香芋奶酪蛋糕卷，甜品界的王者（用简单的步骤制作出美味的蛋糕卷）

在这个甜品充斥着市场的时代，香芋奶酪蛋糕卷已经成为了甜品爱好者们的最爱。它既有软绵绵的蛋糕，又有香气四溢的奶酪和芋头，混合起来让人垂涎欲滴。你想学习如何制作这款美味的甜品吗？接下来，我们就一起来学习如何制作香芋奶酪蛋糕卷吧！

准备工作：准备所需材料

我们需要准备好所有需要用到的食材和器具。在这里，我们需要准备鸡蛋、面粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶、芋头泥、奶酪、黄油等。

打发蛋黄：让蛋黄变得更加细腻

将鸡蛋分离开来，取出蛋黄和蛋白，将蛋黄倒入一个大碗中。在蛋黄中加入适量的白砂糖，并用打蛋器将其搅拌均匀，直到蛋黄变得更加细腻。

加入面粉：将面粉筛入蛋黄中

将面粉和玉米淀粉混合在一起，然后用筛子将混合好的面粉筛入之前打发好的蛋黄中。同时，用切拌器将面粉和蛋黄混合均匀。

打发蛋白：让蛋白变得更加细致

在另一个干净的碗中放入剩下的蛋白，然后在里面加入适量的白砂糖。接着，使用打蛋器将蛋白打发成硬性发泡，直到它变得更加细致。

搅拌面糊：将打发好的蛋白和面糊混合

将打发好的蛋白倒入之前混合好的面糊中，并用切拌器将其混合均匀。同时，注意不要把混合好的面糊搅拌过度，以免影响口感。

将面糊倒入烤盘中：准备进烤箱

将混合好的面糊倒入烤盘中，并用刮刀将其摊平。将烤盘放入预热好的烤箱中，并调至适当的温度（一般为170度），烤制10分钟左右。

制作奶酪芋头馅：为蛋糕卷增加口感

将芋头削皮后，切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。接着，将蒸好的芋头放入一个大碗中，并用搅拌器将其捣成泥状。加入适量的牛奶和奶酪，再次搅拌均匀，直到成为奶酪芋头馅。

取出烤好的蛋糕：待其冷却

待烤好的蛋糕取出后，立即撒上适量的糖粉，并用保鲜膜包住。等待它彻底冷却后，再将其放在准备好的铺有保鲜膜的工作台上。

将奶酪芋头馅均匀涂抹在蛋糕上：增添甜品的香气和口感

将之前制作好的奶酪芋头馅均匀涂抹在冷却好的蛋糕上，并留出一端不涂抹。同时，不要涂抹太厚，以免影响口感。

将蛋糕卷起来：让它变成一个美丽的卷

用保鲜膜将涂抹好奶酪芋头馅的蛋糕紧紧地卷起来，并用手轻轻压实。同时，注意要卷得紧一些，这样才可以保证形状完整。

保鲜膜包裹蛋糕卷：让口感更加软绵绵

用保鲜膜将卷好的蛋糕包裹起来，并放入冰箱中冷藏20分钟左右。这样可以让它的口感更加软绵绵。

取出并切片：享受美味的味蕾盛宴

待冷藏20分钟后，取出香芋奶酪蛋糕卷，并用刀将其切成合适大小的块，然后摆放在盘中。这样，一个美味的蛋糕卷就制作完成了。

小贴士：制作过程中需要注意的事项

制作蛋糕卷的过程中需要注意以下几点：1、面糊混合时不要搅拌过度；2、奶酪芋头馅不要涂抹太厚；3、卷好的蛋糕要紧一些。

结语：香芋奶酪蛋糕卷，自己动手，丰衣足食

做一个美食达人，从自己的厨房开始。香芋奶酪蛋糕卷既可以满足你的甜点爱好，又可以让你享受到自己动手制作的乐趣。尝试一下吧，相信你一定会做出更加美味的蛋糕卷！

通过以上的介绍，相信大家已经学会了如何制作香芋奶酪蛋糕卷。在制作的过程中，我们需要注意掌握好每一个步骤，保证其制作出来的蛋糕卷更加美味。希望大家能够动手尝试一下，并通过自己的不断尝试和改进，制作出更加完美的香芋奶酪蛋糕卷。

