小宝的最爱——脆脆肠的制作方法（让你的孩子也爱上自制脆脆肠）

小宝是一个十分挑剔的孩子，但是他对于脆脆肠却是爱不释手。为了让他吃得健康又美味，我开始自己动手制作脆脆肠。经过多次尝试和，我了一套适合家庭做的脆脆肠制作方法，分享给大家。

准备食材和器具

为了制作美味的脆脆肠，需要准备好以下食材和器具：猪肉500克，胡萝卜50克，洋葱50克，姜末10克，盐8克，糖10克，生抽30毫升，五香粉10克，白胡椒粉5克，淀粉100克，脆皮肠衣适量，料酒适量，磨肉机、搅拌机、塑料袋、厨房秤等。

猪肉的处理

首先需要将猪肉去皮、去筋膜，切成小块，然后放入塑料袋中，加入适量的料酒，密封口后摇匀，放入冰箱腌制3小时。

辅料的处理

胡萝卜和洋葱分别剁成细末，姜末也备好。

磨肉

将腌制好的猪肉放入磨肉机中，一边加入胡萝卜、洋葱和姜末，一边磨出肉茸。

调味

将磨好的肉茸放入搅拌机中，加入盐、糖、生抽、五香粉、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。

揉搓

将调好味的肉茸揉成一个整体，使其更加有粘性。

制作

将脆皮肠衣在水中浸泡15分钟后捞出，擦干水分。然后将肉茸塞入脆皮肠衣中，切成适当大小。

烤制

将脆皮肠放在烤盘上，预热烤箱180℃，放入烤箱中烤制15分钟，翻面再烤10分钟，直至表面金黄色即可。

保存

将制作好的脆脆肠放入保鲜袋中，放入冰箱中保存，保鲜期为1周。

注意事项

在制作过程中，需要注意卫生，肉类食材处理时要注意切割工具的清洁和消毒，制作过程中要勤洗手。

肉质的选择

在制作脆脆肠时，猪肉选择梅花肉或者五花肉为佳，这种猪肉脂肪含量较高，口感也更加香嫩。

淀粉的作用

淀粉可以使肉茸中的水分与油分分离，保证脆脆肠口感更加细腻，同时也可以增加脆脆肠的延展性。

胡萝卜和洋葱的作用

胡萝卜和洋葱都是增加脆脆肠口感和营养价值的重要辅料，同时也可以起到增加脆脆肠的色泽的作用。

五香粉的作用

五香粉可以为脆脆肠增加香气，让脆脆肠更加美味可口。

制作脆脆肠可以让孩子们享受美味的同时也保证了营养和健康。在制作过程中要注意卫生和食材的选择，尽量选用优质的猪肉和新鲜的辅料。希望大家也可以尝试自己动手制作脆脆肠，让孩子们吃到更加健康和美味的食物。

小宝的最爱——脆脆肠的自制做法

脆脆肠，是许多孩子喜欢的零食，包装小巧，携带方便，香味四溢，口感脆爽，深受孩子们的喜爱。然而，市面上的脆脆肠往往含有大量的添加剂和防腐剂，对孩子的健康影响不容忽视。许多家长选择自制脆脆肠，既保证了食品安全，又能满足孩子的口感需求。本文将介绍如何用简单的材料和步骤，制作出美味可口、营养健康的自制脆脆肠。

一、材料准备：猪肉、淀粉、盐、糖、鸡精、料酒、芝麻油、五香粉、酱油、生抽、老抽、姜末和葱花。

在制作自制脆脆肠之前，首先要准备好所需要的材料。猪肉是制作脆脆肠的主要原料，可以选择三分肥七分瘦的猪肉，这样可以使脆脆肠更加入味。还需要添加适量的淀粉、盐、糖、鸡精、料酒、芝麻油、五香粉、酱油、生抽、老抽、姜末和葱花等调料，这些调料可以提升脆脆肠的口感和味道。

二、材料处理：猪肉切丁，加入调料拌匀。

将处理好的猪肉切成小丁，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、芝麻油、五香粉、酱油、生抽、老抽、姜末和葱花等调料，用手将调料均匀地拌匀。这样可以使猪肉吸收调料，更加入味。

三、制作肉馅：将拌好的猪肉装进裹着保鲜膜的饭盒中。

将拌匀的猪肉装进裹着保鲜膜的饭盒中，用勺子在猪肉表面压实，使猪肉密实均匀。然后将饭盒放入蒸锅中蒸熟，这样可以使肉馅更加美味。

四、加工成型：将蒸熟的肉馅切成小块，用保鲜膜包裹成长条状。

将蒸熟的肉馅取出，切成小块，将每个小块用保鲜膜包裹成长条状。这样可以使脆脆肠的形状更加整齐美观，便于加工成型。

五、烤制处理：将包裹好的肉馅放入烤箱中烤制至金黄色。

将包裹好的肉馅放入烤箱中烤制，直至变成金黄色。这样可以使脆脆肠外皮变得酥脆，内部仍然保持口感脆爽。

六、冷却处理：将烤好的脆脆肠取出放置在通风的地方冷却。

将烤好的脆脆肠取出，放置在通风的地方冷却。这样可以使脆脆肠的口感更加清脆，同时也可以避免烫口。

七、切割处理：将冷却好的脆脆肠切成小段。

将冷却好的脆脆肠切成小段，可以根据个人口感喜好进行大小调整。这样可以便于口感鲜美，方便食用。

八、保存处理：将制作好的脆脆肠放入保鲜袋中冷藏保存。

将制作好的脆脆肠放入保鲜袋中，冷藏保存。这样可以使脆脆肠保存时间更长，同时也可以避免变质。

九、自由组合：可以根据个人口感自由搭配调料。

在制作自制脆脆肠时，可以根据个人口感自由搭配调料，以达到更加满意的口感和味道。

十、健康营养：自制脆脆肠更加健康营养。

相比市场上的脆脆肠，自制的脆脆肠不含有大量的添加剂和防腐剂，更加健康营养，能够让孩子吃得更加放心。

十一、儿童喜爱：自制脆脆肠深受孩子们的喜爱。

自制的脆脆肠口感脆爽，味道鲜美，深受孩子们的喜爱。可以作为家庭主妇烹饪的零食，在孩子的生活中扮演重要角色。

十二、手工制作：自制脆脆肠需要手工制作。

自制脆脆肠需要手工制作，通过自己的努力和汗水，制作出美味可口的脆脆肠，也是一种享受。

十三、丰富口感：自制脆脆肠可以根据自己的口感喜好来调整口感。

在制作自制脆脆肠时，可以根据个人口感喜好来调整口感，使其更加丰富多样，满足不同人的口味需求。

十四、营养均衡：制作自制脆脆肠是营养均衡的一个方面。

制作自制脆脆肠时，需要添加适量的各种调料，包括盐、糖、鸡精等。这些调料不仅可以提高脆脆肠的口感和味道，还可以使脆脆肠更加营养均衡。

十五、自制脆脆肠是一个简单的过程，但可以享受美味的结果。

制作自制脆脆肠并不需要太多的时间和材料，只需要简单的步骤就可以享受到美味可口的结果。而且自制脆脆肠更加健康营养，深受孩子们的喜爱。让我们一起动手制作吧！

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