手把手教你以香炸馒头片的制作方法（做出口感酥脆）

馒头，是中国传统主食之一，几乎家家户户都会烤，但是常常会剩下一些，不知道该怎么处理。其实，将馒头切成片，油炸后就能变成美味的小吃——香炸馒头片。今天就来教大家如何制作。

一、选择好馒头

二、将馒头切片

三、准备油炸的原材料

四、热锅凉油，先炸一遍

五、等油温升高再次炸制

六、掌握好时间和温度

七、适量加盐

八、炸好后控制油份

九、淋上辣椒油或者葱花酱

十、蘸上醋或是酱油

十一、制作馒头屑

十二、用馒头屑制作其他美食

十三、注意事项——不宜常食

十四、食用效果——口感清新酥脆

十五、以香炸馒头片，食用方便，美味可口，是一道不错的小吃，只需注意适量食用，就能让你大饱口福。

教你一步步做出外酥内软的香炸馒头片，让你的家人爱上你的厨艺

馒头是中国最常见的主食之一，但是在不同地区、不同家庭的制作方法却各不相同。今天我将分享一种特别的馒头制作方法——炸馒头片。这种馒头外酥内软，口感特别好，尤其适合搭配热汤或夜宵。接下来请跟随我一步步学习炸馒头片的制作方法。

一、材料准备——小麦粉、酵母、温水、食用油

为了让炸馒头片更加松软美味，我们需要选择优质的小麦粉和新鲜的酵母。在和面的过程中，需要适量加入温水和食用油。

二、和面——将小麦粉、酵母、温水、食用油混合在一起，揉成光滑的面团

将准备好的小麦粉、酵母、温水、食用油混合在一起，揉成光滑的面团。注意在揉面的时候，需要适量加入温水和食用油，并反复揉搓，直到面团变得柔软且有弹性。

三、发酵——将和好的面团放在温暖的地方进行发酵

将和好的面团放在温暖的地方进行发酵。发酵的时间约为1-2小时，取决于环境温度和面团的大小。当面团发酵至两倍大时，即可制作炸馒头片。

四、擀面——将发酵好的面团擀成厚度约为0.5厘米的面片

将发酵好的面团擀成厚度约为0.5厘米的面片。注意在擀面的过程中，需要适量撒上一些小麦粉，防止面团粘连在擀面板上。

五、切片——用刀将擀好的面片切成大小均匀的小块

用刀将擀好的面片切成大小均匀的小块。大小可以根据个人喜好来决定。

六、二次发酵——将切好的馒头片再次发酵

将切好的馒头片再次发酵。时间约为10-15分钟，取决于环境温度。在二次发酵的过程中，馒头片会变得更加松软。

七、加热油锅——将食用油倒入锅中，加热至6成热

将食用油倒入锅中，加热至6成热。在热油的时候，需要注意保持锅内的温度稳定，并将馒头片放入锅内进行炸制。

八、炸制馒头片——将发酵好的馒头片放入油锅中进行炸制

将发酵好的馒头片放入油锅中进行炸制。在炸制的过程中，需要不断地翻动馒头片，让它们均匀受热，直到呈现出金黄色的外表。

九、控油——将炸好的馒头片放在吸油纸上控油

将炸好的馒头片放在吸油纸上控油。这样可以让多余的食用油被吸附干净，让馒头片更加健康美味。

十、馒头片调味——根据个人口味加入适量的盐和五香粉

根据个人口味加入适量的盐和五香粉。这样可以让炸馒头片更加有味道，更加美味可口。

十一、装盘——将炸馒头片装盘

将炸馒头片装盘，摆出美观的造型。可以根据个人喜好添加一些色拉叶子或鲜花等装饰。

十二、搭配菜品——搭配热汤或夜宵

炸馒头片可以搭配热汤或夜宵一起享用。馒头外酥内软，口感特别好，可以为其他菜品增添美味。

十三、注意事项——注意油温和时间控制

在制作炸馒头片的过程中，需要注意油温和时间控制。油温过高容易烧焦，油温过低容易让馒头片吸油过多；时间过长也容易让馒头片糊掉。

十四、食品安全——选择新鲜的食材

在制作炸馒头片的过程中，需要选择新鲜的食材，并保持厨房卫生干净，以确保食品的安全卫生。

十五、——炸馒头片非常美味可口

炸馒头片不仅外酥内软，而且有浓郁的香味，口感非常美味可口。希望今天的炸馒头片制作方法能够帮助大家做出更好吃的馒头片。

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