以香炸肯德基鸡翅根，做出口感鲜美（教你做最佳鸡翅根）

肯德基鸡翅根一直是大家喜爱的零食，但是到底怎样才能做出口感鲜美的炸鸡翅根呢？本篇文章将带你掌握炸鸡翅根的关键技巧，教你如何以香炸肯德基鸡翅根。

一、选材

在制作炸鸡翅根之前，首先要选择好新鲜的鸡翅根。不仅要选用新鲜的鸡翅根，而且要选用大小相同的，这样做出来的炸鸡翅根口感更加均匀。

二、去膜

将鸡翅根冲洗干净之后，要将鸡翅根上的白色薄膜去掉。这道步骤虽然简单，但是关系到口感，所以要认真处理。

三、腌制

将去掉薄膜的鸡翅根放入容器中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、料酒等腌制料，抓匀之后放在冰箱中腌制1小时以上，这样可以让鸡翅根更加入味。

四、准备面粉

将面粉倒入容器中，加入盐、辣椒粉、五香粉等适量调料，搅拌均匀，使调料充分混合。

五、涂抹蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用打蛋器搅拌均匀，然后将腌制好的鸡翅根放入碗中，用手涂抹均匀。

六、裹上面粉

将涂抹好蛋液的鸡翅根裹上面粉，用手捏一下，让面粉均匀地附着在鸡翅根表面，这样做出来的炸鸡翅根口感更加香脆。

七、热油爆炸

将裹好面粉的鸡翅根放入锅中的热油中炸制，炸至表面金黄酥脆即可捞起。

八、去油

将炸好的鸡翅根取出，放在厨房纸上，让多余的油分流出。

九、再炸一遍

将炸好的鸡翅根再次放入锅中炸制，这样可以让炸鸡翅根更加香脆。

十、加入调料

将炸好的鸡翅根放在锅中，加入适量的葱花、姜丝、辣椒粉等调料，用小火慢慢翻炒均匀，使调料充分混合。

十一、出锅

翻炒均匀之后，将炒好的鸡翅根装盘，即可食用。

十二、注意事项

在制作鸡翅根时要注意火候，不能过早地将鸡翅根投入油锅中，否则容易出现焦黑的现象。

十三、小贴士

如果想让炸鸡翅根口感更加香脆，可以在面粉中加入适量的淀粉，这样可以增加炸鸡翅根的脆度。

十四、

通过本篇文章的介绍，相信大家已经掌握了炸鸡翅根的关键技巧，只要按照这个步骤去做，就可以制作出口感鲜美的香炸肯德基鸡翅根。

十五、加油

希望大家在制作炸鸡翅根时多多尝试，不断经验，做出更加美味的炸鸡翅根。

香脆可口的炸鸡翅根做法

谁不爱KFC？KFC的鸡翅根是它最受欢迎的食品之一。今天，我将与您分享一种以香炸肯德基鸡翅根的做法，让你在家里也可以享受到美味的KFC鸡翅根。

准备原材料

这个做法所需要的原材料非常简单，只需要准备鸡翅根、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉和辣椒粉即可。

准备腌料

将鸡翅根放在一个大碗里，加入盐、黑胡椒粉和辣椒粉，用手搅拌均匀，将所有的鸡翅根均匀地涂上腌料。

加入面粉和淀粉

将面粉和淀粉混合在一个碗里，然后将涂有腌料的鸡翅根放入碗中，用手将鸡翅根均匀地裹上面粉和淀粉。

腌制

将裹好面粉的鸡翅根放在一个盘子里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟。

准备油锅

在一个平底锅或者炸锅中加入足够的油，用中火加热，等油温达到170度左右的时候，开始下鸡翅根。

炸翅根

用中火炸鸡翅根，每次只能放入几个翅根，否则温度会降低，导致炸出来的鸡翅根不脆。待鸡翅根变成金黄色时，捞出来沥干油分。

再次加热

将油再次加热，等油温达到180度左右时，再将之前炸过的鸡翅根再次放入锅中炸2-3分钟，这样能让鸡翅根更香脆。

捞出

用漏勺把炸好的鸡翅根捞出来，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。

装盘

将炸好的鸡翅根装盘，撒上一些葱花或者香菜点缀即可。

小贴士

为了让鸡翅根更加香脆，可以在面粉中加入一些玉米淀粉。

鸡翅根腌制时间

鸡翅根的腌制时间不要太长，最好在半小时以内，否则容易变得过咸。

炸鸡翅根的火候

炸鸡翅根的火候也是非常重要的，如果火候不足，炸出来的鸡翅根不会酥脆；如果火候过大，鸡翅根会变焦。

油温掌握

油温也是关键，油温过高容易导致炸出来的鸡翅根表面焦黑，而油温过低则不能炸出外酥里嫩的口感。

品尝

尝一口你做出来的KFC鸡翅根，那种香脆可口的味道会让你爱不释口。

总的来说，这个做法非常简单，但是能够做出和KFC一样香脆可口的鸡翅根。如果你喜欢KFC的鸡翅根，一定不要错过这个简单易做的家庭版KFC鸡翅根。

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