蒜香炸鸡翅，让你一口吃个痛快（家常菜谱）

炸鸡翅是很多人喜欢的美食之一，口感香脆，外焦里嫩，尤其是蒜香味更是让人垂涎三尺。今天，小编就为大家分享一下蒜香炸鸡翅的做法，让你在家也能吃到美味的炸鸡翅。

一、准备材料

在做蒜香炸鸡翅之前，我们需要准备一些必要的材料：鸡翅中500克，盐适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，鸡精适量，淀粉适量，葱姜蒜适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，食用油适量。

二、清洗处理

将鸡翅洗净后放在盆中，加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒、鸡精搅拌均匀，腌制15-20分钟，以便更好的入味。

三、腌制芝麻酱

将一勺芝麻酱、一勺生抽、一勺老抽、适量的盐、鸡精、蒜蓉、花椒粉、辣椒粉放在碗中，搅拌均匀备用。

四、淀粉处理

将适量的淀粉加入鸡翅中，搅拌均匀，使淀粉能够充分的裹在鸡翅上，以达到更好的炸制效果。

五、油热锅准备

将锅中倒入适量的食用油，大火烧热至6-7成热，将鸡翅逐一放入锅中，小火慢慢炸制至金黄色即可。

六、蒜香酱准备

将适量的葱姜蒜切末备用，倒入锅中加适量的食用油，小火煸炒出香味后，加入之前调好的芝麻酱，加入适量的水调成糊状。

七、蒜香炸鸡翅制作

将炸好的鸡翅放入蒜香酱中拌匀，使每一块鸡翅都能充分沾满酱汁，然后再放入锅中用大火翻炒，直到鸡翅表面上色，香味四溢，即可起锅。

八、切盘装盘

将蒜香炸鸡翅切成适当的块状，装盘后撒上适量的葱花，即可上桌享用。

九、小贴士一：加入盐可促进入味

在腌制鸡翅时，加入适量的盐，能够促进调料的渗透，让鸡翅更容易入味。

十、小贴士二：淀粉处理更加美味

淀粉可以使炸鸡翅更加酥脆，口感更好。在淀粉处理时，要注意均匀涂抹，以避免过多的淀粉影响口感。

十一、小贴士三：锅中油温掌握

在进行油炸时，锅中油温的掌握非常重要。过高过低的温度都会影响炸鸡翅的口感和外观。

十二、小贴士四：葱姜蒜更具香味

在制作蒜香酱时，加入适量的葱姜蒜，能够增加菜品的香味，让人食欲大增。

十三、小贴士五：翻炒均匀上色

在炸好的鸡翅放入蒜香酱中时，一定要充分拌匀，让每一块鸡翅都能沾满酱汁，这样做出来的菜品更加美味。

十四、小贴士六：炸后把油滴干净

在将炸好的鸡翅放入蒜香酱中时，要把多余的油滴干净，这样菜品更加健康美味。

十五、

蒜香炸鸡翅是一道非常好吃的家常菜，制作简单，口感香脆，十分适合家庭的自制。掌握好每一个步骤，按照配方去做，相信一定能够做出美味可口的蒜香炸鸡翅。

家庭美食-蒜香炸鸡翅的做法

炸鸡翅是家庭美食中的常客，无论是看电视还是小聚会，都能用它来招待客人。今天我要介绍的是一款口感鲜美的蒜香炸鸡翅，不仅制作简单，而且风味独特，深受大家喜爱。下面让我来介绍一下制作这道菜品的详细过程。

一、准备材料

所需食材包括：鸡翅中500克、生姜片5片、大蒜头6个、料酒1勺、盐适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量、白芝麻适量、油适量。

二、洗净鸡翅

将鸡翅洗净后用厨房纸巾把水分擦干。

三、腌制鸡翅

将鸡翅放入碗中，加入料酒、盐和胡椒粉，用手搅拌均匀后放入冰箱腌制30分钟，让其入味。

四、制作蒜香酱料

将大蒜剥好并切成末，加入料酒、盐、胡椒粉和玉米淀粉，搅拌均匀成为蒜香酱料。

五、烤炉预热

将烤炉预热至180度，准备好烤炉网。

六、炸鸡翅

将腌制好的鸡翅沾上蒜香酱料并均匀抹匀，撒上白芝麻，放在烤炉网上。

七、放入烤炉

将鸡翅放入预热好的烤炉中，烤10分钟后取出。

八、重新涂抹酱料

将取出的鸡翅再次涂抹蒜香酱料，并再次撒上白芝麻，放回烤炉中继续烤5分钟。

九、翻面继续烤

将鸡翅翻面后再次涂抹酱料，撒上白芝麻，放回烤炉中继续烤5分钟。

十、取出装盘

将烤好的鸡翅取出后放在盘子里即可。

十一、尝试不同风味

如果你喜欢口感更酥脆的鸡翅，可以将鸡翅先放在锅里炸2-3分钟，再放入烤炉中烤制。而如果你喜欢更多的味道，可以加入花椒粉或者辣椒粉等调料进行尝试。

十二、注意事项

烤制过程中，需要不断观察鸡翅的状态并翻面，防止烤焦或者没熟透。

十三、保留汁水

将烤制后的鸡翅上面的汁水留下来，配上米饭或者面条，能够制作出美味的菜品。

十四、储存方法

将剩余的鸡翅放在密封袋中，放入冰箱即可保存，可以随时拿出来重新加热食用。

十五、

蒜香炸鸡翅是一道简单又美味的家庭美食，制作过程不仅简单而且方便，味道独特，深受大家的喜爱。希望大家也可以尝试制作一下，为自己和家人带来美食的享受。

Tags：炸鸡翅