美味香酥油条的制作方法（不放冰箱款的做法）

油条作为一种传统的中式早餐，深受广大人民群众的喜爱。但是，市面上售卖的油条质量参差不齐，有时候吃到的油条硬而不脆，没有口感。本文将介绍一种不放冰箱款的制作方法，让你轻松制作松软香脆的油条，让你在家也能享受到美味的油条。

准备工作

首先我们需要准备面粉、泡打粉、酵母、白糖、盐、清水等原料。并且需要先将酵母和白糖融合。

混合材料

在一个大碗中加入面粉、泡打粉、酵母、白糖、盐等原料，搅拌均匀，然后加入适量清水搅拌成面糊状。

揉面

将面糊倒在案板上，揉成团状，然后按压成扁平状，不断重复此动作，直到面团变得十分柔软。

发酵

将揉好的面团放在碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方静置1小时左右，直到面团发酵至两倍大小。

发面

将面团放在案板上，揉成长条状，然后将长条状的面团对折，继续揉压成长条状，直到表面出现细小的气孔。

切块

将长条状的面团切成大小均匀的小块。

揪条

将每个小块揪成长条状，如果揪不开可以用刀片在中间切一刀。

炸制

将油锅加热至150℃左右，放入揪好的面条，炸制至两面金黄。

捞出

将炸好的油条捞出来放在吸油纸上吸干油份。

收口

收口是指用钳子将油条两端夹起来，让它们靠在一起。这一步可以让油条更加饱满。

享用

香酥油条制作完成了，可以搭配豆浆、粥或者其他喜欢的早餐食物一起享用。

制作技巧

1.发面时间要足够，可以在面团周围放置热水壶保持温度。

2.不要过多添加水，以免面糊稀薄。

3.揪条的时候，力度要均匀，避免造成油条变形。

4.炸制的温度要掌握好，过高过低都会影响油条的口感。

5.在炸制的过程中，要不停地翻动油条，以免炸糊。

小贴士

如果想要油条更加酥脆，可以在油条炸制前，在面糊中加入一些白芝麻。

食用注意事项

油条属于高热量食品，不宜过度食用，尤其是患有肥胖、心脑血管疾病、高血压等人群。

香酥油条作为一种受欢迎的中式早餐食品，其制作方法也是多种多样。本文介绍了一种不放冰箱款的制作方法，通过对每个步骤的详细介绍，相信大家可以轻松制作出口感松软香脆的油条。在享受美味的同时，也要注意适量食用，保持身体健康。

原味香酥油条不放冰箱款的做法

油条是中国传统早餐中的一种美食，其独特的口感让人无法忘怀。然而，现在市面上出售的油条大多是冷藏或冷冻保存的，这不仅影响了口感，还带来了一定的安全隐患。学会自己做油条是非常必要的。本文将为大家介绍如何做出原味香酥油条不放冰箱款。

准备工作

在制作油条之前，需要准备好以下原材料：中筋面粉、酵母、糖、盐、水、油。将面粉、糖、盐混合均匀，加入适量的水和酵母搅拌至面团发酵至两倍大小即可。

揉面和发酵

将发好酵母的面团揉成长条形状，然后用刀将其切成小块。将小块面团按顺序平放在桌子上，然后拍打成长条形状。将长条面团静置1小时左右，让其自然发酵。

面块擀平

将发酵好的面团均匀擀平，厚度控制在3-4毫米左右，切成适当大小。

油条成型

将切好的面块一边切一刀，将另一边沾上水，然后将两侧合拢压平。再将面团从中间捏起来，将两侧交叉后用手压扁即可。

油温控制

在炒锅中倒入适量的油，将油温控制在150℃左右。放入已成型的油条，用筷子不停地翻动，炸至金黄色即可。

沥干油脂

将炸好的油条取出放在沥干纸上，使其尽可能地去掉多余的油脂。

口感加强

如果想要油条口感更加酥脆、香浓，可以在炸制之前在面块表面撒上一层香葱或芝麻碎，这样能够增加口感的丰富度。

食用建议

为了让油条的口感更加松软，可以将其切成小段，放入微波炉内加热30秒左右即可。香酥油条最好是搭配豆浆、粥等食用，这样能够更好地促进消化。

新鲜油条的储存方法

制作好的油条应该立即食用，如果有剩余的可以放在通风干燥的地方储存，不宜放入冰箱或冷冻保存。因为冰箱或冷冻会导致油条口感变硬，甚至发霉，对人体健康也不利。

小贴士

制作油条时需要注意以下几点：①发酵过程一定要注意控制温度和时间；②油温不宜过高；③油条不要放置过久，应该及时食用。

健康提示

油条是高油、高热量的食品，因此不宜多吃。尤其是患有肠胃疾病、高血脂等疾病的人群更应该注意饮食健康。

为什么不放冰箱

油条是油炸食品，如果放入冰箱或冷冻保存，会导致其口感变差，而且还会产生一些有害物质，对人体健康有一定的危害。

制作原味香酥油条不放冰箱款，需要注意控制发酵时间、油温和储存方式等细节问题。只有掌握了这些要点，才能做出口感松软、外酥内软的美味油条，保证健康安全。

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