香酥芝麻饼干的制作方法（自制美味小点心）

在快节奏的生活中，很多人已经没有时间购买糕点和饼干，更别提手工制作。但是，有时候我们需要一些小点心来放松自己的心情。如果你有些空闲时间，为什么不尝试一下自制芝麻饼干呢？接下来，我将分享一份香酥芝麻饼干的制作方法，让你在家里也能轻松制作出美味的小点心。

一、准备食材

在开始制作香酥芝麻饼干之前，我们需要准备好以下食材：面粉、白糖、蛋黄、植物油、芝麻、牛奶。

二、制作面团

我们将面粉和白糖混合在一起，并加入适量的植物油和蛋黄搅拌均匀。接着，慢慢地加入牛奶，并不断地搅拌，直到面团变得光滑。

三、将面团搓成小球

将制作好的面团分成若干份，并搓成小球状。这样做的目的是为了方便制作芝麻饼干时使用。

四、备齐材料

在制作芝麻饼干之前，我们需要把备用的材料都准备好。这些材料包括：芝麻和一些糖。

五、取出一个小球

在制作芝麻饼干时，我们需要先把一个小球拿出来，然后用擀面杖将其擀平。

六、在面团上涂上糖

将面团上均匀地涂上一层白糖，这样可以让芝麻粘在面团上。

七、撒上芝麻

在涂好糖之后，我们需要将芝麻均匀地撒在面团上。请注意，芝麻要撒的稍微厚一些。

八、把芝麻压实

在撒好芝麻之后，我们需要用手轻轻地按压一下，让芝麻可以牢牢地粘在面团上。

九、切成小块

将制作好的面团切成小块，这样方便我们更好地烤制芝麻饼干。

十、摆放在烤盘上

在将面团切好之后，我们需要将其摆放在烤盘上。请注意，各个面团块之间要保持一定的距离，否则烘烤时会互相粘在一起。

十一、烘烤

将摆好的芝麻饼干放入预热好的烤箱中，并设置适当的温度和时间。大约在180度左右，烤15~20分钟左右即可。

十二、取出烤好的芝麻饼干

当芝麻饼干烤好后，我们需要取出它们，并等待它们冷却一下。

十三、美食分享

现在，您已经成功制作了香酥芝麻饼干。您可以与您的亲朋好友分享这些美食，一起品尝这道美味的小点心。

十四、成果展示

把制作好的香酥芝麻饼干装入小盒子或者小袋子里，可以很好地保存它们的口感和营养价值。

十五、

香酥芝麻饼干是一道很简单易学的小点心，只需要准备好食材和工具就可以轻松制作。制作出来的芝麻饼干酥脆可口、回味无穷，成为了大众喜欢的美味小零食之一。

香酥芝麻饼干的自制方法

对于爱吃饼干的人来说，自制饼干是一种绝佳的选择。不仅可以保证食品的安全和卫生，还可以根据自己的口味随意搭配材料，制作出口感极佳的饼干。而香酥芝麻饼干更是备受青睐，下面就让我们一起来看看如何制作这款美味可口的饼干吧！

一、准备工作：选购原材料、备好器具

在制作香酥芝麻饼干之前，我们需要选购好所需的原材料，包括面粉、白糖、黄油、鸡蛋、泡打粉、芝麻等等。并且需要备好相关的器具，比如面粉筛、搅拌器、烤盘等。

二、制作面团：粉类与油类的比例调整

将过筛的面粉加入泡打粉，与白糖搅拌均匀后，加入黄油，揉成细腻的面团。这里需要注意的是，粉类和油类的比例要控制好，过多的油会导致饼干过于油腻，影响口感。

三、制作芝麻酱：细嫩润滑的关键

将芝麻加入烤盘中，以150度左右的温度烤制5分钟，再用搅拌器将芝麻打成细碎的颗粒。然后加入适量的植物油，搅拌均匀即可得到细嫩润滑的芝麻酱。

四、制作馅料：口感鲜美的选择

可以根据个人喜好选择馅料，比如巧克力、蔓越莓、果仁等等。这里我们以巧克力为例，将巧克力切成小块备用。

五、制作饼干：手感与温度的重要性

将面团分成若干份，搓成小球。然后用手掌将小球压扁，放入适量芝麻酱和巧克力块，再将面团包裹起来。这里需要注意的是，手感和温度对饼干的制作非常重要，过于用力会导致饼干变形，过度搓揉则会影响口感。

六、刷上蛋液：增加色泽和口感

将鸡蛋打散后，涂在饼干表面。这样可以使饼干表面呈现出漂亮的金黄色，同时也可以增加口感。

七、撒上芝麻：美观大方、口感独特

将适量芝麻洒在饼干表面，这不仅可以让饼干更美观大方，还能为饼干增添一份特别的口感。

八、烘烤：炉温和时间的掌握

将制作好的饼干放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤制10-15分钟，直到饼干表面呈现出金黄色即可。这里需要注意的是，炉温和时间的掌握非常重要，过高的温度会导致饼干发黑，过久的时间则会影响口感。

九、放凉：口感更佳

将烤好的饼干取出，放在网架上自然放凉，这样可以使饼干更加脆爽，口感更佳。

十、储存：密封保存，防潮防变质

将制作好的饼干放在密封的容器中储存，避免受潮和变质。这样可以保持饼干的口感和风味。

十一、品尝：美味可口，营养丰富

制作好的香酥芝麻饼干呈现出金黄色的外观，酥脆可口，芝麻香味浓郁，巧克力的甜味也很好的融入了其中。营养丰富，绝对是你的美味选择。

十二、创新：多样化的口味搭配

除了巧克力，我们还可以根据个人口味搭配各种不同的馅料，比如蔓越莓、果仁、椰蓉等等。让自制的饼干更加多样化，吃不厌口。

十三、分享：和家人朋友分享美食

制作好的香酥芝麻饼干不仅适合自己享用，还可以和家人朋友分享。一起分享美食，感受温馨与幸福。

十四、乐趣：享受制作的过程

在制作香酥芝麻饼干的过程中，我们可以感受到制作的乐趣。从选购原材料到制作饼干，每个环节都让我们充满了成就感。

十五、自制香酥芝麻饼干，让你成为甜点大师

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了如何制作香酥芝麻饼干的技巧。自制食品不仅可以保证安全和卫生，还可以让我们根据自己的口味创造出更多美味的食品。快来尝试吧，让你成为甜点大师！

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