手把手教你做香芋奶酪蛋糕卷

蛋糕是大家心中最甜美的回忆，而香芋奶酪蛋糕卷是近年来备受欢迎的一款甜品。它以香芋和奶酪为主要配料，口感丝滑细腻，富有层次感。如果你也想尝试制作这款美味的蛋糕卷，那么请跟随我一起动手吧！

一：准备工作

我们需要准备蛋糕胚的材料：低筋面粉、细砂糖、盐、鸡蛋、香草精、无盐黄油和牛奶。我们还需要准备香芋泥、奶酪和淡奶油，这些都是制作香芋奶酪蛋糕卷不可或缺的配料。

二：制作蛋糕胚

将低筋面粉、细砂糖和盐混合均匀。将鸡蛋、香草精和牛奶打散，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至完全混合。加入融化的无盐黄油，再次混合均匀。

三：制作香芋奶酪馅料

将香芋泥、奶酪和淡奶油混合在一起，打成细腻的馅料。如果您喜欢甜一点的口感，可以适当加入一些糖，但不要过量。

四：制作蛋糕卷

将烤盘底部铺上烘焙纸，将蛋糕胚倒入烤盘中，平均摊开。将香芋奶酪馅料均匀地涂在蛋糕胚上。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，待蛋糕表面呈现金黄色即可。

五：取出蛋糕

烤好的蛋糕卷取出后，趁热卷起，待冷却后再打开。这样可以防止蛋糕在卷起的过程中断裂。

六：切割蛋糕

待蛋糕卷完全冷却后，将其卷成紧密的圆柱形，然后用刀沿着蛋糕卷的中心线切割成两半。

七：添加奶酪馅料

将剩余的香芋奶酪馅料均匀地涂在切开的蛋糕卷上，然后将两半合并，使馅料均匀地分布在整个蛋糕卷中。

八：装饰蛋糕

为了让蛋糕更加美观，我们可以在蛋糕表面添加一些装饰物，比如果仁、水果或巧克力碎片等。这样不仅能够提升蛋糕的视觉效果，还可以为味道增添些许多彩。

九：保存蛋糕

制作好的香芋奶酪蛋糕卷要放在冰箱里保存。如果您需要保存一段时间，请将蛋糕卷放入保鲜袋中，放在冰箱中即可。

十：享用蛋糕

制作好的蛋糕卷不仅美味，而且口感轻盈、细腻。它适合当做甜点或下午茶，让您在闲暇时光尽情享受甜蜜的味道。

十一：注意事项

在制作香芋奶酪蛋糕卷的过程中，要注意卷起的时候不能太紧，否则蛋糕容易断裂。淡奶油的使用量也要适量，过多会使馅料过于液体化。

十二：如何变换口味

如果您想要尝试不同的口味，可以适当调整馅料的配方。比如，用芝士代替奶酪，或者添加咖啡、巧克力等成分，都能让蛋糕卷呈现出不同的风味。

十三：香芋奶酪蛋糕卷的营养价值

香芋奶酪蛋糕卷富含淀粉、蛋白质和脂肪等营养成分，能够提供丰富的能量，有助于增强人体的免疫力和抵抗力。但是，由于其中含有较多的糖分和脂肪，所以不适合过量食用。

十四：与家人分享

制作香芋奶酪蛋糕卷不仅能够让你品尝美味的蛋糕，还可以与家人分享这份甜蜜。在自己亲手制作的蛋糕前，与家人或朋友分享温馨的时光，是一件非常愉悦的事情。

十五：

制作香芋奶酪蛋糕卷虽然看起来有些复杂，但只要跟着步骤一步步来，就能轻松完成。这款蛋糕卷不仅美味可口，而且富有层次感，绝对是您下午茶的好伴侣。

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