手把手教你做脆香炸饭团（美食家必备秘籍）

炸饭团是一道家常小吃，在繁忙的生活中可以让我们放松心情，也可以满足我们的口腹之欲。而如何做出香脆可口的炸饭团却是一项技术活儿。今天，我将以“手把手教你做脆香炸饭团”为主题，为大家详细介绍制作过程。

一、准备食材

在制作炸饭团之前，我们需要准备好食材。主要有糯米、肉末、香菇、胡萝卜、青葱、生姜和调料等。其中糯米是最关键的原材料，其品质和用量都会影响到最后的味道和口感。

二、糯米的处理

将准备好的糯米放入锅中，加水淘洗至水变得清澈为止。然后倒掉清水，再加适量的水浸泡30分钟。30分钟后，将水倒掉，放入蒸锅内大火蒸20分钟。

三、馅料的准备

将肉末放入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精等调料搅拌均匀，然后放入切碎的香菇、胡萝卜和青葱拌匀即可。

四、炸饭团的包裹

将蒸好的糯米取出，放在案板上揉成团状，然后揉成小球，用手掌压扁，将馅料放在中心，然后包裹好。

五、涂上蛋液

将炸饭团涂上蛋液，这样可以让炸饭团的外表更加光滑，并且可以增强口感。

六、面粉的准备

将面粉放入碗中，加入少量的盐和白胡椒粉搅拌均匀。

七、炸饭团的裹粉

将涂上蛋液的炸饭团放入面粉中裹上一层面粉。

八、再次涂上蛋液

将裹好面粉的炸饭团再次涂上蛋液，这样可以让面粉更加紧密地贴在炸饭团上，避免炸的时候面粉脱落。

九、裹上面包糠

将涂好蛋液的炸饭团放入面包糠中裹上一层面包糠，这样可以让炸饭团的外表更加脆皮。

十、炸饭团的烹饪

将裹好面包糠的炸饭团放入锅中，倒入适量的油，中火炸至两面金黄即可。

十一、沥干油分

将炸好的饭团用勺子捞出，放在纸巾上沥干多余的油分。

十二、切开享用

等待炸饭团稍微冷却后，用刀将其切开即可享用，口感脆香。

十三、调味品的搭配

可以根据个人口味搭配各种调味品，比如辣椒酱、醋、酱油等，让味道更加多样化。

十四、保存方法

如果做多了可以放在冰箱里保存，需要吃的时候取出，再次热炸即可。

十五、

通过以上的制作过程，相信大家已经掌握了如何制作美味的脆香炸饭团的技巧。在制作过程中需要注意的细节，比如糯米的品质和处理、馅料的搭配以及裹粉等环节都需要格外注意。祝大家制作炸饭团愉快，味道美好！

手把手教你以香炸饭团，做出人人爱的美味小食

炸饭团是一道极受欢迎的小食，它以其香酥可口、外酥里嫩的口感而广受喜爱。如何做出这道美味小食呢？接下来，让我们一起来学习以香炸饭团的做法吧！

1.准备材料

在制作炸饭团之前，我们需要准备好以下材料：糯米、鸡肉、香菇、葱、姜、盐、鸡精、生抽、淀粉、油等。

2.制作饭团

将糯米淘洗干净，浸泡3-4小时后，加入清水并蒸熟。将蒸好的糯米放在一个大碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀后，揉成球形。

3.制作馅料

将鸡肉和香菇切成小丁，葱姜切末。将切好的鸡肉、香菇、葱姜放入锅中翻炒，加入适量的盐、鸡精、生抽调味。

4.填充馅料

将制作好的馅料放入糯米球中心，然后用手轻轻揉成球形，使馅料均匀分布。

5.烘烤饭团

将制作好的糯米球放入预热好的烤箱中，以200度烤20-25分钟。待烤好的饭团取出待凉。

6.准备炸饭团的材料

在炸饭团之前，需要准备好以下材料：打散的鸡蛋液、干面包屑等。

7.炸饭团

将凉了的糯米球沾上鸡蛋液，然后裹上干面包屑。再次沾上鸡蛋液，再次裹上面包屑。重复以上步骤直到外面裹满面包屑。

8.炸制炸饭团

将油倒入锅中，烧至六成热，将裹好面包屑的糯米球放入油锅中，中小火慢炸至金黄色，再捞出沥油即可。

9.炸饭团的小贴士

为了让炸饭团更加美味，我们可以在炸制之前，在鸡蛋液中加入适量的芝麻和辣椒面，调制出不同口感的炸饭团。

10.配料搭配

炸饭团最好搭配蕃茄酱等沙拉酱一起食用，这样不仅能增添口感，还能增加营养。

11.炸饭团的保存

如果炸饭团做的过多，可以将其冷藏或冷冻保存。在食用时，将其放到微波炉中加热即可。

12.炸饭团的变化

除了用鸡肉等食材做馅料外，我们还可以使用其他食材做馅料，比如牛肉、虾仁等，以此来制作更多口感丰富的炸饭团。

13.炸饭团的适宜人群

炸饭团适合各个年龄段的人食用，但要注意食用量和热量控制。

14.炸饭团的营养价值

炸饭团是一种高热量、高蛋白的小食，含有丰富的碳水化合物和蛋白质。但是，由于其中含有较多的面包屑，所以要适当控制食用量。

15.

以香炸饭团简单易学，口感极佳，是一款受欢迎的小食。只需准备好必要的材料和工具，按照以上步骤操作，即可做出美味可口的炸饭团。

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