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意粉是一道受到全球喜爱的美食，而在意大利，焗意粉更是成为了一道经典菜品。今天，我将分享一款以新鲜元贝、大虾和芝士为主要食材的元贝蝦仁芝士焗意粉做法。
一：准备原料
在开始制作前，准备以下原料：意大利面、新鲜元贝、大虾、洋葱、大蒜、罐装番茄酱、芝士、牛奶、面粉、奶油和盐、胡椒等。
二：面的煮法
将一锅水煮沸，加入少许盐和意大利面，煮至软硬适中，捞出控干水分备用。
三：准备配料
将新鲜的元贝和大虾去壳后洗净备用，洋葱和大蒜切碎，芝士切成小块。
四：烹饪配料
在一个平底锅中加热一些橄榄油，加入洋葱和大蒜煮至香味散发出来。接着，加入元贝和大虾，煮至金黄色。
五：制作酱汁
在平底锅中加入面粉，用奶油炒至金黄色，然后加入牛奶，并不断搅拌以防止结块，加入罐装番茄酱。
六：拌料
将煮好的意大利面和烹饪好的配料一起放入平底锅中，搅拌均匀，加入一些盐和胡椒调味。
七：焗制
将拌好的意大利面倒入烤盘中，撒上切成小块的芝士，并在烤箱中180度焗制约20分钟至芝士融化和表面呈现出金黄色即可。
八：更多食材选择
除了元贝和大虾外，您也可以选择其他海鲜如贻贝、蚌肉或是章鱼来制作这道美味的焗意粉。
九：自制番茄酱
自制番茄酱也是一种不错的选择，只需将新鲜番茄煮至软烂后搅碎，再加入一些调味料如盐、黑胡椒等。
十：奶酪选择
芝士也可以选择其他种类，如帕玛森芝士、马苏里拉芝士、切达干酪等。
十一：美味搭配
这道焗意粉
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