手作美食香芋水果糖丸西米露（自制甜品）

夏日的炎热天气总是让人心烦意乱，不妨来一杯清凉解暑的西米露，再加上自制的香芋水果糖丸，就能让人瞬间感觉到舒适和放松。本篇文章将介绍如何制作这款美味又营养的甜品。

准备工作

首先需要准备的是食材和工具，食材包括：西米、水、白砂糖、香芋、水果等。工具则包括：锅、木铲、碗、勺子等。

西米的处理

先用水将西米浸泡半小时，然后将其放入锅中，加入适量的水，煮至变透明。取出后用清水冲洗，放入碗中备用。

制作香芋泥

将香芋切成小块，放入锅中蒸至软烂。然后用勺子压成泥状。

制作糖丸

将白砂糖放入锅中，煮至变成糖浆。然后将香芋泥加入糖浆中，搅拌均匀后取出，冷却后制成小球状的香芋水果糖丸。

水果的处理

将喜欢的水果洗净、去皮、去核，切成小块备用。

制作糖水

将糖和适量的水放入锅中，加热至糖溶解即可。糖水的浓度可以根据个人口味自行调整。

配料的制作

将西米、水果和香芋水果糖丸放入碗中，倒入适量的糖水，搅拌均匀。

冰块的准备

将冰块放入杯中，将配料倒入杯中。

装饰

在杯子上面放上一片柠檬或者薄荷叶子，增加美感和清爽口感。

香芋水果糖丸西米露的口感

此时的西米露既有软嫩的西米口感，又有甜蜜的糖水味道，再加上香芋水果糖丸和水果的点缀，清凉解暑又美味可口。

西米的健康价值

西米含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，能够增加饱腹感和稳定血糖。

香芋的健康价值

香芋具有丰富的膳食纤维和维生素，能够促进肠胃蠕动和增强免疫力。

水果的健康价值

不同的水果含有不同的营养成分，例如草莓富含维生素C，香蕉富含钾等。

香芋水果糖丸的制作技巧

在制作香芋泥时，要保证香芋煮烂烂软，这样压出来的泥才会更加细腻。在制作糖丸时，要用手掌轻轻揉搓，这样制成的糖丸才会更加圆润。

香芋水果糖丸西米露是一款清凉美味的甜品，不仅能够解暑，还能够带来健康的营养价值。自己动手制作，既能享受美食，又能够感受到制作的乐趣。

香芋水果糖丸西米露的制作方法

在这个盛产美食的时代，各种美食以其独特的口感和丰富的营养吸引着人们的味蕾。今天，我们要介绍一道以香芋为主材料的甜品——香芋水果糖丸西米露。这道甜品的口感丰富，不仅能让你感受到软滑细腻的西米，更能让你享受到香芋带来的浓郁口感。

准备食材

在制作香芋水果糖丸西米露之前，我们需要准备一些必要的食材。主要的食材包括：椰浆、水、冰糖、芋头、红豆、西米、荔枝和菠萝等。这些食材可以在超市或者市场上购买到。

熬制椰浆

我们需要将椰浆放入锅中加热，加入适量的水和冰糖。然后用中火熬煮，不断搅拌，直到糖完全溶解并且椰浆变浓稠。

煮香芋

将芋头切成小块，放入开水中煮熟。然后捞出，用刀切成小块备用。

煮红豆

将红豆洗净后放入锅中加水煮熟。然后将红豆沥干备用。

煮西米

将适量的西米放入开水中煮熟，然后用清水洗净备用。注意不要煮太久，以免变得太软。

准备水果

将荔枝和菠萝削皮去核，切成小块备用。

制作香芋丸

将切好的香芋放入搅拌器中搅打成泥。然后将泥团分成小块，搓成球状，用开水焯一下备用。

制作果冻丸

将荔枝和菠萝放入搅拌器中搅打成泥。然后在一碗冰水中加入果汁，搅匀倒入模具，放入冰箱冷藏，凝固后取出切成小块。

装配甜品

将煮好的西米、红豆和果冻丸放入碗中，倒入适量的椰浆，最后放入香芋丸和荔枝菠萝块即可。

香芋水果糖丸西米露的口感

这道甜品的口感丰富，各种材料的搭配让人感到新鲜而美妙。香芋的浓郁口感和西米的柔滑质感相得益彰，红豆和果冻丸更是为整个甜品增添了层次感。

香芋的营养价值

香芋是一种富含膳食纤维的食材，可以促进肠胃蠕动，帮助排便。而且还含有多种维生素和矿物质，对人体有很好的保健作用。

西米的营养价值

西米富含碳水化合物、钙、磷等营养元素，对身体有很好的补益作用。而且由于其本身不含脂肪，所以能够满足人们的口腹之欲，又不会导致身体变胖。

荔枝的营养价值

荔枝富含维生素C、B族维生素以及钾、镁等矿物质，对于提高免疫力、增强抗氧化能力等都有很好的作用。

菠萝的营养价值

菠萝含有丰富的维生素C，有助于预防感冒和提高身体免疫力。同时，菠萝中还含有丰富的酵素，可以帮助人体分解蛋白质和脂肪。

香芋水果糖丸西米露是一道口感丰富、营养丰富的甜品，不仅满足了人们对于口腹之欲的需求，还有很好的保健作用。希望大家能够在享受美食的同时，也注重健康饮食。

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