香芋粉蒸排骨——美味佳肴做法（做法详解）

对于喜欢尝试美食的人来说，烹饪美食是一件非常有趣的事情。今天，我们来分享一道让人垂涎三尺的美食——香芋粉蒸排骨。这是一道以排骨为主料、配上香芋粉一起蒸制的美食，外表金黄鲜嫩，内里细腻，口感Q弹，味道丰富，健康又营养。下面，让我们来看看这道美食的具体做法。

一、材料准备

在制作香芋粉蒸排骨时，需要准备的材料有：猪排骨、香芋粉、生姜、葱、盐、料酒、酱油、食用油等。

二、准备工作

在烹制香芋粉蒸排骨前，需要进行一些准备工作。将排骨洗净沥干水分，然后用刀背轻轻敲打排骨，使其松软。将香芋粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。将葱姜切成末备用。

三、调料调制

在制作香芋粉蒸排骨时，需要进行调料调制。将一些盐、料酒、酱油混合在一起，调成调味料备用。

四、炒制配料

将食用油倒入锅中，加热后放入葱姜末进行翻炒，待出香味后将排骨放入锅中进行炒制，至排骨表面微黄即可。

五、烹制排骨

将调好味的调味料倒入锅中，加入适量的水，然后放入炒制好的排骨进行烹制。注意火力不要过大，以免水分太快挥发干了。

六、准备香芋粉

待排骨烹制好后，将香芋粉搅拌均匀后，铺在排骨上面。

七、蒸制排骨

将蒸锅加热至水开后，将铺好香芋粉的排骨放入蒸锅中进行蒸制，时间大约为15-20分钟左右。

八、出锅装盘

待蒸好后，将排骨取出，放在盘子中，撒上适量的葱花即可食用。

九、注意事项

在制作香芋粉蒸排骨时，需要注意以下几点。排骨需要先炒制一下，这样可以提高烹制的口感。香芋粉和水的比例要适当，太多会影响排骨的口感和营养。在蒸制过程中，要注意水分的控制，以免出现口感偏硬或过烂的情况。

十、香芋粉的好处

香芋粉是一种非常健康的食品，它富含多种营养素，如蛋白质、维生素、碳水化合物、钙等。它对身体有很多好处，比如可以增强肠胃功能、促进消化吸收、预防疾病等。

十一、排骨的营养价值

排骨是一种非常有营养的食品，它含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分。排骨还有助于增强体力、促进生长发育、滋补身体等功效。

十二、香芋粉蒸排骨的口感

香芋粉蒸排骨是一道外表金黄鲜嫩，内里细腻，口感Q弹，味道丰富的美食。它融合了排骨的浓郁和香芋粉的细腻，非常美味可口。

十三、健康饮食建议

在日常生活中，我们应该注重健康饮食，尽量多吃一些营养丰富的食品。香芋粉蒸排骨是一种比较健康的食品，既美味又营养。

十四、食材搭配建议

在制作香芋粉蒸排骨时，我们可以根据自己的喜好加入一些其他的食材，比如胡萝卜、豆角、芹菜等。这样可以丰富口感，增加营养。

十五、

香芋粉蒸排骨是一道非常美味可口、营养丰富的美食，制作方法简单，口感细腻，深受大家的喜爱。相信通过本文的介绍，大家已经对它有了更深入的了解，赶快去试试吧！

美味香芋粉蒸排骨

排骨是我们日常餐桌上的常见肉类食品，而香芋粉则是一种传统的食材。将两者合二为一，蒸出一道美味佳肴，不仅口感极佳，而且营养丰富，受到了广大美食爱好者的喜爱。下面就让我们一起来看看如何制作这道香芋粉蒸排骨吧。

一、准备工作

准备一斤左右的排骨，将其洗净备用，将香芋粉混合适量的清水，搅拌均匀备用。

二、清洗排骨

将排骨放入清水中，用手搓洗几遍，使其表面的血迹和脏物洗净。

三、焯水

将清洗干净的排骨放入锅中，加入适量清水，用大火烧开。然后将焯出的排骨放入盆中备用。

四、拌香芋粉

将香芋粉混合适量的清水，搅拌均匀成糊状。

五、腌制排骨

将焯水后的排骨拌入香芋粉糊中，腌制约20分钟。

六、加工香芋泥

将香芋去皮切成小块，放入锅中加水煮熟，然后用勺子捣成泥状。

七、排骨蒸制

将腌制好的排骨放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟左右，直到熟透。

八、加入香芋泥

将香芋泥均匀地涂抹在排骨上，放回蒸锅继续蒸制10分钟左右。

九、调制料汁

取一只碗，加入适量生抽、老抽、盐、鸡精和适量清水混合搅拌均匀。

十、淋上调制料汁

将调制好的料汁淋在排骨上面，再放回蒸锅继续蒸制5分钟左右即可。

十一、撒上葱花和姜末

将撒上葱花和姜末的香芋粉蒸排骨取出，摆放在盘子上即可。

十二、口感鲜美

这道香芋粉蒸排骨外表看起来很朴素，但是一旦咀嚼到口中，香气四溢，口感丰富，真是让人大呼过瘾。

十三、营养价值高

香芋富含淀粉、蛋白质和钙、铁等多种微量元素，而排骨则是优质蛋白质的来源，两者结合在一起，不仅口感佳，而且营养价值高。

十四、健康美味

由于是蒸制的方式，不会加入额外的油脂和热量，所以是非常健康的一道菜品。

十五、

香芋粉蒸排骨是一道既美味又健康的佳肴。它不仅色香味俱全，而且营养丰富，是一道很适合家庭制作的美食佳品。希望大家都能够尝试制作一下，享受美食带来的快乐。

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