消暑碧玉羹，清凉一夏（15道做法教你做碧玉羹）

夏日高温，人们很容易感到疲劳乏力，这时候来上一碗清凉解暑的碧玉羹，不仅可以消暑降温，还能为身体补充水分和营养。接下来，我们将为大家介绍15种不同口味的碧玉羹的做法。

一、芒果碧玉羹——夏日鲜果美味

夏季最爱鲜果，利用鲜芒果和杨枝甘露制作的芒果碧玉羹口感清凉甜美，做法简单，让人爱不释手。

二、西瓜碧玉羹——清爽解暑又开胃

夏日必备水果西瓜，通过搭配葡萄汁、冰糖等食材制作而成的西瓜碧玉羹，口感清爽解暑，也是一道开胃佳品。

三、柠檬碧玉羹——酸爽可口更解暑

柠檬含有丰富的维生素C，具有清热解毒、促进食欲等功效。将柠檬汁和水果粒加入碧玉羹中，可制作出酸爽可口的柠檬碧玉羹，更能解暑降温。

四、蜜桃碧玉羹——甜蜜可口更养颜

蜜桃富含维生素C和多种矿物质，具有美容养颜的功效。将蜜桃、鲜奶、冰糖等食材混合制作而成的蜜桃碧玉羹，不仅口感甜蜜可口，还能滋润肌肤，养颜美容。

五、草莓碧玉羹——夏日之美味

草莓是夏季最受欢迎的水果之一，将鲜草莓捣碎并加入碧玉羹中制作而成的草莓碧玉羹，口感清香甘甜，让人回味无穷。

六、椰浆碧玉羹——清凉解暑又有滋润

椰浆中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，具有滋润肌肤的功效。将椰浆、糯米粉等食材加入碧玉羹中制作而成的椰浆碧玉羹，口感清凉解暑，同时还能滋润肌肤。

七、绿豆碧玉羹——清热解毒又利水消肿

绿豆含有丰富的蛋白质、维生素B和微量元素等，具有清热解毒、利水消肿等功效。将绿豆和冰糖混合加入碧玉羹中，制作而成的绿豆碧玉羹，口感清甜可口，同时还能清热解毒。

八、芝麻碧玉羹——香甜可口又养颜

芝麻富含蛋白质、脂肪、维生素E等，具有美容养颜的功效。将芝麻磨成粉末后加入碧玉羹中，制作而成的芝麻碧玉羹，口感香甜可口，同时还能美容养颜。

九、葡萄碧玉羹——夏日清凉美味

葡萄含有多种维生素和矿物质，具有促进肠胃消化、清热解毒等功效。将葡萄汁和水果粒加入碧玉羹中制作而成的葡萄碧玉羹，口感清凉美味，让人大饱口福。

十、红豆碧玉羹——传统美味的经典组合

红豆含有丰富的营养成分，具有补血养颜、利尿消肿等功效。将红豆煮熟并加入碧玉羹中制作而成的红豆碧玉羹，不仅是一道传统美味，还能给身体补充丰富营养。

十一、花生碧玉羹——香甜可口的小零食

花生富含蛋白质、脂肪等营养成分，具有润肺止咳、延缓衰老等功效。将花生加糖和水一起煮熟后加入碧玉羹中，制作而成的花生碧玉羹，香甜可口，是夏日小零食的不二选择。

十二、百合碧玉羹——清香甘甜又有美容功效

百合具有清心润肺、滋阴养颜等功效。将百合和冰糖混合加入碧玉羹中，制作而成的百合碧玉羹，清香甘甜，同时还能美容养颜。

十三、芋头碧玉羹——夏日特色美食

芋头中富含淀粉质、维生素C等营养成分，具有补中益气、健脾开胃等功效。将芋头煮熟并加入碧玉羹中制作而成的芋头碧玉羹，口感糯软香甜，是夏季特色美食。

十四、红枣碧玉羹——营养丰富的健康佳品

红枣具有补血、滋阴、益气等功效，是一种营养丰富的健康食品。将红枣煮熟并加入碧玉羹中制作而成的红枣碧玉羹，不仅口感香甜可口，还能给身体补充丰富营养。

十五、莲蓉碧玉羹——经典美味的创意组合

莲蓉中富含蛋白质、糖类、脂肪等营养成分，具有滋补养颜的功效。将莲蓉加入碧玉羹中制作而成的莲蓉碧玉羹，不仅口感经典美味，还能给身体补充丰富营养。

夏日高温，消暑降温是一大难题，而清凉解暑的碧玉羹，不仅口感清新可口，还能为身体补充水分和营养。根据不同口味喜好，您可以选择制作不同风味的碧玉羹，满足您的味蕾需求。快来试试吧！

解暑良方，清凉消暑碧玉羹

盛夏时节，酷热难耐。为了应对高温天气，我们需要寻找一些适合夏季食用的消暑食品。今天，我要向大家介绍一道非常适合消暑的美食——清凉消暑碧玉羹。

准备食材

在做碧玉羹之前，我们需要准备好以下材料：绿豆粉、花椒粉、薄荷叶、鲜柠檬汁、糖、水。

绿豆粉的选购

绿豆粉是制作碧玉羹的主要原料，如何选购优质的绿豆粉非常重要。我们可以通过以下几个方面进行判断：颜色是否纯正、有没有异味、细度是否均匀。

制作绿豆糊

将绿豆粉和水混合后，搅拌至无颗粒，加入少量白糖，搅拌均匀即可制作成绿豆糊。

制作碧玉羹

将绿豆糊倒入锅中，加入适量水和糖，不断搅拌，直到煮沸。加入薄荷叶、花椒粉和鲜柠檬汁，继续搅拌。

调整口感

在制作碧玉羹的过程中，可以根据个人口味适量添加糖和柠檬汁。如果喜欢清爽口感，可以多加些柠檬汁。

烹饪技巧

制作碧玉羹的关键是不断搅拌，避免糊底，同时也需要注意火候掌握，以免糊锅。

配料建议

除了薄荷叶和花椒粉外，还可以根据个人口味添加一些其他配料，如龙眼干、红枣等。

食用方法

制作好的碧玉羹可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏后再食用。为了更好的口感，建议撒上一些芝麻或者果仁碎。

碧玉羹的功效

碧玉羹富含绿豆、柠檬等多种食材，有清热解毒、润肺止咳的功效，非常适合夏季食用。

碧玉羹的注意事项

1.在制作碧玉羹的过程中，要不断搅拌，以免糊底。

2.制作碧玉羹时火候要掌握好，以免糊锅。

3.如果加入柠檬汁后过酸，可以加入适量蜂蜜或冰糖调和。

碧玉羹的变种

除了传统的碧玉羹外，还可以尝试一些变种口味，如加入西瓜汁、草莓汁等。

碧玉羹与其他消暑食品的搭配

碧玉羹与凉茶、芒果冰沙等消暑食品搭配使用，能够更好的发挥消暑效果。

碧玉羹的营养价值

碧玉羹富含多种维生素和矿物质，对身体健康有益处。同时，由于是清凉食品，也能缓解夏季疲劳。

碧玉羹的保存方法

如果制作的碧玉羹过多，可以放入密封盒内，放入冰箱冷藏。最好在三天内食用完毕。

碧玉羹是一道非常适合夏季食用的消暑食品，口感清凉爽口，营养价值也很高。希望大家可以尝试制作，享受这道美味佳肴带来的清凉感受。

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