香甜可口的向日葵莲蓉酥（用新鲜莲蓉和优质面粉制作的美味小点心）

向日葵是一种美丽的植物，它们的花朵像太阳一样明亮。而今天我们要介绍的向日葵莲蓉酥，也是一种美味可口的小点心，它外形独特，口感香甜，是一道适合下午茶的点心。下面我们就来看看如何制作这道美食。

准备食材

我们需要准备的食材有：面粉、白砂糖、牛油、鸡蛋、莲蓉、红枣和核桃仁。

制作面饼

将面粉和白砂糖混合在一起，加入牛油和鸡蛋，搅拌均匀后揉成面团。将面团擀成厚度约为5mm的面饼。

切割成向日葵形状

使用向日葵模具将面饼切割成向日葵形状，然后放到烤盘上。

制作莲蓉馅料

将莲蓉放入碗中，用搅拌机将其打成细腻的状态，加入一些核桃仁和红枣碎末，再搅拌均匀。

将馅料放入面饼中

将莲蓉馅料放入向日葵形状的面饼中，注意不要放太多，以免影响面饼的形状。

烤制

将烤盘放入已经预热好的烤箱中，以180度的温度烤制约15分钟，直到面饼呈现金黄色。

制作向日葵花瓣

将一些红枣切成小块，放入碗中备用。然后将一些核桃仁剁碎成细粒，再放入另一个碗中备用。

将向日葵花瓣放入糖粉中

取出已经烤好的向日葵莲蓉酥，将其四周的面饼涂上一层适量的糖粉，然后将红枣块和核桃碎末按照花瓣形状放置在糖粉上。

完成向日葵莲蓉酥

将完成的向日葵莲蓉酥装盘，即可享用。

食材的替代选择

如果您没有现成的莲蓉馅，可以使用绿豆馅或者红豆馅来替代。同时，您也可以根据自己的口味选择不同种类的果仁。

调整馅料的甜度

如果您觉得莲蓉馅料太甜了，可以适量减少白砂糖的用量。

向日葵造型的变化

您可以使用不同大小的向日葵模具，制作出不同大小的向日葵莲蓉酥，也可以用其他的造型模具制作出自己喜欢的形状。

保存方式

制作好的向日葵莲蓉酥可以放置在密封袋中，放到阴凉干燥的地方保存，可以保存3-5天。

搭配茶饮

向日葵莲蓉酥搭配上清香的绿茶或者浓郁的红茶，更能够品尝到它的美味。

通过以上的步骤，我们可以制作出香甜可口的向日葵莲蓉酥。无论是在下午茶时品尝，还是在小吃店中购买，都可以体验到它独特的口感和美丽的外形。

向日葵莲蓉酥的制作方法

莲蓉酥是中华传统糕点之一，口感细腻，回味无穷。而加上向日葵的造型，更是让人爱不释口。下面我们将详细介绍制作向日葵莲蓉酥的步骤。

准备工作

在制作向日葵莲蓉酥前，我们需要准备好以下材料：糯米粉、绿豆沙、白糖、花生油、水，以及向日葵模具。

制作莲蓉馅

将适量白糖与水混合加热，制作成糖浆。将绿豆沙与糖浆混合搅拌均匀。将混合好的糖馅搓成团，备用。

制作面皮

将糯米粉加入适量水中，搅拌均匀。将搅拌好的糯米粉揉成团。

制作向日葵瓣片

将揉好的糯米团分成适量大小的小球，搓成长条状。再将长条搓成一朵向日葵的瓣片形状。将搓好的瓣片用手指轻轻按压，使其略微展开。

组合向日葵酥

在向日葵瓣片上涂上一层花生油，然后把莲蓉馅放入瓣片的中心位置。将瓣片从两侧向中心折叠，将莲蓉馅包裹起来。

制作花芯

将一定比例的糯米团捏成花瓣的形状，然后用手指推压成扁平形状。把花瓣叠起来，将莲蓉馅包裹在花芯里面。

组装向日葵酥

把制作好的花芯放在向日葵瓣片上。将多个向日葵瓣片围绕着花芯拼凑在一起，直至花的形状完全呈现。

制作外皮

将适量糯米团揉成小球，然后将小球搓成薄皮。将薄皮包裹在向日葵造型上。

烘焙

将制作好的向日葵莲蓉酥放入预热好的烤箱中，以200℃烤10分钟左右即可。

出炉

将烤好的向日葵莲蓉酥取出，晾凉即可食用。

保鲜

将制作好的向日葵莲蓉酥放入密封盒中，避免受潮和变质。

注意事项

制作向日葵莲蓉酥时，要注意掌握材料比例和烘焙时间。在制作过程中要注意卫生和洁净。

创意变化

向日葵莲蓉酥的造型独特，可以根据个人喜好进行改变，如用不同的馅料或加入不同的调味料等。

历史渊源

莲蓉酥作为一种传统中式点心，历史源远流长，已经成为中国文化不可分割的一部分。

制作向日葵莲蓉酥需要经过一系列复杂的步骤，但通过不断尝试和实践，我们可以掌握技巧，做出美味的向日葵莲蓉酥。这道糕点不仅美观，而且味道独特，是一种值得推荐的传统中式点心。

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