用简单食材，轻松DIY美味小吃（用简单食材）

炸茄盒是一道非常受欢迎的小吃，口感香脆、味道浓郁，是餐桌上不可或缺的美食之一。今天，小编将为大家介绍如何用简单食材来制作香酥炸茄盒，让您在家也能轻松DIY美味小吃！

一、准备食材

准备新鲜的茄子、淀粉、面包屑、虾皮、葱姜蒜、盐、鸡精等食材，并将茄子切成大小均匀的小块。

二、处理茄子

将切好的茄子块放在盐水中浸泡10分钟，去除苦味，并将水分擦干备用。

三、制作虾皮馅

将虾皮用开水泡软后剁成细碎的颗粒，并加入切碎的葱姜蒜和适量盐和鸡精搅拌均匀，制作成虾皮馅备用。

四、制作面糊

将适量淀粉和面包屑混合均匀，加入适量水调成稠糊状，制作成面糊备用。

五、包茄盒

将虾皮馅放在茄子块上，用手轻轻压实，并将其裹上一层面糊，再沾上一层面包屑，最后用手稍微压紧，制作成炸茄盒。

六、热油炸制

将油倒入锅中，烧至六成热，将制作好的炸茄盒放入锅中炸制，直到颜色变成金黄色。

七、捞出沥干

将炸好的炸茄盒捞出放在油纸上沥干多余的油份。

八、再次烤制

将沥干的炸茄盒再次放入烤箱中，以180℃烤制10分钟左右，让其更加酥脆。

九、撒上香料

将制作好的香酥炸茄盒撒上适量盐、胡椒粉等调味料，提升口感。

十、摆盘装饰

将炸好的香酥炸茄盒摆放在盘中，可以加入适量的蔬菜和水果等装饰，增加美观度。

十一、香酥美味

美味的香酥炸茄盒就做好啦！咬一口，香酥可口，味道浓郁，绝对让您回味无穷。

十二、美食小贴士

制作炸茄盒时，虾皮馅可以根据个人口味加入适量的调料，增加味道。

十三、健康吃法

如果您想减少油脂摄入，可以将炸茄盒改为烤制，不仅健康，还能保留原汁原味。

十四、补充营养

在制作炸茄盒时，您可以添加其他蔬菜和豆类食材，增加营养成分，提高食品的健康指数。

十五、

香酥炸茄盒是一道美味健康的小吃，制作简单、食材易得，适合家庭DIY，希望大家能够亲自动手制作出美食佳肴，让美食成为生活中美好的一部分。

家庭美食

炸茄盒是一道经典的中式家常菜，外脆内软，香味四溢，深受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍一种制作香酥炸茄盒的方法，不仅简单易学，而且口感更佳。让我们一起来学习制作这道美食吧！

一、准备食材

我们需要准备好茄子、面粉、鸡蛋、面包屑、盐、鸡精、料酒和姜蒜等食材。

二、茄子处理

将茄子洗净去皮，切成小块，加入适量的盐和鸡精腌制10分钟左右，使其入味。

三、面粉调制

将面粉加入适量的盐和料酒，用水搅拌均匀，调成糊状。

四、面包屑处理

将面包屑倒入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀备用。

五、热油预热

在锅中倒入适量的食用油，用中火预热至六七成热。

六、茄子裹面粉

将腌制好的茄子块沾上面粉糊，使其均匀裹上。

七、茄子裹面包屑

将裹好面粉的茄子块沾上面包屑，使其均匀裹上。

八、鸡蛋液处理

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精和料酒，搅拌均匀备用。

九、茄子裹鸡蛋液

将裹好面包屑的茄子块沾上鸡蛋液，使其均匀裹上。

十、茄子入油炸

将裹好鸡蛋液的茄子块放入预热好的油锅中，小火炸制至金黄色。

十一、多次翻动

在炸制过程中，需要多次翻动茄子块，使其受热均匀，表皮更加酥脆。

十二、捞出沥干

将已经炸好的茄子块用漏勺捞出沥干油分。

十三、装盘上桌

将炸好的茄子块装盘上桌，可以搭配蒜泥、辣酱等调料食用。

十四、香酥可口

制作完成的香酥炸茄盒外脆内软，口感鲜美，香味十足，让人食指大动。

十五、

制作香酥炸茄盒并不难，只需准备好食材和调料，按照步骤操作即可。这道美食不仅可以满足家人的口福，也可以为生活增添色彩和乐趣。让我们在品尝美食的同时，享受美好的生活。

Tags：炸茄盒