香蒸荔浦芋头的做法（一道营养美味的家常菜）

荔浦芋头是广西地区的一种传统食材，具有丰富的营养价值和独特的口感。本文将以荔浦芋头为主材料，介绍一道简单易学、营养美味的香蒸荔浦芋头的做法，让大家在家中也能享受到地道的广西美食。

一：选购荔浦芋头

为了做出美味的香蒸荔浦芋头，首先要选购新鲜的荔浦芋头。要选择表面光滑、色泽鲜艳、无损伤、无虫蛀的荔浦芋头，质地应该坚硬、手感有弹性，不要选那些质地粘糊、表皮发黑的芋头。

二：准备食材

除了荔浦芋头之外，还需要准备一些辅料，如生姜、葱、香菜等，这些都可以根据自己的口味进行搭配和调整。同时，还需要准备一些厨具，如蒸锅、切菜板、刀具等。

三：荔浦芋头的处理

荔浦芋头不宜削皮，应该先用清水将表皮洗净，然后用菜刀轻轻刮去表皮上的杂质和瑕疵。荔浦芋头比较大，需要切成大小均匀的小块，这样才能确保蒸熟的时间均匀。

四：配料的处理

生姜要切成细丝，葱要切成葱花，香菜也可以用刀切成细碎的末，这样既可以美观又方便口感。如果喜欢口感较重的可以适量加入一些辣椒。

五：荔浦芋头的焯水

为了使荔浦芋头更加鲜嫩可口，可以在蒸之前先将其焯水，这样可以去掉一些杂质和异味。将切好的荔浦芋头放入沸水中焯水1分钟左右，然后捞出沥干备用。

六：调制调料

将配料和调料放入碗中，包括生抽、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、蚝油等，调味时根据自己的口味进行调整，不要过咸过辣。

七：拌料

将荔浦芋头均匀地放入碗中，倒入调制好的调料，轻轻拌匀，让每一块芋头都能均匀地裹上香料和调料。

八：蒸熟

将拌好的荔浦芋头放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，直到荔浦芋头熟透软烂，但不要蒸过头，否则口感会变得粘糊。

九：撒香菜

将蒸熟的荔浦芋头取出，撒上切碎的香菜末，这样既可以美观又能增添香气和口感。

十：装盘

将香蒸好的荔浦芋头装入盘中，可以在芋头周围铺上一些生菜叶子或红枣等作为装饰，提升整体美感。

十一：荔浦芋头的营养价值

荔浦芋头是一种营养价值很高的食材，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质等营养成分，对于保护视力、增强免疫力、抗氧化等方面都有一定的作用。

十二：香蒸荔浦芋头的口感特点

香蒸荔浦芋头的口感鲜美细腻，入口即化，同时香气四溢，让人无法抵挡。而且口感不会过于油腻，比较清爽健康。

十三：适宜人群

由于荔浦芋头的营养价值和口感特点，香蒸荔浦芋头是一道适合所有人群食用的家常菜，尤其适合贫血、营养不良、消化不良等人士。

十四：注意事项

在制作香蒸荔浦芋头的时候需要注意卫生，要保持环境整洁，手洗干净，菜刀和砧板等厨具也要注意清洁消毒。同时，荔浦芋头不能过多食用，过量容易引起胃肠不适。

十五：

香蒸荔浦芋头是一道健康美味的家常菜，简单易学，口感鲜美，还有丰富的营养价值。如果你也喜欢广西美食，不妨在家中动手做一道香蒸荔浦芋头，感受广西的独特风味吧！

蒸出香气，荔浦芋头美味上桌

荔浦芋头是广西地区的特色农产品，味道鲜美，口感细腻。将其用香蒸的方式制作，更是让其味道更加浓郁。下面就为大家介绍如何用香蒸的方式制作一道美味的荔浦芋头佳肴。

一：准备材料

荔浦芋头、木薯粉、糖、植物油、清水

二：选购荔浦芋头

选购时要选择表皮光滑，色泽鲜艳，有重量感的荔浦芋头。要注意挑选没有裂口或者破损的。

三：洗净切块

将荔浦芋头洗净去皮，切成大小均匀的小块。

四：用木薯粉抓拌

将荔浦芋头放入盆中，加入适量的木薯粉，轻轻抓拌均匀。

五：加入糖和植物油

在荔浦芋头中加入适量的糖和植物油，再次抓拌均匀。

六：加入适量清水

在荔浦芋头中加入适量的清水，搅拌至糖和植物油溶解。

七：准备蒸锅

将荔浦芋头放入蒸锅中，将锅里的水烧开，然后把锅里的水倒掉，再用干净的布擦干锅底，防止水气进入。

八：放入荔浦芋头

将荔浦芋头放入蒸锅中，摆成一个圆形，保持均匀排列。

九：大火蒸制

将蒸锅用大火蒸制荔浦芋头，约20-30分钟即可。

十：放置蒸锅

待荔浦芋头蒸熟后，将蒸锅离火，不要立即打开盖子，让其余温5分钟左右。

十一：取出荔浦芋头

打开蒸锅盖子后，用铲子轻轻将荔浦芋头铲出，装在盘子中备用。

十二：准备上面的调料

用适量的糖和少许清水，放入小碗中调制糖水。

十三：加入调料

将调制好的糖水均匀地淋在荔浦芋头上。

十四：点缀辅料

可以将一些水果或者果干点缀在荔浦芋头上，增加色彩和口感。

十五：品尝美食

香气扑鼻的香蒸荔浦芋头终于完成了，快来品尝这道美食吧！

香蒸荔浦芋头是一道美味佳肴，口感细腻，味道浓郁。制作过程中要注意选购新鲜的荔浦芋头，制作时要掌握好火候和配料的比例，才能做出一道口感绝佳的美食。

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