香菇肉包的做法（以小白菜为馅的美味做法）

肉包是很受欢迎的中式点心，它柔软的面皮和美味的馅料深受人们喜爱。今天我要和大家分享一种用小白菜和香菇作为馅料的肉包做法，希望大家能够喜欢。

一、准备工作：准备馅料

如果想要制作出美味的肉包，首先需要准备好馅料。这道菜的馅料主要是由小白菜、香菇和猪肉制成的，我们可以在市场上购买新鲜的小白菜和香菇，然后将它们切成碎末。

二、处理小白菜

将新鲜小白菜洗净，用刀将其切成细碎的末状，然后放入碗中备用。这里需要注意的是，如果小白菜太湿，需要用纱布擦干水分。

三、处理香菇

将新鲜香菇洗净，用刀将其切成细碎的末状，然后放入碗中备用。这里需要注意的是，香菇中有些硬的部分需要剔除。

四、处理猪肉

将新鲜猪肉剁成肉末，然后用刀将其切成细碎的末状，然后放入碗中备用。这里需要注意的是，猪肉一定要买新鲜的，不能使用冰冻的猪肉。

五、将馅料混合在一起

将处理好的小白菜、香菇和猪肉放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生姜末和鸡精，然后用手搅拌均匀。

六、制作面团

将500克面粉和250毫升水混合在一起，揉成一个均匀的面团，然后放到一个大碗中，盖上湿布静置十分钟。

七、将面团分割成小份

将面团分割成小份，然后用手擀成薄饼状，将馅料放入中心位置，然后包裹成肉包的形状。

八、将肉包蒸熟

将制作好的肉包放入蒸锅中，加水蒸煮15分钟左右，直到熟透。

九、备制调料

将适量的生抽、老抽和醋混合在一起，制成蘸料备用。

十、取出肉包

将蒸好的肉包取出，放在盘子里，然后淋上备制好的调料。

十一、煮汤配肉包

肉包是和汤一起食用的，可以选择煮一锅鲜美的排骨汤或者是鸡肉汤来搭配。

十二、享用美食

现在，香菇肉包已经准备好了，可以一边品尝一边聊天或者看电视，享受美好时光。

十三、小贴士

如果想要制作出更好吃的肉包，可以加入少量的虾仁和干贝。

十四、

这道香菇肉包的做法比较简单，只需要准备好材料和调料，按照步骤进行制作即可。相信大家只要动手尝试一下，就能够做出美味可口的肉包。

做法详解

肉包是中国传统美食中的代表之一，吃上一口温热饱满的肉包，不仅能够满足我们的胃口，更能够让人感到家的温暖。今天，我将为大家带来一道简单易学的小白菜香菇肉包制作方法，让你也能在家里轻松地制作出美味可口的肉包。

准备材料

在制作小白菜香菇肉包之前，我们需要准备齐全的食材。我们需要面粉、酵母、白糖、盐以及适量的水。还需要准备猪肉末、小白菜、香菇、姜蒜等调味料。

和面

将面粉倒入大碗中，加入酵母、白糖和盐，慢慢地加入适量的水揉成面团。揉好的面团放在碗中盖上湿布，发酵至面团变得松软有弹性。

制作馅料

将猪肉末、小白菜、香菇和姜蒜等调味料混合均匀，加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料搅拌至完全融合。

包馅

取出发酵好的面团，揉成条状，分割成小块，擀成圆形饺子皮。将馅料放在皮子中央，将皮子捏紧包住馅料，搓成肉包的形状。

发酵

将包好的肉包放在案板上，盖上湿布进行二次发酵。发酵至肉包膨胀，表面光滑有弹性即可。

蒸制

将发好的肉包放入蒸锅中，大火蒸制约10-15分钟。取出蒸好的肉包，表面洒上适量的葱花和香油即可。

制作技巧

在制作小白菜香菇肉包的过程中，需要注意以下几点技巧。面团需要发酵至松软有弹性。包馅时，要将馅料放在皮子中央，捏紧包住馅料，避免馅料漏出。在蒸制肉包时，需要加入适量的水，保持蒸锅的湿度。

营养价值

小白菜和香菇是营养丰富的食材，富含维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，预防疾病。而猪肉则是富含蛋白质和铁元素的食材，能够滋补身体。

适用人群

小白菜香菇肉包是一道营养丰富、味道美妙的家常菜肴，适合各个年龄层的人群食用。尤其是对于喜欢吃肉包的小孩子来说，这道菜肴更是受欢迎。

食用时间

小白菜香菇肉包不仅可以作为正餐食用，也可以作为早餐或夜宵。无论是清晨一份热腾腾的肉包，还是夜晚一份美味的小吃，都能够让人感到满足和幸福。

食用方法

在食用小白菜香菇肉包时，可以将肉包蘸上自制的辣椒酱或其他调味料，口感更佳。也可以将肉包和汤一起食用，让口感更加鲜美。

相关搭配

小白菜香菇肉包可以与其他菜肴搭配食用，例如煮汤、青菜、豆腐等。这样不仅能够增加菜肴的营养价值，还能够让口感更加丰富。

保存方法

如果做多了小白菜香菇肉包，可以将其保存在冰箱中。在食用时，可以将肉包放入蒸锅中蒸热即可。

创新做法

除了传统的小白菜香菇肉包制作方法，还可以尝试其他创新的做法。在馅料中加入豆腐或芝士等成分，或者在蒸制时加入香菜、芹菜等调味料。

小白菜香菇肉包是一道美味可口的家常菜肴，制作过程简单易学，适合各个年龄层的人群食用。通过本文的详细介绍，相信大家已经掌握了制作小白菜香菇肉包的技巧和要点，快来试试吧！

Tags：馅料