手工制作香香辫子面包（美味可口的家庭式面包制作）

面包是世界各地最受欢迎的食品之一，可以搭配各种菜肴或者直接作为早餐、午餐或晚餐。而手工制作面包不仅能够保证面包的新鲜和美味，还可以充分发挥自己的创意，创造出各种不同口感的面包。今天我们来学习一下手工制作香香辫子面包的方法。

一：材料准备

在制作面包之前，需要准备好以下材料：高筋面粉、酵母、白砂糖、盐、水和黄油。为了增加香气和口感，还可以添加一些奶粉和柠檬皮屑。

二：制作面团

将高筋面粉、酵母、白砂糖、盐、奶粉和柠檬皮屑混合在一起，慢慢加入水，揉成光滑的面团。然后加入黄油，继续揉至面团变得柔软、有弹性。

三：发酵

将面团放入大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。一般需要1-2小时，直到面团体积增大两倍。

四：分割和揉捏

将面团分成三份，揉捏成长条状，然后把三根长条揉捏在一起。揉捏时要用力，并且让三根长条彼此交织在一起。

五：编织面包

将揉捏好的长条状面团继续揉成长条，然后将三根长条彼此编织在一起，形成辫子状。最后将编织好的面包放在烤盘上，盖上保鲜膜，再次进行发酵。

六：烤制面包

在面包表面刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制约30分钟，直到面包表面变成金黄色。

七：取出面包

将烤好的面包从烤箱中取出，用竹签穿透面包底部，如果竹签上没有粘着面糊，则表明面包已经烤好了。

八：晾凉

将烤好的面包放在架子上晾凉，如果想要增加口感和香气，可以在晾凉之前将面包撒上一层糖粉。

九：切片享用

等面包完全冷却之后，将其切成均匀的片状，可以直接食用或者搭配其他菜肴食用。香香辫子面包的口感松软、香甜，是非常适合作为早餐或下午茶的美味选择。

十：注意事项

在制作面包的过程中，需要注意以下几点：发酵的温度和时间要掌握好，过热或者过冷都会影响发酵效果；揉捏面团时要用力，但是也不能揉得太久，否则会导致面筋断裂；在烤制过程中，要注意调节好烤箱温度和时间，以避免面包烤糊或者未烤熟。

十一：变化口味

如果想要尝试不同口味的香香辫子面包，可以在面团中加入其他的材料，如红枣、核桃、干葡萄等。不同的配料会给面包带来不同的口感和香气。

十二：膳食搭配

香香辫子面包不仅可以作为单独的食物食用，还可以和各种菜肴搭配。如配上牛奶、酸奶或者果酱一起食用，也可以搭配一些肉类、蔬菜类菜肴，如三文治、沙拉等。

十三：营养价值

香香辫子面包富含高筋面粉，是非常好的能量来源。高筋面粉中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，有助于提供持续的能量，并且可以促进肠胃健康。

十四：心情享受

制作香香辫子面包不仅可以享受美味的口感，还可以让人感受到一种自豪和满足感。手工制作面包需要投入时间和精力，但是当看到自己亲手制作出来的美味面包时，一定会让人心情愉悦。

十五：

制作香香辫子面包是一项有趣又实用的技能，不仅可以带来美味的食物，还可以提高自己的厨艺水平。如果你也想尝试手工制作面包，那么就按照以上步骤一步一步来，相信你也能够制作出美味可口的香香辫子面包。

用心制作美味佳肴

早餐是一天中最重要的一餐，也是我们为一天储备能量和营养的来源。如何吃出健康、美味、营养的早餐呢？手工制作香香辫子面包是不错的选择。下面，我们来一步步介绍香香辫子面包的制作方法。

一、准备工作-材料与器具

1.准备材料：高筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、水、黄油等。

2.准备器具：擀面杖、搅拌盆、烤盘、油刷、毛巾等。

二、制作面团-揉面和发酵

1.将高筋面粉加入搅拌盆中，加入酵母、糖、盐等混合均匀。

2.在面粉中打入一个鸡蛋，加入适量的水，搅拌成面团。

3.揉面过程中要注意手部卫生，揉面时间为20分钟。

4.揉好面团后，放入温暖的地方发酵，大约需要1个小时左右。

三、面团分割-制作辫子

1.将面团分成适量的若干份，每份揉成一个长条状，长度大约为30厘米左右。

2.将3根长条放在一起，用擀面杖轻轻擀平，按照辫子的样式交叉搭配，上下翻折。

3.将辫好的面团放在烤盘上，用油刷刷上黄油，发酵15分钟左右。

四、烤制香香辫子面包-温度与时间控制

1.预热烤箱，温度设定为200度左右。

2.将烤盘放进烤箱中，烤制时间为25分钟左右。

3.烤制过程中可以根据需要适量加水喷洒在香香辫子面包上。

五、取出香香辫子面包-冷却处理

1.烤制结束后取出香香辫子面包，放在晾网上冷却处理。

2.冷却后的香香辫子面包表皮酥脆、内部柔软。

六、保存香香辫子面包-注意事项

1.烤制好的香香辫子面包可以密封放入保鲜袋中保存。

2.保存期间可以随时取出食用，口感依然松软可口。

七、香香辫子面包的营养价值-多种成分的综合营养

1.高筋面粉含有丰富的蛋白质和淀粉类，易于消化吸收。

2.鸡蛋中富含优质蛋白质，维生素和矿物质等。

3.黄油富含维生素A，B，D，E等，并且是优质脂肪的来源。

4.综合营养的香香辫子面包还有助于改善肠胃功能，提高免疫力等。

八、香香辫子面包的口感特点-酥脆柔软的口感

1.香香辫子面包的外皮金黄酥脆，内部柔软松弛，层次分明。

2.在咀嚼过程中，口感香甜可口，让人陶醉其中。

九、DIY小贴士-变换花样，制作出不同风味

1.可以在面团中加入适量的核桃、葡萄干等干果，增添口感。

2.可以在表面刷上蛋黄酱，增加颜色和口感层次。

十、香香辫子面包的适合人群-早餐必备

1.香香辫子面包适合各年龄段人群食用，尤其适合忙碌的上班族早餐食用。

2.香香辫子面包营养丰富、易于消化吸收，对于孕妇、老人、儿童等都是不错的选择。

十一、制作香香辫子面包的注意事项-技巧决定成败

1.揉面团时要充分发挥力量，揉到面筋发展好，这样做出来的面包才会松软可口。

2.发酵时一定要放在温暖的地方，避免受凉，否则会影响发酵效果。

十二、手工制作香香辫子面包的好处-健康、有营养

1.自己动手制作的香香辫子面包营养丰富，清洁卫生，健康美味。

2.手工制作还能锻炼手部肌肉，增加手部灵活性。

十三、香香辫子面包的其他制作方式-丰富多彩

1.可以在制作过程中加入适量的芝士、奶油等，变化出不同口味的香香辫子面包。

2.可以将香香辫子面包切成小块，烘焙成面包干、吐司等，丰富食品种类。

十四、手工制作香香辫子面包的好处-传承文化、凝聚情感

1.制作香香辫子面包是一种手艺，传承着中华传统文化和家庭美德。

2.制作过程中可以和家人朋友一起参与，增进感情交流。

十五、-手工制作香香辫子面包的好处与乐趣

手工制作香香辫子面包，不仅可以享受美食的乐趣，还能锻炼身体、传承文化、凝聚情感。在忙碌的生活中，制作香香辫子面包也是一种放松身心的方式。让我们一起动手试试吧！

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