、适量的盐和胡椒粉、适量的芝麻和食用油。

清理虾子

将准备好的大虾洗净后去壳，去虾线，然后用刀轻轻划开虾背，取出内脏。然后用清水冲洗干净。

腌制虾子

将清理好的虾子放在碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

准备面粉淀粉糊

在一个碗中加入50g面粉和30g淀粉，加入适量的水，搅拌均匀成糊状。

裹上面粉淀粉糊

将腌制好的虾子沥干水分后裹上面粉淀粉糊。

准备芝麻

将适量的芝麻放在碗中。

裹上芝麻

将裹好面粉淀粉糊的虾子沾上芝麻，确保每个虾子的表面都裹满了芝麻。

热油爆炒

烧开适量的食用油，将裹好芝麻的虾子放入锅中爆炒至金黄色。

捞出沥干油分

用铲子将炸好的虾子捞出来，沥干油分。

再次热锅

将锅洗干净后再次加热，加入一定量的食用油。

炸香芝麻

将之前没有用完的芝麻放入锅中，用小火慢慢炸香。

加入虾子

等到芝麻炸香后，将之前炸好的虾子再次放入锅中翻炒均匀。

加入调料

在锅中加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。

炒至金黄

持续翻炒虾子，直至虾子表面呈现出金黄色。

出锅

将炒好的芝麻香酥虾捞出来，装盘即可食用。

经过这些步骤，我们就可以制作出一道口感鲜美、芝麻香浓的芝麻香酥虾了。在制作过程中要注意掌握好火候和调料的搭配，让芝麻香和虾子的鲜美味道充分发挥。希望大家也可以尝试制作一下这道美食，品尝到美味的滋味。

Tags：油煎香酥虾