如何制作香炸芝麻馒头片（炸出金黄酥脆）

馒头是中国传统食品之一，可以和各种菜肴搭配食用，而加上芝麻的馒头特别的香甜可口。在这里，我将向大家介绍如何制作香炸芝麻馒头片，希望大家喜欢。

一材料准备

制作香炸芝麻馒头片的材料需要：高筋面粉、酵母粉、白糖、温水、芝麻、食用油、盐等。

二面团制作

将高筋面粉、酵母粉、白糖、盐混合在一起，加入适量温水搅拌均匀，揉成面团，静置至两倍大小。

三芝麻处理

将芝麻清洗干净后在平底锅中炒至金黄色，晾凉后磨成粉末。

四馒头片制作

将发酵好的面团擀成薄片，切成小块，撒上适量芝麻粉，再把两个小块压在一起，用擀面杖轻轻擀平，直到薄厚均匀。

五热油炸制

在平底锅中倒入适量食用油，加热至八成热，将馒头片放入热油中，炸至金黄色，捞出沥干油。

六烤箱烘焙

将炸好的馒头片放在烤盘上，在预热的烤箱中以180℃烘烤10-15分钟，直到表面金黄酥脆。

七口感分析

香炸芝麻馒头片炸出的外皮酥脆，内部柔软甜美，且带有芝麻的香气，是一种特别美味的小食品。

八适合场合

香炸芝麻馒头片适合做为下午茶点心、派对小吃、餐前开胃小食等场合的美食。

九保存方法

制作好的香炸芝麻馒头片可以存放在密封袋中，放在阴凉处保存，可保存一周左右。

十注意事项

制作香炸芝麻馒头片时需要注意面团的发酵时间和炸制的温度，炸制时也要小心烫伤。

十一变化口味

在制作过程中，还可以根据自己的口味喜好添加黑芝麻、杏仁、桂花等食材来变化口味。

十二营养价值

香炸芝麻馒头片富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，是一种营养丰富的小食品。

十三成本控制

制作香炸芝麻馒头片的成本低，不仅适合家庭制作，也适合小食品店或餐厅制作。

十四制作技巧

要制作出口感香脆、内部酥软的香炸芝麻馒头片，需要在擀面团时掌握好厚度和大小，炸制时也需要适当的火候控制。

十五

制作香炸芝麻馒头片是一种简单易学、营养丰富的美食，希望大家尝试制作，享受美食的同时也可以锻炼自己的厨艺。

一起来学做香炸芝麻馒头片

馒头在中国餐桌上早已经久负盛名，但是如何让它变得更加美味呢？今天我们就来教大家如何制作香炸芝麻馒头片，将传统的馒头做出不同的口感和层次，让您的家人和朋友大饱口福！

一、准备面团

准备好400克中筋面粉、10克酵母、20克白砂糖、3克盐和200毫升温水，将面粉和酵母混合均匀后加入白砂糖和盐，再逐渐加入温水搅拌成面团。

二、揉面发酵

将揉好的面团放在盆中盖上湿布静置1小时左右，待其揉至两倍大时揉成小球状放在案板上再揉几下。

三、排气发酵

将面团排气后搓成长条状，切成8个小块并揉圆，再放在案板上发酵20-30分钟左右。

四、热锅加油

锅中倒入适量油，大火加热至7成热。

五、摊扁面团

将揉圆的小块面团放在案板上，用擀面杖擀成大片状。

六、撒上香料

将撒上芝麻、香菜和姜末的面片放入锅中炸至两面金黄。

七、抹上酱料

将抹上辣椒酱和蒜泥的馒头片放入锅中煎至两面金黄。

八、撒上炸酥

将混合蛋黄和水的液体混合均匀后涂在馒头片上，再撒上炸酥。

九、再次煎炸

将涂有液体和炸酥的馒头片再次放入锅中煎炸至表面金黄酥脆。

十、盛装上桌

将做好的香炸芝麻馒头片装盘，可以配上自己喜欢的酱料或配菜品尝。

十一、口感香脆

香炸芝麻馒头片口感香脆，层次感十足，让人回味无穷。

十二、清爽宜人

香炸芝麻馒头片不仅香气四溢，而且有一种清爽宜人的感觉，吃起来不会太腻。

十三、营养丰富

香炸芝麻馒头片的制作过程简单易学，而且富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分。

十四、自由搭配

香炸芝麻馒头片可以根据自己的口味喜好自由搭配各种酱料和配菜，一次吃个够！

十五、小结

通过以上步骤和技巧，相信大家已经掌握了制作香炸芝麻馒头片的方法，快来试试吧！无论是家庭聚餐还是聚会宴席都可以用它来增添美食的色彩。

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