学会芝士烤生蚝，吃到别样鲜美（美味蚝餐，美滋滋的幸福）

生蚝是海洋中的美食，其鲜美的味道深受人们的喜爱。而芝士烤生蚝则是一道让人们爱不释口的佳肴。下面，我们来详细了解一下芝士烤生蚝的做法。

一、选购新鲜的生蚝

在烹制芝士烤生蚝之前，首先要选购新鲜的生蚝，这样才能保证菜品的口感和营养价值。选择新鲜的生蚝要看它们的表面是否有裂缝，有无异味，还要看壳口是否紧闭。

二、清洗生蚝

在清洗生蚝之前，可以将它们浸泡在冷水中，这样可以让生蚝缩回到壳内，方便清洗。清洗时可以用刷子或毛巾轻轻擦拭，把附着在壳上的杂质和泥沙去除干净。

三、准备调味料

将蒜末、姜末、青葱末、盐、胡椒粉等调味料放在一起，调匀备用，这些调料能够增加生蚝的口感和香味。

四、制作芝士酱料

将芝士片切成小块，放入碗中，加入牛奶、面粉、黄油、盐、黑胡椒粉一起搅拌均匀，制作出芝士酱料。

五、打开生蚝

拿起一只生蚝，用开蚝刀顺着缝隙慢慢打开，注意不要弄破蚝肉。用刀子将肌肉与壳分离。

六、摆放生蚝

将打开的生蚝放在烤盘上，切记不要让它们倒在一起，否则会影响烤制效果。

七、加入调味料

将调好的蒜末、姜末、青葱末、盐、胡椒粉均匀地撒在生蚝肉上，让它们充分吸收调料的味道。

八、倒入芝士酱料

将制作好的芝士酱料均匀地倒在生蚝上，保证每只生蚝都能够覆盖上芝士酱料。

九、烤制芝士烤生蚝

将烤盘放入预热好的烤箱中，180度，约烤10分钟左右。等到芝士酱料金黄色，生蚝肉变白就可以取出。

十、喜欢吃辣的可以加入辣椒

有些人喜欢吃辣，可以在调料中加入适量的辣椒粉或者切碎的辣椒段，这样能够增加菜品的香辣味道。

十一、喜欢吃蒜的可以多加蒜末

如果你喜欢吃蒜，那么可以在调料中加入适量的蒜末，这样可以让整道菜更有味道。

十二、酌情加入洋葱

如果你喜欢吃洋葱，那么可以在调料中加入适量的洋葱末，这样能够增加芝士烤生蚝的香气。

十三、不建议加入过多油脂

虽然芝士烤生蚝是一道高热量的菜品，但是还是不建议加入过多油脂，否则会影响口感和健康。

十四、芝士烤生蚝可以配上红酒

芝士烤生蚝是一道适合搭配红酒的菜品，可以品尝出不一样的口感和味道。

十五、

芝士烤生蚝是一道美味的海鲜佳肴，味道鲜美，做法简单。在制作过程中要注意选购新鲜的生蚝，清洗干净，调味得当，烤制时间不宜过长。搭配红酒品尝更佳。

Tags：芝士烤生蚝